不过小妹机灵,她觉得大姐做什么,自然有她的道理。也不想瑾姨与大姐吵起来,赶紧插话。
“油热了,可以下锅的,瑾姨你快些。”
瑾姨连忙用锅铲将油转一转,南瓜饼一个一个放进去,一面煎好了再翻一面,煎得差不多了的就推起来在锅边,中间则放上新的南瓜饼,趁着空隙将锅边熟了的南瓜饼盛起来。
这么短短一会儿,灶房里忙碌的人就闻得南瓜饼清甜的香气,一时间谁也没有出声,默默吞咽口水。
实在是太香了。
在看着火的小弟忍不住探头探脑,望着盘子里面已经熟了的南瓜饼,还冒着丝丝热气。
他想吃。
这个南瓜饼,跟南瓜粥南瓜饭好像都不一样。
第一锅大约四十个,很快就都做完了,堆了一个盘子和两个大碗。他们都很想吃,但是司沐颜没有发话,他们谁都不敢伸手。
司沐颜洗了手,先拿起一个捏了捏,有点硬,没有现代吃的那种软和,是因为没发酵的缘故。
她咬一口,清爽可口但是不够甜。
总结,这次做失败了。看样子还是先要等面粉发酵了才行,然后糖的话,这么多南瓜饼,量是之前的三倍,差不多就合适了。
司沐颜吃完一个饼说:“失败了,爹你再和这么多面,和好了放那儿就行,等一个时辰,我们再过来重新做。”
司行知刚刚和面,虽说有瑾姨教他,但因为是第一次,很有些手忙脚乱。现在倒是轻车熟路了。
“放糖,放刚刚的三倍。”
瑾姨听了直抽抽:“需要放那么多吗?”
“要。”
小弟实在忍不住了,垂涎欲滴地等着,可大姐怎么不喊她吃啊?难道是失败了太难吃了吗?
“大姐,这做坏了的饼,能吃吗?”
问完,小弟还咽了咽口水。
司沐颜之前光顾着想哪里失败了,倒是忘了喊他们吃,听小弟问,赶紧说:“能吃的,就是没那么好吃,你们也都吃吧,这些卖不出去,不吃也是浪费。”
小妹小弟听了这话,立刻洗手吃饼。
司行知真想先吃了饼再干活,但他都已经开始了,就还是算了吧。
瑾姨则忧心忡忡问:“大小姐,这个既然容易失败,不如一次不要做那么多?那么多饼,我们一个人吃三四个,也都吃不完啊。”
小弟一口咬下去,整个眼睛都瞪大了。
这是大姐说的失败了?好好吃,太好吃了,没想到南瓜做成南瓜饼竟然这么好吃。
别说三四个,十个他都能吃下去。
“不行,一次这么多,刚好一锅做完,这样可以把控用量,若是做得太少了,正式做的时候增多,这个用量未必能把握住,做出来的口感也会不一样。”
瑾姨犹豫:“可是……”
“没事的,现在天气不热,南瓜饼可以存放。”
司沐颜说着,将小弟还往碗里伸的手拦住了。
“小弟不能贪吃,还有下一锅也需要你试吃的。现在吃饱了,一会儿就尝不出味道了。”
小弟竖起食指:“我再吃一个,等会儿下一锅出来,我一准又饿了。”
司沐颜只好松开手,对小妹说:“小妹,你拿十个饼子去一趟里正家里,说是感谢他这几日对我们家的帮助。小弟,你吃完了也拿十个饼送到朱婆子家。”
送去里正家里,大家都能想通,但为什么要送去朱婆子家?
朱婆子见了司家三个姑娘,从来都没有个好脸色。但是对于小弟,她倒是不像村里其他人那般谩骂,还约束自家的孙子,不许他们欺负司家小弟。
前年大哥刚过世,司家日子最苦的那段日子,朱婆子还往司家送了几次糙米,虽然每次都冷冰冰的,说是感谢司家大哥二哥帮过她几回。
原主不喜欢朱婆子,但司沐颜想起那日王母过来辱骂小妹时,也就是这个朱婆子出口解围过。她觉得朱婆子是个明辨是非之人,并非别的人那样人云亦云。
小弟低声说:“之前……好几次,朱婆子给我吃食,还……给我洗脸涂药……”
这些话以前的小弟绝不敢跟大姐说,大姐跟朱婆子吵过几次。今日是见大姐主动说要给朱婆子送南瓜饼,他才把憋在心里的话说出来的。
“啊?”司家其他人都愣住了。
司沐颜淡淡说:“朱家孩子多,少了不够吃,送十五个过去吧。”
第二锅金黄的南瓜饼做出来,果然成功了,香甜清爽的口感,让人意犹未尽。
不过整个司家,也只有小弟激动不已,其他人还算淡定。他们吃了八年的苦没错,可是八年前他们锦衣玉食,什么山珍海味没有吃过呢?
小弟一口气又吃了三个,还是瑾姨不许他再吃,他才停下的。
司沐颜则想着,其实她更喜欢吃软糯的南瓜饼,那种是要用糯米粉来做。这时候的糯米粉,比面粉要贵很多,而他们是去集市上摆摊,价格太高了不合适。
小妹说:“既然成功了,我们要不要多做一点!”
瑾姨拒绝:“不行,万一不好卖呢?”
小妹皱眉:“我们费了这么大的力气,就去卖三十多个饼子?这也太不好了吧。”
司沐颜说:“凤凰县属于上县,人口约莫一万出头。每十日一次赶集日,很多村户人家,都习惯了赶集日才上街,而且在这一日相对更乐意花钱,我觉得明日可以试试多做一点。”
她之所以知道这个,还是大哥的功劳,大哥处事非常细致,来到这里不久,就将凤凰县城以及各个村落的情况都弄得一清二楚了。
小妹又问:“那我们怎么定价钱呢?”
“这么好吃,肯定要卖贵一点,卖五文钱一个吧。”小弟说着还舔一舔嘴巴。
瑾姨反对:“五文钱不行,肉包子也才三文钱,我们若是卖五文钱,肯定卖不出去。”
“肉包子里面根本没多少肉!”小弟抗议。
司沐颜盘算了一下南瓜饼的成本。南瓜忽略不计,一斤面粉三十二文钱,油不便宜,糖很贵,但是用得少,可以做大约四十个南瓜饼,算下来一个南瓜饼成本一文钱。
“就卖三文钱一个吧。”