品茶一道，于唐代大兴并逐渐成熟。其中释皎然和陆羽应是这一时期茶道文化建立传播的代表者。二者传说还是师徒关系，都对茶道发展都做出了自己的不朽贡献。
唐代饮茶习惯应是对魏晋时期茶文化的传承，但个人感觉唐人对待茶叶，更多像是看待一种食物般，要对茶进行多道烹饪加工的程序。“茶圣”陆羽在自己的传世作品《茶经》中，就详尽地记载了当时的饮茶方式、制作工艺、还有就是煎茶方法，如：炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择水、烹水煎茶等，尤其还有可能会加入调味料（如食盐），让本人不禁理解到为什么古时叫“吃茶”了。
至于魏晋时期的人们有加上葱、姜、橘子对茶调味的情况是否在唐代也盛行，这点个人倾向于可以在设计中增加日常生活的多样性，所以也会适时加入到故事中。喝茶的茶具是否有硬性要求，这点《茶经˙四之器》中写到饮茶用的是瓷碗，并且这里陆羽详细区分了茶碗的产地，质地和每种茶叶的搭配，由于未来得及细细研究，只能自作主张做了些小调整，用木盏（小木碗）喝茶，想来也应该是别有风味儿，可以接受的吧。。。。。。而进一步关于茶道的深层次文化，也在本人多阅读整理一些文献材料后，届时再和读者们分享。
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