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孙远帆不确定地说:“那我现在就可以走了?”

“嗯!”班主任认真点头,“你等等,我打电话给你爸来接你回家。”

“我爸出差了,晚上才回来,我妈这会儿上班呢,要不,让我爷爷来接我。”

看班主任这反应,大概是不会让他自己离开了,但让爸妈来接他,他还怎么出去浪,要是爷爷来接他就不一样了。

“行,我让你爷爷来接你。”

班主任打电话给孙远帆的爷爷,让他带孩子回家,老年人不好沟通,班主任也没多说,只是说孩子参加竞赛累了,让带回去放松一下。

确定孙远帆跟爷爷走了,班主任第一时间拨通了孙妈妈的电话,这是一个长达一个半小时的通话,具体说了什么,孙远帆是不知道。

孙爷爷一来,孙远帆马上屁颠屁颠的跟着爷爷出校门了。

“爷爷,快带我去小南街丝圆路的菜市场,我要去那里买胡辣汤吃,你知道吗?江大师的徒弟在那里摆摊,今天江大师都来了,做的胡辣汤味道超赞,我好想吃。”

孙远帆跟他爷爷关系最近,平时有什么都跟爷爷说,孙爷爷一听是孙子时常叨念的江大师,骑着电瓶车就拐弯,丝毫没在意班主任说的,要带孩子先回家之类的话。

“好的,大孙子你坐稳了。”

电瓶车一拐弯,朝丝圆路行驶而去。

此时,摊位前,各种小菜都已经放入锅里,汤汁已经完全沸腾,丝丝香味随着冒出来的热气逸散。

江舟让邓东东把洗面筋沉淀下来的面芡教成吸糊状,想着邓东东的成品那黏糊状有点过于稀了,让他给面芡里又加了一点面。

邓东东手艺相当熟悉,一手勾芡一手用擀面杖快速搅动,那些面芡均匀的渗透到汤汁里,很快,原本的一大锅料汁就变成了粘稠状。

江舟拿筷子蘸了一下,感受到汤汁的粘筷子程度,点头道:“不错,就是这种状态,刚刚能沾筷子,吃的时候,轻轻一吸,汤汁就吸到嘴里,把油馍头粘在汤汁里,汤汁马上就能黏在油馍头上。”

这个时候加入鲜豆苗和嫩绿的碎葱花,大功告成。

闻着香味四溢的胡辣汤,邓东东都不敢相信,这居然是自己下手做出来的。

他马上给胡辣汤装碗,淋入了香醋和芝麻香油,递给江舟小半碗,自己也舀了一勺。

“师父,你先吃着,我第一次做胡辣汤能做好后自己闻着都馋,我也尝一点啊。”

邓东东舀起一勺子胡辣汤,用力吹了几下,这种稠状的汤羹,凉的比清汤要慢,只是吹了几下,根本不足以降温。

但邓东东已经等不及了,就这勺子,先小小的抿了一点,只是一点点,但那种属于胡辣汤的香味已经传到舌尖上。

首先感受到的味道,跟它名字一样,胡椒的辛香味和辣椒的香辣味,但并不冲鼻子,也不感到呛,而是那种恰到好处的香辣感。

咂吧一下嘴,各种香料融合在一起,形成的那种醇厚香味也跟着在味蕾上释放出来。

“香,这个香味贴着舌头香,活像是专门为了取悦我的舌头一样,让我胃口大开。”

他大口大口的吹起来,一边吹一边喝,一般情况下,这么多香料,还是糊糊状的汤羹,喝起来味道重好喝,香也是真的香,但喝两口就容易腻了。

可这个胡辣汤并没有那种腻歪的感觉,汤汁反而很鲜美,是那种越喝越香的感觉,一口汤汁喝完,喉头上那种回味十分特别。

似是有中草药的清香,又似有一点淡淡的酸味,可仔细一品尝,那味道又不见了,只觉得清爽好喝,让人喝了还想喝。

邓东东感到不理解。

“师父,为什么这个汤汁回味这么特别,而且你也放了胡椒和小茴香,连干辣椒放的都比我多,为什么香味就不呛不刺了?”

江舟已经把自己碗里那一小勺喝完,以这简陋的材料,做出来的味道,他挺满意的,想要更完美的胡辣汤,除非熬牛羊骨头汤。

回头让邓东东按照他给的配方,慢慢去熬制吧。

不过当初邓东东感觉自己天赋不够,换赛道这件事情,确实做的很对。

就说这胡辣汤,对火候要求不那么明显,这些菜往锅里一煮,一勾芡,味道他调好就可以了,也就是熬汤汁有技术要求。

什么火候刀工之类的,都不是需要考虑的事情。

江舟淡声道:“胡辣汤要是没胡椒味,没辣椒味,那就不是胡辣汤了,但夏天做,不是要少放这两种东西,而是要放一些清爽解辣的材料,来中和他们刺激味道,而冬天,就是要增加他们的味道,所以,我才让你加了陈皮和山楂等东西。”

说完话,一抬头,邓东东居然拿着笔在记这段话,他愣了下。

“这段不用记。”

邓东东语气认真:“要的要的,师父的谆谆教导,不管哪句话都是最重要的,我恨不得全部记下来,但这会儿时间不够。”

“等今晚看回放的时候,我会把师父你的话整理出来,做成册子,没事的时候就翻翻,一定会对激励我,让我未来的厨师之道走的更远。”

江舟:……大可不必。

看他还有喋喋不休的架势,陆榕和陈木着急了,他们不是节目组的人,没那么多顾虑,凑到一起蛐蛐了几句,马上分工合作。

一个人走到摄像机的方向,对摄像小哥说:“我师弟去舀胡辣汤,你把焦距对准我师父他们,把锅子留出来,我舀的时候给你来一碗。”

摄像小哥被这一碗胡辣汤收买了,果断的把焦距一调整,摄像机偏移。

确定没问题后,陈木朝陆榕做了一个oK的手势。

陆榕拿出三个碗,舀了满满三大碗的胡辣汤。

摄像小哥一碗,俩师兄弟一人一碗,端着碗跟旁边卖锅贴的借了个桌子坐下,唏哩呼噜的吃起来。

江东市也是有胡辣汤的,不过不是什么主流早餐,吃的人比较少,两人以前倒是也好奇尝过,并不怎么喜欢吃。

这会儿端着胡辣汤,还在好奇,经过自家师父这厨神一般的手艺后,胡辣汤能有多好吃,抿了一口之后,感受到那种鲜香和醇厚感,两人加快了吃胡辣汤的速度。

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