青云的手干燥且温暖,她的心一下就安定下来。
把她送回家后拿上火把就往外去了。
看着火点越来越远,白霜回屋开始做饭。
她把栗子全部开好口煮起来。
煮上后开始准备面团,一份面粉加水、砂糖搅成絮,加油揉成普通面团。
另一份面粉里直接加热油做成油酥团。
然后把普通面团擀成大圆饼,放上摊平的油酥饼,反复的折叠后再擀平几次,搓成长条,全部分成大小均匀的小面团,酥皮就做好了。
准备酥皮的时候栗子也煮好了,秋荷帮忙剥好,全部碾成细细的泥。
为了口感更细腻,白霜又用猪油再加上一点点水把栗子馅儿炒了一下。
秋荷做着事心不在焉,显得很焦急,两个孩子都出去了,要是有什么意外可怎么好。
“小霜,要不娘出去找找?”
“娘,等我把栗子饼做好我们一起去吧,再找几位大叔一起,你别担心——”
白霜不知怎的就是特别的安心,她相信他们很快就会回来。
手上也没有停歇,甜香软糯的栗子馅儿包进酥皮,然后压成圆饼,锅里放上油,小火慢慢的将两面煎得微黄。
浓郁的焦香味弥漫在小茅屋里。
刚煎完一半,就听见院子外有说话声,秋荷打开门,正是青云和田元。
悬着的心总算是落了地,整个人仿佛虚脱了一般,手撑着门框才没有坐地上。
“你们俩都没事吧——”
“婶子,没什么事,回来跟你说一声,我们先回去了。”
田婆婆听见说话声也赶了过来。
“都回来了?好好好,真是急死我老婆子了,回来了就好,回来了就好——”
白霜将包好的栗子饼拿出来,一人手里放了一份。
“今天是我不对,给两位哥哥添麻烦了,害得娘和婆婆担心,以后不会了,我保证——!
你们快尝尝我现做的栗子饼,给我提提建议。”
“以后可不许了,我们今天都急坏了——你呀!”
秋荷轻柔地捏着白霜的脸蛋儿。虽然生气,也没舍得用大力气。
“真不敢了,相信我吧!”
“好啦、好啦,都回来了就行,都回吧,外面冷。”
田婆婆打着圆场,拿着栗子饼都回了家。
秋荷关上屋门,白霜让她尝尝栗子饼,想听听她的想法。
“好吃吗?”
秋荷咬在嘴里细细咀嚼,点头肯定。
“好吃,软软糯糯的,皮也很酥脆,上面要是再有几颗芝麻就好了。小霜,咱要是有个小铺子,肯定好卖的。”
秋荷毫不吝啬的夸奖,白霜很是开心。
“娘,明天我要去镇上一趟,把药材送去。你送些栗子饼给小桃吧。等我回来我们一起去捡柴。”
风吹树林
母女俩的闲聊很快就淹没在沙沙声中。
第二天
白霜一早将药材送到芳草堂,然后就去了趟河上村,回来径直去了香居酒馆。
“掌柜的安好——”
牛掌柜抬头见是白霜,从柜台里走了出来,请她在柜台旁坐下,吩咐小六子倒茶。
“今日也不赶集,你怎么到镇上来了?”
白霜刚坐下就从背篓里拿出了栗子饼。
“掌柜的,您尝尝,我昨儿做的栗子饼,看看如何——”
牛掌柜接过尝了一口,本以为就是普通的栗子饼,没什么特别的。
哪知道这个栗子饼内馅儿绵软甜糯,外皮酥脆,好吃得很
“丫头,这是你做的?”
“对呀,昨晚做的。就是有些冷了,刚出锅还要好吃些。您觉得怎么样?”
“好好好,你愿意教给大师傅吗?八两银子如何?”
白霜本来就是准备来卖这个,栗子只有这个时节有,八两银子挺多了。
不过她还想做点其他的。
“可以!不过我有个条件,不知道掌柜的能不能答应?”
牛掌柜放下心来。
“你说——”
“我认识一个孩子,叫方安,住在河上村,他家种了很多栗子,这栗子饼就是他家的栗子做的。我可以教你们怎么做,但是你们栗子得从他哪儿买!”
牛掌柜有些不解。
“为何非得从他那儿买?是你亲戚?”
“不是,只是偶然认识,觉得这孩子不错,只有爷奶相依。最重要的是他的栗子确实很好——”
白霜盯着牛掌柜说到,那架势就让人无法拒绝。
“丫头,你也知道,我是个生意人,不能你说他家好我就定下的,让大师傅随你去看看再定如何?”
牛掌柜没有一口答应,也没有直接拒绝,说了个折中的办法。
白霜点点头,小六子跑去后厨叫大师傅。
朱大全看到坐在柜台旁的白霜,点了点头。
“掌柜的,你找我有事儿?”
“大全,来,你尝尝这个。手里的活儿也先放放,现在套上车跟霜丫头去趟河上村。”
朱大全吃了栗子饼两眼放光。解下围裙、袖套往后厨走去。
“行,等我去后头安排一下就走”
一路闲聊,马车很快就到了河上村。
小安正坐在村口的大石块上晃着手里的树枝,这大概是他难得的休闲时光了——
他老远就看见坐在车头的白霜,丢下树枝跳下石头一路小跑过来。
“小霜姐姐,你来啦!”
小安很激动,白霜跳下马车,摸了下他的头,介绍着朱大全。
“这位是朱大叔,香居酒馆的大师傅,他过来看看栗子,你快带路吧——”
“朱大叔请———”
小安做了一个请的手势就绕过村子往栗子林去,蹦蹦跳跳在前面带路,他的阿爷阿奶也在林子里等。
“阿爷,你怎么出来了?你还没好,再受风寒怎么办?”
小安阿爷拍了拍他,示意他不用担心。又对白霜说道:
“白霜姑娘,你们看吧!这片栗子树都是我家的,这块儿地是祖上开荒出来的,种其他的都没啥收成,只有种这栗子长得很好。”
说着从树上摘了果子下来每人分了几颗,朱大全也不啰嗦接过栗子,直接就放进嘴里咬开,生栗子清脆回甘,吃了几颗内里都很饱满。
是好栗子!
“大爷,你这栗子是不错,这么的吧,你这些栗子我都包了。你们按照先后熟的下树,坏的挑出来,我找人来拉。价钱咱谈谈——”
小安阿爷有些紧张,反复的搓着手。
“掌柜的,这也是多亏了白霜姑娘介绍,我这把老骨头现在也不能背去卖,只能苦了小安。您自己来拿,就算四文怎么样?——”
朱大全沉思了一阵答应了这个价。
他们一起将今天需要的栗子摘下树,忙得热火朝天。
白霜还被扎了手!