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顾昭轻笑,拍了拍他的肩膀:“等会儿别哭鼻子就好。”

“嘿?”这态度可是让李刀功不爽了,又不是她就故意要哭的,还一直说说说,“既然如此,那就看看等等谁会哭!”

李刀工做的还是那道花椒鱼,他边做边说:“此鱼乃我独创技法,鱼肉吃起来没有一丝腥味,辛香麻辣,人间美味。”

顾昭正在处理鱼,闻言转头看了他一眼。

“辛,麻,辣确实是有,至于香?”顾昭摇了摇头。

这动作把李刀功气得不行,冷哼一声:“我倒是要看看你是怎么做的。”

只见顾昭清理完内脏和鳞片后,竟然把鱼切开,片成一片一片的,李刀功笑了:“吃鱼就是要吃完整,你这切成这么七零八碎的,从品相上就不行了。”

顾昭叹了口气:“你知不知道,做菜的时候最好不要说话?”

李刀功疑惑:“为何?”

“因为口水会掉在锅里。”

为了防止其他人偷师学艺,厨房里只有他们两人,但他们说的话外面却能听得见。

李刀功手中动作一顿,忽然听到掌柜的在外面喊他:“李刀功,你再不闭嘴就判你输。”

李刀功:“......”好呗,不说呗。

但不得不说,顾昭说的确实有几分道理。

顾昭打算做水煮活鱼,既然吉祥楼的招牌鱼是以辛香麻辣出名,那她就做一道真正辛香麻辣的,在他们的优势上碾压。

残酷,但有效。

准备好鱼片后,顾昭开始准备辅料。

黄瓜切片,香菇切片,蒜粒切片,干辣椒1小把,香叶少许、花椒适量,虾适量。

没有豆瓣酱提鲜,顾昭干脆把虾头和虾身分开,虾头放进锅中,加入适量油熬出鲜味,随后放一旁备用。

除此之外还需准备腌料,蛋清一个,盐适量,淀粉,料酒适量打匀。

制作好腌料后把鱼片放入其中腌制,需要腌制十五分钟,趁着这个时间,顾昭开始炒制底料。

热锅冷油,爆香干辣椒、花椒、香叶,然后加入虾油,继续炒出香味。

在炒好的底料中加入热水,最后一次放入鱼头、鱼尾、鱼骨翻拌均匀,烹入料酒,加入香菇一起烧开,煮出鲜味。

起锅前放入黄豆芽和黄瓜片稍微加热,然后捞出放入大碗中垫底,将腌制好的鱼片一片片滑入锅中。

将烫好的鱼片铺在配菜上,倒入煮鱼的汤汁,撒上辣椒碎和花椒碎,放上香菜和白芝麻,最后另起锅烧热少许食用油,浇在鱼片上的辣椒和花椒上。

香味和麻辣味一下子被激发出来。

她的水煮活鱼已经做好了,顾昭转头看向李刀功。

李刀功不知道什么时候已经停下了手中的动作,愣愣地看着顾昭,在最后香味激发出来的时候,更是瞳孔猛地睁大,嘴里喃喃自语:“竟然...竟然还能这样做...”

他这失神的表情,让人看着有种道心崩塌的感觉。

顾昭:“...”不至于吧,不会又要哭了吧?

就在顾昭犹豫要不要安慰他的时候,就见李刀功双眸噌地亮起,一下朝顾昭跪了下去:“少侠在上,请受小的一拜,求少侠收小的为徒。”

顾昭:“...”哭是没哭,但是多少有点神金了...

她越过李刀功端着菜走出去:“比赛都还没比完。”

李刀功一溜烟从地上爬起:“这还比什么啊?我这不是稳输的吗?”

也不知道前一章是谁说:做鱼,我稳赢的。

外头。

闻到从厨房里传出来的独特的鲜香,掌柜地就知道他们赢得可能性不大,但却没想到这还没比呢,自己家厨师就认输了。

李刀功他真的...掌柜的扶额苦笑,总是能在出乎意料的地方让他觉得丢人。

不过相比丢人,他更欣喜于发现新菜色。

等顾昭把鱼端出来后,掌柜的直接叫人取了十两银子交给顾昭。

顾昭:“这是干嘛?”

掌柜的:“先前答应姑娘您的酬谢。”

顾昭默然:“你吃都没吃呢?”

掌柜地苦笑:“姑娘这菜,不仅香味浓郁,且色彩丰富和谐,这是我们从前从未做到过,也从未想过的,光从这点上,您已经赢了。”

“我说过的,我们输得起。”

她知道他们输得起,但是没想到竟然这么输得起。

事出反常,这掌柜或许另有深意。

在顾昭收好钱之后,掌柜的在尝了一口后直接把这盆水煮活鱼分给在场的每一个食客吃,吃过的人都赞不绝口。

在他们品尝的时候,掌柜的拉过顾昭,对她客气道:“姑娘,我愿出一百两,可否传授我吉祥楼这道菜的做法。”

原来如此。

顾昭一下明白掌柜这么做的原因。

若是她输了,众人只当热闹一场,也给吉祥楼增加了很多讨论的话题,若是赢了,他当众给钱,又当众让食客品尝,直接拉了一波好感。

若他买到这道菜的做法,传出吉祥楼日后会多这么一道菜,不用他做什么,这道菜就会通过这些食客的嘴里传出去,宣传一下子到位。

不管怎么说,吉祥楼都是不亏。

不愧是县城最大酒楼的掌柜,脑子就是灵活,算计起人来也十分厉害,不过顾昭倒不讨厌这样的阳谋。

她伸出手笑道:“破费了。”

掌柜哈哈一笑,把银票放在顾昭手中:“若是姑娘还知道其他的菜色,也可卖与我吉祥楼。”

“只是一点,既卖给了我吉祥楼,就不能再告诉别人了。”

顾昭:“那是自然。”

......

去吉祥楼吃一趟饭,不仅费用全免,顾昭身上还多了一百一十两银子,再加上今天卖熊和狼得到的660两,总共770两。

就算药材苗子贵,但这么多钱也绰绰有余了。

“各位叔叔们,你们先回大山村,我这还有点事要处理。”

送走老姐妹的男人们后,顾昭从怀里掏出一些碎银子,直接递到刘铁柱手上:“二伯,这点钱您收着,拿去买点吃的。”

碎银子七八颗,大约七八两,对顾昭来说是不多,但对刘铁柱他们来说却是一个月卖猪肉的收入。

刘铁柱想也不想地把银子塞回顾昭手上:“昭啊,虽然现在赚了钱,但钱这个东西一不留神很快就没了,二伯不缺钱,不用你拿钱给二伯买吃的。”

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