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“我还是第一次参加全国美食烹饪大赛。”郝大山语气控制不住的激动。

全国美食烹饪大赛还有一个名字,叫作华美烹饪大赛,即华夏美食烹饪大赛的简称。

华美烹饪大赛是国内最具权威性的厨艺大赛,其中又分为团队赛和个人赛。

顾惜他们这次就是以团队赛的名义参加这一届的华美烹饪大赛。

华美烹饪大赛之所以权威,有几点原因。

一是其主办方之一是由华夏美食总会,华夏美食总会可以说是统领全国各类美食协会的官方组织,每一个美食协会能否成立,都要经过华夏美食总会的同意。

其次,华美烹饪大赛的评委十分权威,每一个评委都是国际顶尖的美食评委和厨艺大师,拥有着最刁钻的舌头和最毒辣的眼睛,任何好或不好都会被他们看出来。

第三则是因为华美烹饪大赛是目前为止最为公正的烹饪比赛,其他比赛或多或少都有一些黑幕,而华美烹饪大赛绝对不能够容忍黑幕。

任何厨师如果觉得自己受到不公平待遇,那么便可公开申请要求评委重新评分,并且另外请专业的评委来打分。

倘若真的出现黑幕,比如哪个评委收了谁谁谁的钱,那么那个评委的好运也就到头了,至少在美食界会成为无数人唾弃的对象,同时也将成为华夏美食总会包括各类美食协会拒绝往来户。

此外还有各类或大或小的条款,让华美烹饪大赛成为了最权威也最欢迎的厨艺比赛。

每年的华美烹饪大赛,都是万众瞩目的。

华夏是一个喜欢吃,也会吃的国度,古语便有“民以食为天”,可见饮食文化在国内的盛行。

国内的厨师做梦都想要参加华美烹饪大赛,然而全国厨师数不胜数,能够进入比赛的只是凤毛麟角。

故而每座城市都会有美食类的协会先组织比赛,选拔出第一名,再报送给华夏美食总会,由华夏美食总会来挑选最后的参赛队伍。

并不是每座城市报送的名额都能够被选上。

华夏那么大,全国大大小小的城市实在太多。

一般而言,华夏美食总会会根据各市的比赛情况,挑选出有价值的队伍参加华美烹饪大赛。

这次江城报上去的名额,大家都坚信肯定会被选中,事实也的确如此。

但郝大山每次提起这事,依然忍不住激动。

团队赛如此复杂,而个人赛的要求就更高了。

不仅要求参赛选手必须参加过团队赛,而且第一次不能是在同一年参加。另外,个人赛的选手也是需要经过层层选拔的,最后挑出一千个人,还会让大众们进行投票,只有票数获得前两百名的方有资格参加。

如此繁琐的选拔过程,不过是为了一个参赛名额,听上去好像很夸张,但这就像影视最高奖奥斯卡一样,能得个提名都激动很久。

程唯曦给顾惜制定的计划里,要求她获得一个全国性的大奖,并不是单指华美烹饪大赛,事实上,程唯曦并没想过顾惜能很快参加这个比赛。

而顾惜给自己设定的目标就是明年参加华美烹饪大赛的个人赛。

想要在无数的厨师当中脱颖而出,这次的团队赛对她来讲也是十分重要的。

如果她这次比赛发挥出色,那么也就会受到更多的关注,得到更多的机会。

距离比赛还有半个月。

顾惜告别了初中的生涯,暑假里开始进行魔鬼训练,刚出来放松一下,就见到父亲和郝师傅正在大厅里看电视。

电视里正在播放的是去年的华美烹饪大赛,郝师傅为自己能参加这样的大赛而兴奋。

顾惜瞟了眼电视机屏幕。

不得不说,华美烹饪大赛的制作水准很高。

不过也对,华夏电视台是华夏官方电视台,一般制作这类具有代表性的大型的节目,总能给人十分高大上的感觉,江城的电视台跟其一比,就是小矮人与巨人,茅房与别墅的区别。

单是比赛场地,就是国家体育馆,可容纳上万人观赛。

再然后,是导演等制作团队,请的是华夏电视台金牌制作班子,拍摄出来的效果不言而喻。

最后便是厨师的水平了。

地方性的比赛,厨师们水平良莠不齐,比如顾惜去年参加的那届烹饪比赛,有好些参赛队伍都是一些普通饭店的厨子,有一些只会做家常菜,连正统的厨艺学校都没有去过,更别提是向厨艺大师拜过的那种。

华美大赛就不一样了,全国十几亿人里挑出来了一百多支厨师团队,不仅代表着个人,更代表了各自的家乡,个个都是身怀绝技,不容小觑。

现在电视上正在播放的是各队做扒三白。

扒三白是一道民间药膳,也是一道勺工菜,考验的就是厨子掌勺的能力。

镜头给个全景,一眼望去,每个厨师那是相当的技巧纯熟,晃勺、翻勺、出勺一个做得比一个姿势标准,行云流水,赏心悦目。

不是大厨,真难做到这样的水平。

“唉,看完去年的比赛,我心突然紧张得要命,感觉我跟他们差距不小。”郝大山面色有些凝重。

“重在参与,我们能够参加这样的比赛,已经可以开心一整年了。”顾翔笑道。

他对比赛倒是看得开,上一次是因为和御膳斋打赌,必须得赢,所以便看重一些,如今他心态摆得很好,重在参与就行!

郝大山干笑两声:“你心可真宽。”

接着,他看了顾惜一眼说道:“咱们重在参与,小惜可得加把劲啊,争取明年去参加个人赛!”

郝大山对个人赛有希冀,但觉得自己无望参加,而顾惜可是立志要当最顶尖的厨师,这种比赛肯定得参加。

当然,他也没认为顾惜明年一定有资格加入,毕竟每年只有两百人啊。

顾惜微微一笑:“我肯定会努力,郝师傅也别泄气,说不定明年我们三人又能一起去参加华美烹饪大赛,不过是以个人赛的名义去。”

“哈哈,有志气!”郝大山被她逗乐。

他们三个能有一个有资格参赛就不错了,三个?那是梦吧。

“爸,最近望仙楼的事就交给马思正他们吧,你多休养休养,别太累着自己了。”顾惜看着顾翔道。

不仅她要进行特训,父亲和郝师傅也要。

不过父亲还得管理望仙楼,相对而言要辛苦得多。

“嗯,我会的。你也别太拼,这几天要多休息,劳逸结合,知道吗?”

顾惜点了点头。

她的手机在这个时候响了。

拿起来一看,是周泽凯打来的。

她微微一愣,接起电话。

“喂?”

“呃,好吧,你过几天来拿。”

顾惜挂了电话,顾翔和郝大山好奇地看着她。

顾惜道:“是一个同学打来的,他要离开江城了,想要给他亲戚带一些特产,他觉得咱们望仙楼的菜好吃,所以问我能不能给他做一些可以存放的美味。”

“原来是这样。可以啊,正好让其他地方的人尝尝咱们望仙楼的美食。”顾翔笑了笑。

这的确是不错的主意。

周泽凯的亲戚,自然都不是普通人。

让他们吃自家菜,说不定还能起到宣传作用,等以后望仙楼开连锁店了,这些人就是第一批顾客,而且是有钱有势的顾客。

稍微这么一理,顾惜便发现了此举的各种好处。

她不知道周泽凯只是单纯的想要给亲戚送点礼,还是特意在关照她。

不管怎么样,她都要做好,才能对得起老同学的信任,也才能对得起望仙楼的招牌。

要做些什么呢?

可以保存一段时间的,比较多的是腌制品。

除此之外,一些点心也可以保存较长时间。

顾惜跟长辈们告别,回到家里,拿了张纸出来,将自己想到的各种可长期存放的美食罗列出来,进行分类,再打了个电话跟周泽凯确定下口味,看他亲戚有没有什么忌口的。

最后确定了五样美食,两种糕点,两种腌制品,另外就是她从系统那里买来的果酒配方研制的果酒。

这果酒在望仙楼十分受欢迎。

许多酒楼饭店都想要模仿,不过没有配方,酿出来的果酒都是失败品,要么不成酒而是果汁,要么酿出来的酒特别酸,颜色也不如望仙楼的果酒那么鲜艳漂亮。

顾惜听说周泽凯的亲戚有特别喜欢喝酒的,便打算多备几种类型的果酒。

除了果酒外,还有另外一种酒,也是望仙楼的特产——九香。

此酒配方也是从系统商店里买的,价格比果酒配方高得多。

九香之所以名为九香,便是因为酒味香浓,在商店里的商品简介中记载着“闻之香满脑门,抿之七窍生香,饮后终生难忘”。果酒虽然好喝,但比较适合年轻人和女性,有些人天生喜欢烈酒,喜欢那种酒入喉咙如火烧的快感,于是顾惜在赚足了信用点之后,在系统商店里被九香的介绍吸引,挥斥方酉般,直接就用了上百万的信用点买下了九香的配方。

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