几人听后，点点头，非常赞同沐瑜汐的说法。于是，在沐瑜汐的安排下，几人对这三份饮品的材料费和加工费都算了一遍，最终给三种饮品各自定了价。沐瑜汐见价格已定好，那就要考虑摆摊事宜了：“那我们现在来考虑一下摆摊的事吧。”范掌柜问道：“东家，您准备何时摆摊啊？”沐瑜汐想了一下后，对周大山问道：“周大厨，我想问您一下，您现在做一份饮品需要多少时间？”
周大山想了一下最近做这三份饮品的时间：“回东家，做水果捞的时间比较短，因为冰都已经制好了，只需要将其稍作冷藏即可。绿豆冰沙的时间也还算好，半日左右的时间即可。最费时的还是绿豆冰棒所需要的时间，因为要使其凝固住，达到您说的那个要求，需要近一日的时间。”
沐瑜汐听后，点了点头，感觉和自己做的时候用时差不多。“既然如此，那现在冰还有多少？”沐瑜汐向周大山问道。周大山如实答道：“因为冰储存的时间太短，即使放在地窖，存放的时间也不会太长，所以当时制作的也不多，也就三日的量。所以，现在已经所剩无几了。”沐瑜汐说道：“既然如此，那就今日再做一些，等会和您一起去制冰。我准备明日就在酒楼外面置办一个摊位，先试验一下是否能够卖得出去。”
范掌柜几人一听明天就要开始摆摊，有些犯难道。沐瑜汐见他们几人一个个愁眉苦脸的，问道：“范掌柜，你们是有什么顾虑吗？为何一个个的愁眉不展的。”范掌柜解释道：“东家，不是我想扫你兴。只是您说明日就要摆摊，确实是有些赶。比如人员安排，摆摊需要的东西，我们都还没有安排。如果明日匆匆开张，可能会出乱子。”沐瑜听后，心想：范掌柜不愧是经营酒楼的老人了，多亏了有他提醒，不然明日可真不一定能开张。
沐瑜汐对范掌柜说道：“范掌柜，我是这么想的，您听一听，如果有什么不中的地方，请您等会儿指出来，我再改进。我想今日我与周大厨两人先将冰制出来。然后呢，由您来安排材料的采买，毕竟这一方面，还是您毕竟熟悉。其次呢，吴林明日就跟着我和周大厨，帮忙将饮品拿到外面的摊头上。最重要的是，明日还得由您在外面的摊头坐阵，帮忙买这些个饮品。我想这个您比较有经验，所以这个活，您是当仁不让。当时，我也会让锦诗在一旁协助您。您看怎样？”
欧阳璟在沐瑜汐说完的瞬间，立马表态：“明日，我和寒川也可以来帮忙。”沐瑜汐听到欧阳璟这么说，感激地看了他一眼。范掌柜一听，这样的安排，人员是够了。可是摆摊需要摊位啊：“好是好，可是东家，摆摊的摊位我们都还没有准备呢。如果现在让工匠制作，我怕明日也赶不上啊。”沐瑜汐笑道：“这是小事儿，到时，我们的酒楼的桌子、凳子搬两个出去就可以了。我想明日天气一定很热，你们几个在外面的，一定要做好防暑降温工作。如果实在吃不消，当时就别硬撑，即时回酒楼休息。”
范掌柜几人听到沐瑜汐的想法后，也就不再阻拦了，而是配合道：“那一切就听东家的安排。”沐瑜汐想了想，又说道：“明日，我再给你们带个好东西过来。好了，现在你们都先去忙吧。周大厨，您也先去将需要制冰的材料准备起来。我收拾好后，就过来。”几人向沐瑜汐行了一礼后，就离开了。