方浪书院 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“珍珠翡翠白玉汤?”

这道大名鼎鼎的坑爹菜申公道自然是听说过的,详细询问之下,老申顿时心中大喜,好家伙,搞了半天是周栋要与老牌神厨石不语斗菜,而且斗得偏偏还是这道坑爹菜?

这可就完全不同了啊。

若是普通情况下鲁菜厅出售折合菜,都不用新闻舆论施压,行内人就能把申公道当成一辈子的笑话,

可如果是周栋这个当代青年神厨为了研究菜色所做的实验行为,那他申公道不光不会丢脸,还会与有荣焉,将来更可夸口说自己也曾共襄盛举,是周栋不可或缺的得力帮手,一辈子的笑话可就成了一辈子的牛掰。

这其中的利害转换,申公道还是能够拎得清的。

“周主厨请稍等,不就是折合菜吗?马上就来!”

老申颠颠的就去了,这可太简单了,从那些剩菜剩饭中精心挑选一些相对干净完整的,再来个大杂烩一锅烩,简直不要太快,至于说价格,好意思要钱吗?他都恨不得倒找些钱给周栋才是。

诚所谓‘古有神农尝百草,今有周栋吃折合’,将来指不定这就能传为佳话!

今天鲁菜后厨的各级厨师和厨工们算是集体懵×,主厨罕见地亲自掌勺不说,用的还都是午餐时的剩菜剩饭,偏偏申主厨回锅这些个剩菜和剩饭居然也有套路?

不光是白肉、红肉要分开,还有全素的!

硬邦邦的米饭、焦黄酥脆的锅巴,都按照比例精心分配进了这回锅饭中,咸的加水、淡了放盐,主厨还特别注重火候,掌勺时一脸严肃,比做满汉全席都还要认真了几分。

大家忍不住窃窃私语,这什么情况?咱九州鼎食改赈灾的粥棚了?

不能啊,如今这年月就算是赈灾也不带用剩菜剩饭的吧?要是这么办事儿,我大国颜面何存!

“老刘,你可知其中猫腻何在?”

被问的也是一脸懵圈儿,“这我哪知道啊?莫非是这年头儿反对‘富败’提倡廉洁,有客人专门点了这些剩菜剩饭吃?你还别说,这叫学习长·征精神!”

“啊呸,还长·征精神?你当我们伟大的革·命前辈当年能吃上这些啊,怕是过年都吃不上!”

“你们就别瞎猜了,前厅的小姐姐都快暴·动了你们不知道?

听说是周神厨到了,同来的还有怀、严二位大厨和一个岛国老头儿......再加上是主厨亲自掌勺,我看这些东西可能就是给周神厨他们吃的!”

“滚蛋!以周神厨他们的身份,能吃这些玩意儿?”

“嗐,估计是大鱼大肉吃腻了,换换口味呗......”

哔哩哔哩......鲁菜后厨今天算是热闹了,大家伙儿好一通猜测。

在无数人的猜测声中,十二份热腾腾的折合菜已经送到了周栋等人面前,每人面前都是一红一白一素三碗折合菜,按照周栋的要求,必有青菜、豆腐、白米粒。

“嗯哼,味道似乎还不错?”

大厨的习惯是先闻味道然后才会考虑要不要吃,怀良人嗅了下面前折合菜冒出的独特香气,微微点头道:“居然让我想起了曾经在思密达国吃过的部队锅?

讲道理啊老周,这折合菜的味道似乎比棒子的部队锅还要强些?”

“呵呵,看来老怀你不仅有条伊尹之舌,这鼻子也很灵吗?”

周栋点头道:“思密达国用味单一,烤鸡店是不会卖泡菜和定食的,烤肉店就是只卖烤肉,说好听是专精,其实就是不通各味融合之道。

曾经有人对我说过,天下之味分为三品,

三品是有厚料匠气之香;二品是有擅于调味、虽用各种香料却得中和平正之香;一品才是得法自然,以简单入味,窥见梅盐之香!

这也就是所谓的‘人间三品’,显然,思密达国的大部分调味手段都属于最低的一等。

部队锅算是他们唯一比较特别的美食,已经有些接近二品的意思,不过还是流于烹饪简单、调味手段不足,远远比不上我们的川省火锅,就算去比川省火锅的简化版麻辣烫、冒菜,也是有一定差距的。”

听了周栋的话,武宫正田忽然一愣,猛然望向周栋,就仿佛是发现了珍贵的宝藏一般!

“怎么可能,怎么可能!

天下之味分三品这样的理论就算在华夏也没有几个人能够说出来的啊!就算是我那几位华夏的老朋友也一样不能!

当年,我还是在华夏遇到一位奇人,我那时还只是个一般的‘膳师’,而他却已经是当代神厨了!

这位奇人看得起我,刚好又遇到他心情很好,这才对我说起过天下味分三品的道理,并且还说如果有人超脱这‘人间三品’,那就是真正的厨神!

周师竟然说出同样的话来,难道周师与当年那位奇人有着什么特殊的关系?一定是这样的!”

“老怀你可知道,要成就二品之味其实是有两种方法的,第一是靠厨师对各种香料、食材的精微把控,如果厨师的功力不到,那就要靠食物本身有足够的厚味了,就比如我们面前的这些‘折合菜’......

它们虽然是剩饭剩菜,可在变成剩物之前,却都是厨师用心烹饪出来的,正是所谓‘已得其厚’,当他们混合在一起、并经过申主厨这样的老手二次烹饪后,就有很大可能成为‘二品之味’......”

“老周你先等等,我怎么听着还是忽悠呢?”

怀良人连连摇头:“照你这么说,这剩菜剩饭还成了好东西了,你是不是特别爱吃啊你?”

“举个例子给你,知道人人讨伐的‘地够油’吧?

这种油很多都流进了火锅中,当相关部门开始严厉打击后,那些曾经生意火爆的少数商家再也不敢使用这种油了,可结果你猜怎么样?”

怀良人出身粤菜,而且他跟蔡波对火锅的看法是比较一致的,认为这是最糟糕的美食。其实天下的大厨都不会对火锅有什么好感,试想要是饭店都改卖火锅了,大厨们还有地方混吗?火锅他不需要厨师啊!

因为不喜欢自然也就缺乏深入了解,怀良人奇道:“结果怎么样?”

“结果这些火锅店的生意一落千丈,很多人都说味道不如以前了......”

周栋道:“别误会,我可不是在宣扬‘地够油’,这种危害人民健康的东西是必须要严厉打击的。

我只是借这个例子,来说明一个道理。

凡物一入极致,必有独特之处,特别新鲜的食材当然是美味的,可是这些‘轮回’过一次甚至是几次的剩饭剩菜,也必然有它们独特的魅力。”

“我不信!”

怀良人果断摇头,心说要不是为了你的一个人情,我会吃这些玩意儿?

“不信就尝一尝吧?”

周栋微微一笑,将一碗折合菜拉到了自己面前......

方浪书院推荐阅读:我服侍了十三年的千金瘸了极品全能高手邪王追妻:废材逆天小姐校花的全能特工家人厌恶,我直接断绝关系宫檐惨死后重生在七零,开局先刀养妹绑匪系统:绑架的女孩都成了病娇带女神摸鱼,成文娱教父很合理吧我凭什么不能做游戏不朽正道顾先生请原谅娇娘发家录重生爆红娱乐圈后,渣们后悔了爱妃养成:病娇邪帝抱回家闪婚后我被亿万大佬宠哭了女帝的现代生活影帝你太太是绿茶绝色妖娆:鬼医至尊(天医凤九)骨妃倾城舞妖孽修真弃少叶辰完整版余生尽安然我家夫人威武霸气穿书后,疯批反派他非要宠我失物招领铺极品桃运村医军旅:全军震惊,我儿边关一战农门团宠:穿成福包好运来鉴宝之仙门传奇这个忍者不对劲地师主角有七个师姐?我选择红烧猫大佬总想撩影帝88年:我带九个小姨子努力生活赶海:从幸运赶海夹开始暴富官府强制发媳妇,不领犯法重生神医娇妻:老公,借个吻!傻驴驴驴驴驴驴驴驴不日生还妙医圣手风雨兼程的逆袭路你们闹荒我囤粮,我的系统就是牛溺爱无限之贪财嫡妃重生2016:我是逗音大网红修仙十年,我下山无敌!遭到停职,竟然被县委突击提拔极品乡妇一品枭雄富贵如锦团宠崽崽三岁半,我是万兽小御神
方浪书院搜藏榜:神医:师父让我选一个女神结婚都市无敌剑仙遥望行止同桌是我妈花舞艳天下许你余生地老天荒我的网恋女友不可能是校花春落杯中妖海洋猎钩她是我的心上星没超能力的保安也要拯救世界霍少宠妻90度C捡来的女婿好生猛破封归来的逆天之子[红楼]不一样的黛玉团宠妹妹又掉马了BOSS大人,抱不够异世之坏男人傲娇影后农女匪家拈花一笑不负卿溺爱之宠妻成瘾锦绣风华之第一农家女沦落工具人:开启灵气复苏和离后我把残疾摄政王衣服撕坏了重生之食业大亨蔺爷的小祖宗是穿来的口袋妖怪之逆袭虞见阿笼都市:我是绝世高手我孩子的妈妈是大明星刚穿越就挑战地狱难度流落海岛:这校花太傻白甜了天降七个姐姐倾国倾城Boss老公撩妻成瘾医婚难求东邪物语未来手机神豪:呼吸都能赚钱恶魔校草:小呆萌,好美味!诡秘:悖论途径华娱之鎏金时代穿书八零:我成了极品家的福气包百宝图解纪机甲与男神斗罗:从震惊朱家姐妹开始权少的暖妻回档2010:从搞比特币开始直播鉴宝:大哥可真刑啊六零年代:系统每天带我寻宝
方浪书院最新小说:小神医的春天永生从战争开始驻村第一书记林小满重生之高武全能下山高手恋爱:从一束花和正式的告白开始华娱从一夜爆红开始谍战:从潜伏美女太君身边开始!全域风光录傻娃蜕变记元旦晚会罗生门,一生只爱一个人都市:龙渊战神医武兼修辅导员的嘴又软又甜,还给摸摸腿达鲁伊召唤师弱?可曾听闻秽土转生我开办军校后,特种部队慌了!渡劫失败的医中圣手华娱96:家父座山雕外卖奇缘交杯酒都喝了,这婚不离等过年?穷小子逆天命校花的龙魂战神保镖签到无敌:从平凡到绝世我堂堂神豪也要做任务1937从北平到南京超爆!最刑游戏设计师的爆笑之旅不是哥们?S级御兽你契约细菌?继承一幢楼,实业我最行离婚后,天后想复婚游戏太刑,我被警察追着走暗夜星灯重回八零年,赶山也是一种生活生活中的一百个心理学效应大圣木邪佛虚影重生从996到古代文娱策划大师穿越女频成为路人甲恋上美女上司穿越七六再读书烟云过眼我的峥嵘岁月回到高考后,利用先知成富豪系统:你看看这是人抽的奖吗?闯入缅北的一群人1977,开局女知青以身相许开局吞噬真龙,高中毕业打爆宗师慈善与挥霍:都市反差神豪我,出狱后无敌,前妻跪求复婚我的人生无限抉择大院人家