因为之前替孟昭买过，所以他们对单子上的东西也都比较熟悉，只是没想到这次竟然要买这么多。
“二百斤！这么多？上回我们一趟才买了三十斤回来。”
顾云有些惊讶，单子上的好几样调料都是一百斤以上，这可不是一个小数目。
“是的，这趟需要买的东西着实不少，就麻烦二舅舅跟表弟多跑几个地方了，尽量分散购买，不要在同一个地方将所有东西都买齐，等东西买完，就把这单子烧了，以免留下什么隐患。”
二人闻言皆郑重地点了点头，顾长武尤为谨慎，“我看这单子干脆就别留着了，我们俩直接把内容背下来，你把单子收回去，免得到时候出什么意外。”
孟昭笑着点了点头，“好，这样确实更为妥当。”
说罢又掏了两个装的满满当当的荷包出来，“作坊里的骡子现在估计都在忙着，恐怕是腾不出来，二舅舅，您受累去找个租车的地方，租两辆骡车，这趟咱们得抓紧时间，尽量在五天之内赶回来。”
萧宥之估计也想在年前把新菜给上了，料包要的量大且急，因为下雪已经耽搁了几天，拿到原材料她还要配比分装研磨，所以必须得抓紧才行。
等忙完中午那阵，又把顾长武跟顾云送走，孟昭把顾氏喊过了过来，
“娘，新铺子开业，有许多东西需要采买，您来看着柜台，我出去一趟。”
顾氏点了点头，关切地问道：“好，你一个人去行么？要不要让小芸跟着你，也好给你搭把手。”
孟昭摇了摇头，“不用了娘，之前已经置办过一次了，都是熟路，我今个过去就是下定，到时候约好时间，让他们统一送到新铺子。”
有了第一次开铺子的经验，这次孟昭对于铺子里该安排什么心里已经有了章程。
为了保持两个店铺风格的统一性，餐具她选择与现在铺子一样的款式，简单大气，防滑耐摔。
新铺子的面积更大，桌椅要多准备几张，陈老板之前留下的一些东西，用的上的就留下，用不上的孟昭找人都拉走回收了。
后院只有一个小的厨房自然是不够的，孟昭找了专门的工匠，搭了好几个炉灶，又把棚子搭了起来，几乎覆盖了三分之一的院子。
又买了几口大缸放在屋内，因为古代的水井深度不够，天气冷了也是会上冻的，要是没水，那麻烦就大了，所以必须得提前储存好干净的水备用。
这段日子，孟昭每天都要往新铺子跑两趟，有的时候是送东西，有的时候是工程盯进度，虽说大部分都是赶着驴车，但还是没少费脚力。
等到铺子装的差不多了，桌椅装饰也开始陆陆续续地进场摆放，就有另一个问题出现了，就是人手不足。
新铺子开业，她准备先从旧铺子里面调过去两个人手，这样一来，两个铺子的人就都不够了，自然要重新招工。
不过这次孟昭没有准备从沈家村招人，虽说这一个村子的用着放心，但万一遇到刮风下雪什么的，来回跑确实耽搁时间。
而且铺子多了，她也不能时时都看顾的到，要是一个铺子里，都是同一个地方的人，难免会形成一些小团体、小帮派，这会给她日后的管理带来许多不便。
当决定从县里招人的时候，孟昭立即写了两张招工贴，一个铺子贴一张，现如今她虽说写小字还不成，但写大字却已经颇有成果，字体虽说算不上好看，但胜在端正好认。
古代的识字率不高，原本孟昭对于招工帖也不抱太大希望，但还是想着试一试，看看能不能碰上几个识字的。
汐水街的招工告示贴出去，孟昭等了半个上午还没见人上门，心里有些失望，想着要不还是看看找熟人介绍吧，结果一个中年妇人就挎着篮子走了进来。
妇人带着些许小心翼翼的神情，“小娘子，我看告示上是写的您这里招工是么？”
孟昭立刻打起精神，“是的，婶子，您是来应招的？”
“是的，我之前做过厨娘，力气大，手脚麻利，洗菜切菜，做些家常菜都没问题，小娘子您放心，我保证可以把活干好。”那人语气带着一丝急切说道。
孟昭看她有些紧张，于是温和地笑了笑，“婶子不用紧张，咱们坐下聊。”
待二人坐定后，孟昭便开始切入正题，“婶子说看见告示上写的招工，那您是认字的，对么？”
听闻此言，那女子立马把头低下，缓缓摇了摇头，“我就是之前伺候过一个秀才老爷，只零星认得几个字，看见门口写的招工，我就进来了。”
孟昭在心里叹了一口气，不过她本身就没抱太大希望，于是便也没纠结，又询问了几个其他的问题。
来报名的女子叫林秋娘，家就住在县里，她丈夫原本在外头跑船，凭着一丝好运气加辛劳肯干，攒下了些许家业，可一年前有次跑船出了意外，一条胳膊直接没了，在那之后，林秋娘在家里照顾了丈夫大半年。
也正因如此，她在秀才老爷家的差事也没了，大儿子看家里日子越来越难，便也不顾危险学着他爹出去跑船，一出去就是一两个月，她看丈夫这会儿也能自己顾着自己了，便想出来找个活计，贴补家用。
可现实是残酷的，她跑了好些铺子大部分都是只收男人，不收女人，即便有些铺子愿意收女人，也只收那些二十岁左右手脚麻利的小娘子。
她虽自认不比年轻人差，但她这会也三十五了，好多地方都不愿意要，刚才听见孟昭问她识不识字，她便以为这回又不成了，心中正失望着。
谁知道问了几个问题后，孟昭便让她明日过来试工，顿时惊讶地瞪大了眼睛。
在孟昭的考量中，识字固然算是一个加分项，但主要还是看人，林秋娘家就住在附近，走路不到一刻钟就能上工，十分方便。
且孟昭看她虽说有些紧张，但回答问题的时候声音大小适中，语速得当，口齿清晰，音色也比较柔和不显尖锐，听着让人比较有亲切感，对于服务行业来说，算是很大的优势。
孟昭不经意间扫过林秋娘身上穿着的棉衣，上面有两个补丁，颜色用的是相近色，要不是离得近，孟昭都差点没看出来，针脚也十分密实平整，想来是个在乎形象且手脚细致的。
于是便让她明天过来试试，林秋娘听了这话十分高兴，连声保证说一定会好好干。