萧晨似乎没有听到全场的欢呼和称赞一般,反而开始给处理好的鸭子打气。
刘一凡擦了擦额头细密的汗珠,他感觉自己的脑子已经不够用了。
“这…这萧晨到底要做什么?”刘一凡忍不住低声喃喃自语,声音里充满了疑惑。
一开始他以为萧晨要做烤鸭,但萧晨却又开始准备八宝鸭的食材。
当他认定萧晨要做八宝鸭的时候,萧晨居然又开始给鸭子打气了。
这分明就是做烤鸭的步骤!
刘一凡已经彻底凌乱了。
旁边的郭文秀推了推眼镜,镜片后的目光依旧锐利,他看着台上萧晨的动作,嘴角微微上扬,露出一丝不易察觉的笑容。
“有意思,真是有意思。”郭文秀并没有直接回答刘一凡的问题,反而意味深长地说了这么一句。
刘一凡更加困惑了,他转头看向郭文秀,想要从这位资历深厚的前辈那里得到一些提示,却只看到了郭文秀脸上那高深莫测的笑容,以及眼中闪烁的期待光芒。
“郭先生,您是不是看出什么了?”刘一凡忍不住问道,语气中带着一丝求教的意味。
郭文秀这才缓缓收回目光,看向刘一凡,慢条斯理地说道:“我也不懂。不过,厨艺之道,变化万千,只有不拘泥于传统的厨师才是一个真正优秀的厨师。”
刘一凡听得似懂非懂,再次将目光投向赛场中央的萧晨,试图从萧晨接下来的动作中找到答案。
此时,萧晨已经完成了给鸭子打气的步骤,他将打好气的鸭子放在一旁,然后拿起之前准备好的各种食材。
观众席上,原本的欢呼声和赞美声已经逐渐平息,取而代之的是一片窃窃私语。
所有人都被萧晨这一系列的操作搞懵了,他们原本以为萧晨要做的是一道传统的烤鸭,但现在看来,事情似乎并没有那么简单。
“他到底在做什么啊?一会儿像烤鸭,一会儿又像八宝鸭的,完全看不懂啊!”
“是啊,我也糊涂了,这到底是什么新式料理吗?”
“难道是华夏料理的新流派?把烤鸭和八宝鸭结合起来?”
“……”
观众们议论纷纷,各种猜测都有,但没有人能够真正猜到萧晨的心思。
就连解说席上的黄三石也有些摸不着头脑,他看着导播给出的特写镜头,镜头中,萧晨正有条不紊地处理着各种食材,动作流畅而精准,仿佛在进行一场艺术表演。
“各位观众,看来我们的萧晨选手,又要给我们带来新的惊喜了!他这一系列的操作,真是让人眼花缭乱,完全猜不透他下一步要做什么。”
黄三石用他那幽默风趣的语气说道,试图缓解现场有些凝重的气氛。
“不过,这也正是厨艺比赛的魅力所在,不是吗?永远充满未知,永远充满惊喜!让我们拭目以待,看看萧晨选手到底会给我们带来一道什么样的料理!”
黄三石不愧是经验丰富的主持人,这都能给他圆过来。
这番话成功地带动了现场观众的情绪,大家再次将目光聚焦在萧晨身上,期待着他接下来的表演。
赛场上,萧晨已经开始处理八宝鸭的馅料。
所谓八宝,其实并不拘泥于八种食材,而是取其吉祥之意,用多种食材混合而成。
他将之前切好的食材一一放入锅中,用少许油煸炒,加入适量的料酒、酱油、盐、糖等调味料,翻炒均匀,让各种食材的味道充分融合在一起。
炒制馅料的过程中,香味逐渐弥漫开来,飘散在整个赛场上。
引得不少观众都忍不住深吸一口气,脸上露出了陶醉的神情。
“好香啊!这是什么香味?感觉比刚才的烤鸭香味还要浓郁!”
“是啊,闻着就让人食欲大增,萧晨选手真是太厉害了,光是香味就让人受不了了!”
“我已经开始期待这道料理的味道了,肯定会非常美味!”
“……”
黄三石则更加卖力地解说着,他不断地用各种华丽的辞藻来形容萧晨的料理,将现场的气氛烘托得更加热烈。
“各位观众,我们的萧晨选手,正在制作神秘料理的馅料!看看这丰富的食材,闻闻这诱人的香味,我已经迫不及待想要品尝这道料理了!”
黄三石激情澎湃地说道。
“不知道大家有没有注意到,萧晨选手在处理食材的时候,每一个动作都充满了韵律感,仿佛在进行一场艺术表演!这不仅仅是一场厨艺比赛,更是一场视觉和味觉的双重盛宴!”
赛场上,萧晨已经完成了馅料的炒制,他将炒好的馅料盛出来,放在一旁稍稍冷却。
然后,他再次拿起那只打好气的鸭子,开始进行下一步的操作。
他先是在鸭子的腹部开一个小口,然后小心翼翼地将鸭子腹腔内的空气排出,让鸭子的身体恢复到原本的大小。
这个步骤非常关键,如果操作不当,很容易导致鸭子破皮,影响最终的品相。
但萧晨的动作却显得十分娴熟,他已经练习过无数次了,没有丝毫的犹豫和停顿。
排完气之后,萧晨开始往鸭子的腹腔内填塞馅料。
先用勺子舀起炒好的馅料,一点一点地塞进鸭子的腹腔,一边塞一边用手轻轻按压,确保馅料能够均匀地填满整个腹腔。
期间还要将刚刚准备好的“鸭汤”皮冻均匀地混入其中。
填塞馅料的过程非常考验耐心和技巧,既要保证馅料填得饱满,又要避免将鸭子撑破。
萧晨全神贯注,小心翼翼地操作着,每一个动作都力求完美。
时间一分一秒地过去,萧晨的额头上渗出了细密的汗珠,但他却丝毫没有停下来的意思,依然专注地进行着手中的工作。
终于,在经过一番精心的操作之后,鸭子的腹腔被填满了香气四溢的馅料,整个鸭子的形状也变得浑圆饱满,看起来十分诱人。
填好馅料之后,萧晨用针线将鸭子的腹部开口缝合起来,确保馅料不会在烹饪过程中漏出来。
他的针线活也十分精细,缝合的针脚细密均匀,几乎看不出缝合的痕迹。
接下来,萧晨将鸭子放入蒸锅中,鸭腹朝上,大火蒸制。