“回来了!”
大姐闵英和三妹闵芙正在水井边摘菜,闵柔和明月奴将鱼篓子交给二人。
然后走到一旁的蔬菜园里头。
“西瓜早在水井里头镇好了!”
“有劳闵家大姐!”
馋嘴的明月奴将篱笆架上那根翠绿的黄瓜拧下来,随手在袖子上蹭了蹭,然后啃的咔擦咔擦响。
“柔儿,你在牛棚干吗呢?我已经喂过青草了。”
“姐,我给你们准备小点心啊。”
买来的两头大水牛,其中那头母水牛,买来之前才下过牛犊子。
这段时间每日都能喝上新鲜的水牛乳。
“红蜜豆和绿蜜豆熬好了吗?”
“我早熬好了,二姐,晚上准备什么好吃的呢?”
三妹闵芙就是个小吃货,自从家里的日子滋润起来之后,小丫头的脸颊都开始圆润了。
去年的衣衫,今年几乎都塞不下了。活脱脱的小胖妹。
“双皮奶,西瓜撞奶茶!”
酷暑天胃口全无,晚上吃的是凉面,自家园子摘下的黄瓜切成丝。
腊肉切丝焯水,清炒即可,再加点香油和酱油一拌。
黄瓜清爽,凉面弹牙,唇齿间是腊肉丝和香麻油独特的口感刺激味蕾。
一盆凉面很快就见底了。
饭后水果和甜点自然不能少。
“你们先坐着吃西瓜纳凉唠嗑,我去准备点心!”
叼着牙签踱步到鸡窝边,今儿大姐又忘收鸡蛋了。
于是她将鸡窝里头新下的六个鸡蛋取出来。
去了蛋黄,只留下蛋清,将饭前用文火煮到快烧开前离火的水牛乳端来。
蛋黄也不浪费,留着给大姐炖红枣鸡蛋补身子。
此时表面已经结成奶皮,就像一层薄衣,尝一口,居然无比软滑甘香。
将奶皮用筷子撩起一角,把里头的水牛乳倒入大碗中加糖搅拌均匀。
接下来是体力活,闵柔只是个外表死壮,内里虚胖的体质,于是唤来明月奴帮忙。
不一会儿,明月奴就将蛋清打散了,用筛子将蛋清过滤之后,与牛乳混匀。
再把混合蛋清后的牛乳慢慢倒入留有奶皮的碗中。
让奶皮浮起,然后用蒸笼布包好,差不多蒸个十几分钟,也就是一刻钟的时间,至凝结即可。
等待的功夫,闵柔也没想闲着,将剩下的牛乳加些红茶叶煮沸,厨房里顿时飘出一股淡淡的奶茶香气。
等到西瓜撞奶茶做好之后,双皮奶也出锅了。
这上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。加上点缀其间的蜜豆,吃起来,香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。
唯一的遗憾就是没有用冰块冰镇过,否则味道更是妙不可言。
大姐和明月奴对西瓜撞奶茶更加钟爱一些。
教会她们做法之后,原本嫌弃水牛乳一股子腥味的大姐,从此就一发不可收拾的爱上了奶茶。
院里一家人其乐融融,而茅草屋内的苏慕白主仆则吃的寡淡无味。
就在他烦闷之际,忽然看见闵柔和明月奴手里分别端着两个海碗朝着他们的屋子走来。
“说好了要照顾你的伙食,这是利息。”
管他吃不吃呢,反正她准备了他们主仆的份。
闵柔在利息两个字上刻意加重语气。然后将海碗放在苏慕白的饭桌上。