“怎么了?”看出了莱克的犹豫,沐辰追问道。
“难不成你觉得师父他做不出聚魔阵来吗?”。
“不……不是的!男爵大人!”莱克连忙辩驳道,生怕库恩误会。
“我是在为我们男爵府的生意犯愁。”
“哦?这生意干得不是挺好的吗?干嘛犯愁?说来听听!”沐辰疑惑道。
“男爵大人战马男爵府的金花婆婆蛋糕店生意还算不错,每天几乎从早忙到晚,一周下来有着4000枚金币的盈利!但是北境酒馆的生意目前已经进入到了瓶颈,除了中午、晚上,其他时间咱们这酒馆,基本上就没啥人光顾,一周下来只有1000多枚金币的进账!”莱克顿了顿, 继续说道。
“还有咱们上周刚刚开业的杂货铺,里面的蜡烛还算销售不错,但这香皂……根本卖不掉!”
“哦?香皂卖不掉?”
“是的,男爵大人!现在正值冬天,一般的富裕人家一个月下来也洗不了几次,更不要说普通的居民了!”莱克满脸愁容,继续说道。
“我和沐大叔这几天想了不少办法,不管是降价促销还是现场活动,总感觉差了那么一点意思,不太合适!唉!”莱克轻叹一声。
“这才决定等男爵大人您回来之后,商量着看看还有什么好的办法。”莱克说完,眼神看向沐辰,满是期待。
沐辰点了点头,略一思考,缓缓说道。
“这酒馆的生意虽然一周下来,只有1000多枚金币进账,但作为传统的酒馆而言,如果不提高食物的价格,就已经算是极限,毕竟客人的用餐时间、店内的座椅数量都是相对固定的……”沐辰耐心的分析道。
对于莱克,沐辰还是非常满意的,之前的几次营销炒作手段,莱克虽然只是一旁参与,但却颇有天赋。
但营销之道,重点不是手段的本身,而是通过解读营销难点的本质,从而制定合理的营销手段,化解遇到的难点。
授人予鱼不如授人予渔!
而沐辰现在所做的,便正是剖析酒馆生意的问题所在。
“由于酒馆里的座位数量是相对固定的,如果客单价无法提升,那就只能想办法将有效的营业时间拉长!”见莱克、沐大若有所思,沐辰略一停顿,继续说道。
“而这里提到的有效营业时间不只是上午、下午的店内时间,还包括店外的时间!”
“所谓店外的时间,换句话说,就是要增加酒水外带的手段,客人就算不在酒馆之内,也能让我们赚到钱!我把这个叫做外卖!这样就不会让我们的生意受制于店面的大小和酒桌的数量!而这群客人和平时正常用餐的客人可能并不是同一拨人……”沐辰讲得细致,莱克等人听得认真,就连一旁的库恩也暗自点头。
“至于店内的时间……也就是上午、下午这段非用餐时间,也需要全部利用起来,进行吸流……吸引客人!”
“莱克!你还记得当时我们在北境领吗?”不等莱克回应,沐辰继续说道。
“当时我们在北境领的酒馆之中就设立了专门的舞台,每天表演节目助兴,我还记得那时候,阿吴把《罗密欧与朱丽叶》的故事搬上舞台,表演的效果很好!咱们这次完全可以把这样的思路复制过来,每天上午、下午,提供几场表演,顺带销售一些点心与酒水,相信会有更多的人来到我们北境酒馆之中!这酒馆的生意嘛……也自然会变得更好……”
沐辰越说越是兴奋,似乎停不下来,虽然这些想法放在穿越之前并不算什么,但放在中土大陆,绝对可以颠覆传统的经营模式。
一旁的莱克与沐大,此时,早已惊讶的说不出话来,特别是莱克,他惊讶的并不是沐辰那天马行空的营销手段,而是那抽丝剥茧般的分析。
从客户群的分析到营业时间的把控,还有外卖酒水的标准化管理,莱克都是闻所未闻。
“至于这酒馆的故事嘛……”沐辰略一思考,继续说道
“除了之前的《罗密欧与朱丽叶》外,你们再收集一些中土大陆的其他故事,放在酒馆里面进行演出……明天我也会抽出一些时间,整理一些故事大纲给你,让人把故事补充完整,安排专人进行表演!短期内至少需要做到一周表演不重样才行!”
“遵命!男爵大人!”
“至于你刚刚提到的香皂嘛……”沐辰下意识的摸了摸鼻子,陷入思考之中。
自己穿越来到中土大陆,思想、意识更多的还是和穿越之前一样。
没有想到这狮鹫帝国的普通居民对于个人卫生的意识如此淡薄,别说每日洗澡了,普通家庭三天洗上一次都算得上是洁癖了!
更不要说眼下大雪纷飞的寒冬,甚至一个月洗澡也不是什么新鲜事!这和自己穿越之前的西方中世纪有着几分相似。
而自己这个香皂买卖和酒馆、面包不太一样,后者原本便存在着大量的市场需要,需要做的只是引导、发掘这样的需求,而前者却需要重新激发甚至创造需求,其难度不言而喻。
沐辰想了想,继续说道。
“这香皂的事情,暂时急不得!不过,既然普通居民接受起来相对较难,那我们可以换个思路……你明天先让人用精美的礼盒将这香皂进行分装……嗯……用两种礼盒进行分装,一种较大的礼盒,里面将店内各种不同的香皂,分格进行包装,一个礼盒就能获得多个不同香味的香皂;而另外一种礼盒做成巴掌大小的小型礼盒,里面装上我们店里最贵的……那个……那个什么来着?”
“男爵大人!是龙涎香香皂!”莱克补充道。
“对对对!就是龙涎香香皂!做成单独的礼盒,礼盒的背面要有我们杂货铺的名字……嗯……叫杂货铺还是太随便了!就叫北境良品吧……至于香皂的大小不重要,但香皂上一定要雕刻最精美的花纹,并且最主要是礼盒一定要漂亮!哪怕这礼盒看上去比香皂更加值钱!”
“遵命!男爵大人!这北境良品真是好名字!”
对于沐辰的话,莱克虽然有些似懂非懂,但出于对沐辰的绝对信任,莱克的马屁没有丝毫犹豫。