巳午之交
荣宁长街，爆竹起火，人声鼎沸，客似云来，宝马香车，络绎不绝。
宁国府中语笑喧阗，笙歌聒耳，射箭投壶，猜令划拳。
荣国府中锦衣霓裳，红飞翠舞，围棋抹牌，赏花看戏。
其间欢声笑语，觥筹交错，盛宴难再，其中景象，作者实难想象，思虑再三，下笔无言，原着都抄不明白，罢，罢，罢！
盛宴追凉散，香辇踏月还。
笙歌归院落，灯火下楼台。
残暑蝉催尽，新秋雁戴来。
将何还睡兴，临卧举残杯。
八日庆典将过，两道特色美食便已风靡京城，贾珍年初采购的鸭苗经过半年成长，已近出栏之时。
正好贾母生辰筵宴，贾瑛建议在宴会上，将两道鸭子美食展示出来。
经过现代科学调配的配方，和科学设定的烤制工艺，虽然现在的条件不能完全复刻出来，但也比这个时代的烤鸭口味更妙。
色泽金黄，皮薄肉嫩，香气扑鼻的北京烤鸭；甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨的黑鸭。只闻其味，便使人垂涎三尺，食之不忘。
之前贾瑛将配方工艺交给贾珠的时候，撺掇贾珠试制，两人曾偷偷吃了一回。
这次公开之后，贾母知道这事，对着贾瑛好一通埋怨，直呼白疼了这孙子，连王夫人看着俩宝贝儿子都是一脸不开心。
贾瑛连哄带骗，连发几个宏愿，总算把两人哄好。
贾蓉作为如今的鸭舍舍长，主管一种养鸭制鸭事宜，每日往京中各达官贵人，豪门大户，配送鸭子。
贾府一干主子们也没想到，第一个进账的，居然是配套的养鸭产业。
整个产业流程，将贵族喜欢吃的鸭子精华部位单独摘出来，每只鸭子只取一点，最后做成一份，定价都在几十两不等，最高的甚至上百两。
一只鸭子去了精华，再去了边角料，剩下的部位再根据市场需求进行分级，总之上上下下都能吃到对应档次的东西。
上下层次分明，贵族有优越感，中间的得了稀奇，下层也有一份实惠，贾瑛赚了一点钱，大家都很满意。
由于工艺独特，别人一时难以仿制，贾瑛定价暂时都有些偏高，但平均下来，一只鸭子居然也能达到五两银子。
由于每日鸭舍出栏不多，贾蓉甚至几次还想提价。只是提价容易降价难，现在四个庄子只养了四千只鸭子，一个月基本就会消耗完。
但以后技术成熟，更大规模养殖，那时候才是真正赚钱的时候，现在不过是培养市场而已，贾蓉人微言轻，只得放弃，转而全心抓起鸭子育苗技术。
现在育苗技术尚未完全掌握，主要是温度湿度等条件难以控制，导致鸭子补充缓慢。
为了保证市场供给，还需要对外采购成品鸭，以致成本更高，但现在的价格，仍然有近四两银子的利润，便是每日都有四百两银子流入两府。
只以这个量来算，一年就有十五万两银子收入，更何况贾府这些人都清楚，现在的成本高，主是因为前期投入多。
而且由于近期新配方新工艺的出现，京城附近的鸭子都涨了价，导致向外采购成本进一步增加。
只等育苗技术完成，扩大养殖规模，那时便会降低成本，提高产量，增加销量，却不用降价太多，以贾瑛给出的最低成本，甚至可以低到两钱银子。
那时，光是烤鸭这一项，对比现在的贾府，就已经是一个极大进项了，而且鸭子还有鸭蛋，鸭绒等衍生品，就连粪便都能利用起来。
（百度搜索，明末天启年间物价，鸭二百文左右，到清早中期，物价进一步上涨，但规模养殖降本增效，成本可以大幅度降低，饲料大规模使用河蚌，人工又不值钱。售价不会降低太多，毕竟再怎么降，普通人基本也吃不起。）
……
自从贾蓉负责烤鸭制作销售，两府每日都有银子进账，贾蓉这个负责人，如今在宁荣两府，真是走路带风。
连秦可卿在贾老太太面前，说话声音都大了一点点，凤姐看着她酸意直冒，只恨自家贾琏怎么不是负责人。
八月初十，贾瑛收到城西庄子改造初步完成的消息，便禀了贾母和王夫人，在周瑞的陪同下，出了城前往庄子视察。
贾琏因为暂时得闲，贾瑛便邀请他一道前来，贾珠因这段时间忙碌导致学业有所退步，正在家闭关勤学。
如今，城西庄子已经大变样了，靠近山脉的旱地基本都没种东西了。
贾瑛下令建了好几个窑，一部分用来烧制玻璃，除了山上庄园需要的玻璃窗户，贾瑛还准备修建至少五十亩温室大棚。
其他的窑，有烧制瓷砖瓷瓦的，有炼钢打铁的，还有一些小型工坊。贾瑛招聘了许多工匠，就地修了房屋供他们居住，毕竟他们做的东西都挺重要。
贾瑛等人进了庄子，李庄头带着几个人已经等在庄外，看到马车立刻迎了上来，打千儿行礼问安。
茗烟掀开马车门帘，李贵跳至一边，扶贾瑛下车，旁边的贾琏也下了马，李庄头一干人引着贾瑛贾琏等人进庄。
“宝二爷，琏二爷，山上的庄子，主体房屋都建造完成了，只差最后装潢，山上的景观亭台楼阁轩榭，山石湖景，奇花异卉，各类植物，都已妥当。”
一路进了李庄头家客厅，贾琏贾瑛上头坐毕，贾琏令李庄头等一旁安坐，侍应一一上茶，众人稍歇。
“宝二爷，琏二爷，这位是山子野先生，庄园诸般事务，便是他一手筹画督造，这位是刘三刀，铁器房的负责人，这位是柳江，负责一众木工事务，这位是陶文昌，是周管家从保定请来的大师，瓷器和，和那个，都是陶大师在负责。”
李庄头将他旁边的坐着的一众小老头，一一给贾瑛贾琏做了介绍，说到最后的陶文昌时，由于玻璃保密，便模糊了一下，贾瑛点了点头表示自己明了。
对着一干事务负责人，贾瑛拱手环了一礼，说道，“庄子诸多事务得以顺利进行，辛苦诸位大师，宝玉在此谢过。”
山子野几人忙起身拱手下拜，不敢受礼，反而纷纷还礼。
“不敢当公子谢，宝公子用的上我等，也是我等的福分，也感谢公子给的机会，让我等见识到这些神奇工艺，敢不尽心尽责。”
贾琏听了还有些疑惑，“神奇工艺？不知道是什么神奇之物，宝玉，这里都有什么东西？”
本次前来视察，就是收到李庄头的请示，之前自己安排的几件事，现在都已完成，接下来正要去进行验收。
贾瑛笑了笑，说道，“琏二哥稍待，现在就请李庄头和几位师傅，带我们就去看看。”