方浪书院 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“光是这样就已经有如此浓郁的风味了?”

第一次对上拥有如此多梦幻食材,还有能够将这些食材肆意使用的对手,赵悠乾也是有点拿不准,只能在比赛里看到底应该怎么刺激自己的料理更上一步。

而显然谭方梯对梦幻食材的应用就得心应手许多,一出手就占据了全场的视线。

不过是刚开始熬煮高汤而已,香气就浓郁到好像已经熬煮超过十二个小时一样。

火腿黑猪的猪骨竟然可以浓郁到这样的地步,也超过了赵悠乾的意料外。

只是很快他就判断出来了一点,也正因为火腿黑猪猪骨的浓郁,谭方梯所使用的辅料是很少的。

甚至就只有四味冬瓜以及一点葱姜胡椒粒,别的都没有放,就连料酒也被舍弃了。

‘而且这种猪骨不能炖太久...’

赵悠乾的心中估算了一个时间,顶多是一个钟头就是极限了,否则太过浓郁的猪骨味道,肯定会破坏料理的风味。

这次的考核重点可是‘油渣’,猪骨高汤可以增添风采,却绝不能越俎代庖。

还好火腿黑猪的特点是类似于西班牙火腿的风味,而不是耀州传统的金华火腿,不然就算是只熬煮一个小时以内,那也很难控制风味物质的释放了。

‘只是需要高汤?他想做什么菜?’

眸光闪烁了几下,无论创意是如何发散,立足点总是不会变的,比如赵悠乾就会在耀州的各种体系里穿梭,融合一些世界上其他料理体系的东西。

而谭方梯的根本就是谭家菜,也就是...耀州古代最顶级的...官府菜!

出身自官宦人家后院,以鲁菜,淮扬菜为根基发展出来的官府菜,可谓是耀州古菜系里奢侈的代表。

调制高汤不过是最基本的操作,可以说官府菜和鲁菜几乎一致,要是少了高汤的滋味,菜品就会大打折扣,所以光是从第一步来看,赵悠乾也无法分辨这位谭家的新生代领头人物到底准备做什么。

这倒也不奇怪,就算是赵悠乾现在做的动作,许多人也看不太懂。

他先是将巨刺蜂鸟的血,还有内脏都清理出来,冰封存好,然后才开始处理巨刺蜂鸟,有着特殊能力的配合下,似乎他的动作更加引人注意。

没有遮掩的意思,显露出他拥有的能力,这也是因为没有隐藏的必要了,能够迈入这次考核的人,谁没有一两分的超凡能力?

就算是觉得自己肯定得被淘汰的素格力,也使用出了对火候加强的超凡本领,开始烹饪他手中唯一和油渣可能会有关系的梦幻食材‘黄金黑蒜’!

黑蒜本来的是一种经过发酵后才能出现的特殊食材,可是因为美食细胞的加入,一种特殊的大蒜外层包裹的蒜衣在地下就会进行自然的发酵,而它的花朵盛开的时候,会吸引蜂蜜前来采蜜,经过一次简单的交换,蜂蜜和花朵的蜜进行一次交流后就会融入食材之中。

就变成了这种带有淡淡蜂蜜甜味,被浓郁黄金色蜂蜜包裹的梦幻食材。

黄金黑蒜!

用这种黑蒜来进行炸制,融合在一般的油渣里,再混合黑蒜出产的顶级蜂蜜,配上泰国的绿咖喱,这就是素格力要制作的菜品。

虽然将自己的菜品展现的最明确,也不代表素格力的厨艺不够,反而因为展现得淋漓尽致的情况下,他料理的浓郁味道竟然惊人的后来居上,压制住了谭方梯熬煮的高汤滋味。

特有的咖喱香气,配上黄金黑蒜独有的风味,一步步的将在场的观众注意力吸引过来,尤其是咖喱姐妹花千表夏芽和千表织绘对素格力制作的咖喱料理颇有些眼前一亮的感觉。

观看这些高水平的料理人制作菜品,对于她们来说本身也是一种经验的积累,素格力固然没有拿到可以利用在油渣本体上的梦幻食材,可是他创新的将黄金黑蒜是两个部分分别融入了咖喱当中,也是让千表姐妹受益匪浅。

这边无论是素格力还是谭方梯或者赵悠乾都展现出了自己的厨艺功底,作为西美和欧洲的代表,佐藤君以及兰斯特也不甘示弱。

兰斯特制作的料理显然出乎了许多人的意料之外,他狩猎到的梦幻食材其实并不算罕见。

作为集合了绵羊和山羊肉质精华的‘汁味羊’,最让人惊叹的就是丰厚得好像专门打水进去一样的肉汁。

混合了山羊肉的肉质嚼劲和绵羊肉充满了奶味的脂肪芬芳嫩滑口感,这种梦幻食材可以说是羊肉爱好者不可不尝的极品。

可是兰斯特制作的料理并不是汁味羊的肉,或者说他要用的主要材料并不是羊肉,而是那些羊杂。

也就是传闻当中,英格兰的特色料理‘HAGGIS’哈吉斯!

号称黑暗料理之都的英格兰伦敦,最出名的几种黑暗料理来历各异,其中全称为羊肉布丁的哈吉斯就是其中风味最为浓郁的一列。

谁也没有想到那个看上去阳光无比的兰斯特竟然会选择制作这么一道黑暗料理。

当然这里的黑暗料理不是指的那些黑暗料理界制作的料理,而是风味极为独特,恶评如潮的特色料理。

把汁味羊的内脏取出来,清洗羊的胃,兰斯特竟然在滚油烧开后,直接将羊的胃,还有部分的羊杂直接放入了油锅当中,一股浓郁的属于羊肉的膻味便爆发了出来。

倒是坐在主考官位置上的红酒看了看兰斯特的制作方法露出了一抹意外的神色。

‘竟然用这种方式为油渣破题...有点意思了...’

不同于素格力还局限在需要炼制油渣,只是将黄金黑蒜应用在料理当中增添风味。

兰斯特的做法明显就是在扩大对油渣这种食材的理解。

既然是油炸后剩下的食材,为什么羊杂将油脂剔除油炸成为干脆形态后,算不算是油渣呢?

素格力如果是依旧束缚在原本的食材认知里,那么兰斯特就开始超越这个认知,对于梦幻食材来说,这种超越才是最关键的。

于是乎在红酒的眼里,他们两人的厨艺相差不大,可是水平的高下已经两分...

方浪书院推荐阅读:尸潮汹涌:逃亡纪事让你带新一团,你带成美系集团军520历险记末日重生:撩个反派搞基建!怪物被杀不会死从火影抽卡开始横推末世末世病宠,惨死后接阴疯魔王出狱满级大佬身在末世我召唤的英灵有点猛快穿空间界之男神请矜持异兽世界横行录拿命造机甲,全网泪崩求我别死末世危机:黎明重启末日天灾,我能锻造万物末世求生囤货日常末世重生之带崽称神觉醒雷电异能的我行走于末世之中核末,我的虫群比核污兽多亿点点末世学渣:未来科技的搬运工终焉的艾斯霍尔末世多子多福,子孙后代全是S级酒色财气?可我是一个好剑仙奇葩剪辑:罗杰看到艾斯被处刑!废土求生:我的避难所能招募玩家末世:我这丧尸进化不科学星海征服者无限英雄之无尽征战快穿:腰软女配她又甜又撩末世,邻居太太求着进安全屋全球断电:重返冷兵器时代异世武侠系统美漫诸天万界极寒末世,我随身携带安全堡垒背负命运之人开黑交易之这个宿主真大佬末世:假装奶妈,复制美女异能重生:我的末日超市全球废土求生超品方士全金属躯壳我在废土养蛊拾荒挖野菜饕餮女魔手当人鱼崽崽在星际监狱C位出道别笑哥抓鬼呢黄泉邮差雾仙游诸界最强搬运工圣脉末世抽取轮盘我真的只是个小配角啊
方浪书院搜藏榜:大癌变时代冰帝时代:我真打算走稳健流的!我的生物黑科技我的分身有点多快穿直播:扑倒反派boss超品药师新大明帝国诸天星图熬死诸天宇宙流浪:播种文明末世天灾:重生后我要换种活法玄门医圣末世活着!我在生存世界里当大佬争锋地末世降临,开局获得千本樱金牌工具人全球冰封:我的小妈又美又飒软萌宿主被病娇大佬捡走了科技最巅峰三生酒店沙漠直播:开局捡到小耳廓狐大魔龙宿主一心搞钱养boss炼尸系的崛起快穿之病娇男配不好惹亮剑世界:我疯狂扩兵未知危机来临后她逆翻天了零号腐肉加工厂核动力都出来了,你说你本科生?尘寰幻梦我在文字游戏里诡异修仙神源之垃圾星上全民暗夜危机:我与死亡同行唤神末世女主宰:兵王的最强萌妻诸天大先生少林高手都市行当人鱼崽崽在星际监狱C位出道反派是只狐狸精逆袭之最强人生至高圣皇战神天赋末世之男左女右世界寄生体无限诸天吃货海绵精的无限之旅一等公民神话征服者售卖星图起家,我统一碳基联盟
方浪书院最新小说:丧尸狂潮,我有亿万奥创大军末世万族录星穹扞卫之途无限子弹,横扫四方直播美食爆火,我馋哭全星际!快穿黑莲花宿主死遁后,男主疯了命运之钥:星火末世觉醒,和闺蜜一起囤物资长夜如星之沧海烬天才药剂师在边缘星开荒末日:异能之星辰开启父基文明末世重生丧尸为王末世,捡来的妹妹有点强诡异,妖,鬼通通搬进星际游戏末日新王之人类觉醒系统之末日大巴雄霸战王丧瘟全球冰封,关我无限合成什么事美食:街边小炒,馋哭星际大厨重生末世,必须从报仇开始末世重生之林清天灾末世:手握随身公寓,囤千亿物资墨染尖塔:并非独自前行!量子启示录:宇宙的回响末日开局一个空间苟到绝世无敌星烬纪元:末世挽歌我为觉醒者,勇闯末世末世:从宿舍开始逃亡末世,我,只想保护家人!全球核战!我等凡人如何生存火星追光者文明觉醒模拟:身化烈焰后,青梅后悔终生末世妖灾:从组建美女军团开始水下废土:林宇传末世天灾:重生后我要换种活法战锤40k,超级灵能泰坦广济轮求生:榜一她每时每刻都在赚钱!冰封伊甸园:植物猎杀时间末日:多子多福,从邻妻上门开始深山里的修炼师在末世搬砖的一级建造师末世重生:我的要塞生活全身瘫痪的我在末世重获新生我的电子老婆,怎么成末日女王了?末世重生:路人甲逆袭女主【万亿诡豪:我的阴兵无尽】我在末世求生却做了游戏策划