“没有!没放完!”岑婧怡拿起面盆旁的袋子。
袋子里确实还剩了一点儿。
辉辉妈走近一看,点点头,“嗯,还够一会儿揉面的。”
她又看岑婧怡面前的盆。
盆里的面倒是揉得不错,面光盆光,岑婧怡的一双手也干干净净,没沾什么面。
只是……
“这么多面,你添酵母了没有?”辉辉妈抬眼问岑婧怡。
岑婧怡有点激动,“添了!我按照酵母包装袋上的说明,往里添的!”
辉辉妈露出赞许的笑容,“不错,读过书的人就是不一样,知道动脑子。”
这时,顾延卿幽幽提醒:“就是不知道你们准备的馅料够不够用。”
岑婧怡和辉辉妈双双陷入沉默。
岑婧怡往屋外看去。
雨已经下大了,再想出去买菜做包子馅,怕是要被雨淋湿。
“都要什么?”顾延卿冷不丁说,“我去买。”
岑婧怡惊诧看他,心里感动。
“买啥啊,不用买!”辉辉妈的大嗓门打断了夫妻俩的对视。
她一边往身上系围裙,一边说:“原本买的馅不够,咱们就有啥包啥嘛!再不济,直接剁成面剂子,上锅蒸成馒头也行。这么大的雨,就别往外跑了。”
顾延卿还是看着岑婧怡,“你说呢?”
当着辉辉妈的面,岑婧怡有些不好意思,“我说什么?就听静姐的。”
“好。”
辉辉妈扫了眼夫妻俩,笑着揶揄道:“他怎么能听我的呢?他是你的兵,他听你的!”
岑婧怡被揶揄得更加不好意思了,直接转移话题:“包子馅该怎么调?是不是要把肉剁成沫?”
“不能剁成沫,剁太碎就没嚼劲了,太大也不行,一会儿我告诉你该剁成什么样。”
“好。”岑婧怡应声的同时,给顾延卿递了个眼神,示意顾延卿赶紧回房间去待着。
顾延卿留在这里,只会让辉辉妈逮着更多的机会调笑他俩!
被嫌弃的顾延卿低头笑笑,配合地向辉辉妈打招呼道:“静姐,我先回房了,一会儿有用得上我的地方,尽管叫我。”
“好嘞!”
顾延卿回房后,岑婧怡很快全身心地投入进学习制作包子当中。
择葱、切肉、剁肉……
辉辉妈把自家的菜刀也拿来了。
岑婧怡一个人拿着两把刀,‘哆哆哆哆哆’……有节奏地剁肉。
没一会儿,剁得手酸。
辉辉妈将她手里的刀接过来,一边利落地继续剁馅,一边说:“现在社会发展得这么快,各种各样的机器被研发出来。你说,会不会哪天,有个机器,能一下就全把肉给剁碎?这样就不用我们费劲儿用刀去剁了。”
岑婧怡认真回答说:“应该会有的,没准儿,已经有了,只是咱们不知道。”
两人聊着天,交替着很快把肉馅剁好了。
岑婧怡在辉辉妈的指导下,开始切大葱。
切大葱不比剁肉馅,胡乱下刀就行。
她一手拿刀,一手按着大葱,认真地下每一刀,既要注意不能切到手,也要追求切出来的大葱差不多大小。
没切几刀,大葱辛辣的味道涌上来,辣得她两眼流泪,不住地仰头眨眼。
辉辉妈大笑,“你太慢了!让我来!”
她从岑婧怡手中接过菜刀,‘哆哆哆’……利落非常地将大葱给切好了。
调完猪肉馅,辉辉妈又教岑婧怡炒鸡蛋,为岑婧怡和多的面再调一个鸡蛋粉条的包子馅。
忙活完包子馅,就可以开始揉面了。
揉面对岑婧怡来说是个技术活。
她怎么揉,都无法将面团揉成辉辉妈要求的长条状。
不是这头细,就是那头粗,或者是中间粗,两头细。
辉辉妈在旁边看得着急,最终还是忍不住上手。
只见面团在她手中被揉推几下,乖乖地成了均匀的长条状。
长条状的面团被切成面剂子。
辉辉妈拿着擀面杖,飞快擀了几个薄厚均匀、大小合适的包子皮。
擀面杖到岑婧怡手里。
岑婧怡只感觉自己拿擀面杖的左手不听使唤,拿面剂子的右手也不听使唤。
好几次,擀面杖擀到她自己的拇指上。
辉辉妈耐心耗得嗓门越来越大,“哎呀~这手转,那手擀……算了算了,还是让我先擀几个,咱们开始包吧。不然弄到天黑,这包子咱们也吃不进嘴里。”
岑婧怡像个犯错的小学生,默默放下擀面杖和面剂子,把位置让出来。
这时,一直在房间里的顾延卿出来了。
他洗了手,来到岑婧怡身边。
对辉辉妈说:“静姐,婧怡她没做过饭,你慢点教她,她肯定能学会。”
辉辉妈后知后觉自己着急了,笑着解释道:“哎呀!你看我,我平常一个人做饭,着急忙慌惯了!看见婧怡动作慢,就忍不住急!”
岑婧怡弯了弯唇角,“是我手笨,学不会,不赖你。”
“不赖不赖,咱谁都不赖。来,你再试试,慢点学,不着急,延卿说得对,你那么聪明,肯定能学会的。”
辉辉妈将擀面杖递给岑婧怡。
擀面杖却被顾延卿接了过去。
“来,我教你。”他说着,用手臂将岑婧怡揽到揉面案板前。
他整个人圈着岑婧怡,手把手地教岑婧怡擀起了包子皮。
站在旁边的辉辉妈觉得眼疼。
她是教岑婧怡包包子的,不是来看这两口子秀恩爱的啊!
岑婧怡也不好意思,用胳膊肘轻推顾延卿,想把顾延卿推开。
“专心。”顾延卿声音低沉说,“你不专心,怎么学得会?”
“眼睛看着面剂子。”
“不用管拿擀面杖的手,保持机械擀皮的动作就行。”
“注意力落在你的左手上,拿好面皮,缓速转圈。”
在顾延卿的指挥声中,岑婧怡不自觉按照他的指挥来操作。
不知不觉,竟然真擀好了一个形状、厚度都不错的包子皮。
顾延卿握着她的手,又擀了一个。
“你自己再试试。”顾延卿松开了她的手,拿了一个面剂子放到她面前。
岑婧怡全神贯注,用掌根将面剂子压扁,然后开始尝试擀皮。
她动作不快,但比起最开始的手忙脚乱,已经好很多了。
这次,她成功擀好了人生中第一个包子皮。