一场会议开下来,我从庄盈盈给的数据中了解,三天前,他们做了一个推广,效果还算不错,目前已经预定了九桌。
这虽然不算一个特别惊人的数字,但对于试营业阶段来说,也算是开了个好头。
庄盈盈推了推眼镜,神情认真地说:“余总,从预订数据来看,顾客的年龄段主要集中在25到30岁之间,这个群体对新鲜事物的接受度较高,也比较注重消费体验,和我们之前的市场定位相契合,而且,大部分预订的顾客都是通过社交媒体了解到我们餐厅的,这说明我们线上推广的方向是正确的。”
我点了点头,目光在数据报表上扫过,“嗯,这个信息很关键。既然目标群体明确了,我们在后续的推广中,可以更精准地针对这个年龄段的人群制定策略......对了,那预订的顾客有没有提出什么特殊要求或者关注点呢?”
庄盈盈将文档内容往下拉,答道:“有几位顾客特别提到了音乐餐厅的氛围,希望我们能营造出轻松、舒适的用餐环境,音乐不要太吵......还有顾客询问是否可以举办小型聚会,比如生日派对之类的......另外,关于潮菜,他们期待能品尝到地道的风味,并且希望菜品介绍能更详细些。”
“嗯......这点麻烦新同事改进一下,驻唱歌手我亲自来安排。”
“好的......对了,柳总说让您没事的时候多看一下微信,她有点事情要和你说。”
“她没说是什么事吗?”
“没有,柳总只是让您看微信。”
“行,我知道了。”
庄盈盈离开后,我拿出手机点开柳沁的头像聊天框,发现她昨天晚上给我发了一条不夹杂个人感情的信息,她在信息里说:“明天我安排了网红团队过去拍视频,到时候会有一个专访,你记得到场。”
我还记得她最开始跟我提及过她们的一条广告收费一万块钱,所以,我当即发微信问:“明天会来几个博主?”
那边过了很久才回复:“一个,不过也够用了,她在抖音拥有两百万粉丝。”
我瞬间呼出一口气,如果柳沁一次性给我安排太多博主过来,这笔支出我一定吃不消;虽然温暖给了我一个存有五百万活期的账户,可不到万不得已,或者说民宿真的到了需要扩展规模的阶段,我实在不想动用这笔钱。
截止到目前,我算过一笔账,等下个月给员工发完工资,公司的账户上就只剩下不足十万块钱;想到公司账户上那所剩不多的资金以及自己背负的上百万债务,我不禁感到一阵压力袭来。
这十万块钱,在如今的经营状况下,实在是杯水车薪。
但此刻也无暇过多忧虑,柳沁安排的宣传迫在眉睫,这或许是提升餐厅和民宿知名度的好机会。
回过神来之后,我问她:“那我是直接把钱转给你还是给那个博主?”
“给她。”
我以一个ok的表情想结束聊天,不曾想,柳沁再次发来:“我让庄盈盈拿给你的方案你是不是连看都不看的?”
我在错愕中回复:“还有这事?”
柳沁发了个发怒的表情:“余温,你好意思吗?!那方案我可是熬了好几个通宵,结合市场情况和咱们餐厅,民宿特色精心做出来的,结果你居然压根不知道?!”
被她这么一说,我倒是想起来,从上海那天回来,庄盈盈确实给过我一个文件,只不过当时被我搁置在桌上,后来又因为各种筹备事宜忙得焦头烂额,就彻底把这事儿抛到了脑后。
我赶紧回复一个双手合适的表情包:“抱歉抱歉,前些天实在太忙了,各种事儿一股脑涌过来,我这脑子都乱成一团麻了。”
“赶紧看,看完给我答复!”
这次,终于用了个ok的表情结束了聊天,随后我起身在一堆文件中找到柳沁口中的宣传方案。
我翻开这份方案,扉页上“餐厅与民宿宣传推广全案”几个大字格外醒目,开篇是对市场现状的详细分析,数据详实,还列举了周边几家热门餐厅和民宿的优劣势,让我对所处的竞争环境有了更清晰的认知。
目前,我附近有三个热门旅游景点,分别是巽寮湾、双月湾和大亚湾,离我最近的,也就是巽寮湾,他们的民宿普遍价格在一百到两百之间,不过在高峰期,甚至能达到上千块,这还只是普通的标间,如果是高端户型或者别墅,价格更是令人咋舌。
我不跟普通标间竞争,毕竟在价格上,大规模的民宿集群优势明显,我也不跟高端别墅比拼奢华,而是要走一条独具特色的精品文化民宿路线。
从一开始,我的初衷就是为客户打造一片净土,同时也为了追求心中那片最纯粹、最完美、最无瑕,住着一个女子的梦!
翻到具体策略部分,柳沁把线上线下宣传规划得十分全面,线上除了和抖音、小红书、本地生活公众号合作;其中,小红书对我来说意义非凡,它不只是一个宣传渠道,更是我们与目标客户深度连接的关键纽带。
通过之前的一次深入调研,我了解到小红书平台的男女比例约为3比7,女性用户占比颇高;而我们的民宿,以江南小镇为主题,还设有浪漫的星空屋等两种题材,恰好与女性对美的追求和对浪漫的向往完美契合。
再往后翻,方案中还建议打造我们自己的社交媒体矩阵,定期发布有趣、有吸引力的内容,来提升品牌知名度,线下则提到与周边景点、旅行社合作,推出联名套餐。
不过,这其中有一点让我产生了矛盾的想法;我们小型民宿有一个弊端,就是客容量的问题;想要解决这种难题,就必须将部分客源分流给其他有接待能力的合作伙伴,可这又涉及到诸多复杂的利益分配和合作细节,也和我内心所想的不同。