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选择如何到达香港,原来几个人没有任何计划,都是准备来到广州市找人帮忙,拿钱来买道路和办法!

重生人士李一帆,只好看在相逢就是有缘人的份上,把自己后世得到的逃港路线一一说明,让他们自己商量着选择!

当年逃港的路线有陆路和水路两种,陆路又分中线、西线和东线三条路,总体来说只有这四条线路。

而且四条路各有利弊,都非常的不容易!

广州到深圳大约不到三百里路,是出广州向东南方向走,在珠江东岸这边!广州到澳门距离大约二百里左右的距离,是出广州市向西南走,是在珠江西岸上。

根据有关资料估计,五次大批逃港事件发生以来,通过这些路线,偷渡逃到香港的人大约有150余万人左右,死在路上的人大约估算约有10万人左右。

在深圳以西居住的人逃港,大多走陆路的西线,从蛇口红树林一带游过后海湾,去香港新界的元朗和流浮山,运气好的有一个多小时就能游到。

西线是成功率很高的线路,这边防守不像中路梧桐山那么严密,也没有铁丝网,可以趁着夜色向对岸香港的灯火处游。

但是这边的海滩里布满蚌壳,匍匐前进往海里去的时候,经常会被划得手脚鲜血淋漓。

现在的这里,已经是海上世界游乐园,后面是南山公园。

走中路的人,大部分都需要弄到县级以上证明,当然很多人拿得是假证,凭证乘坐火车或汽车到深圳,等到夜间翻越梧桐山。

中线不需要游泳,直接翻过铁丝网蹚过深圳河到达新界。

但这条路防守最严,从沙头角到罗湖20多公里全是铁丝网,有军警带着狼狗不间断巡逻。

走这条路偷渡的人最多,外地来的,不会游泳的都前仆后继闯这条路。

人数之多经常让军警防不胜防,20多公里的铁丝网每隔10米左右,就会被弄出个破洞,军警补洞的速度,根本赶不上开洞的速度。

现在这里已经是梧桐山风景区了,当年的铁丝网今天还在。

深圳东北方向以及惠州汕头梅县等地的人多走东线,他们一般徒步从惠州走到宝安县,穿越梧桐山扒开铁丝网进入香江,但这里也看守很严,有很大被抓到的几率。

逃港者从惠州出发需要昼伏夜出,避开民兵检查,徒步潜入深圳。从惠州步行到宝安大约要走十个晚上,行途非常艰苦,大部分人路上就会被民兵和警察、边防部队抓住。

到深圳后翻越梧桐山,躲避军警更不容易。当时宝安县全部县域都属于禁区,没有边防证件的人,一律抓起来送看守所然后遣送,即使有证件,发现身上有游泳圈、内胎、干粮等物的人,也一律抓起来遣返原籍。

防守最松的线路,是游过大鹏湾,最方便的下水处是在距离沙头角约两公里的地方,游一个小时左右即可上岸到香江,但这里防守最严密。另一个下水点在大小梅沙一带,这里风高浪急有鲨鱼出没,但很少有军警把守。大鹏湾又叫鲨鱼沟,能从大鹏湾平安游到香港的人,都是游泳高手中的高手,而且运气特别好。现在这一带是大梅沙海滨公园。

第四条路是水路,是要花钱的雇佣渔船的,从广东沿海地区乘渔船进入香江水域登陆。

深圳西边的逃港者经常先到澳门中转,再花钱雇渔船到香江登陆,倪匡、马思聪等后世名人,都是花钱走的这条线路。

身上带着地图的四川青年刘中秋,慢慢掏出来自己的地图,放在饭馆餐桌上!让大家一起慢慢研究着究竟要怎么走!

来到广州市的第一顿饭做好送来了,李一帆点的广式午茶!

这家餐馆的虾饺皇是招牌食品,必尝的点心之一。

虾皇饺的外皮薄而透明,内馅鲜美,包含整只虾仁,口感丰富。李一帆总以为就是老北京的馄饨!

将中筋面粉放入盆中,逐渐加入热水,边加边搅拌,直到形成光滑的面团。

将面团盖上湿布,醒发15-20分钟。

醒发好的面团揉匀,搓成长条,切成小剂子,擀成圆形饺子皮。

新鲜虾仁去壳去肠线,洗净后用厨房纸吸干水分。

将虾仁切成小丁,与猪肉馅混合。

加入葱花、生姜末、盐、白胡椒粉、鸡精\/味精、生粉\/玉米淀粉和香油。

用筷子顺一个方向搅拌均匀,直到馅料粘稠。

取一个擀好的饺子皮,放在手掌中。

用筷子取适量馅料放在饺子皮中央。

将饺子皮对折,用手指轻轻捏合边缘,确保密封。

可以在边缘捏出褶皱,增加美观。

在蒸锅中放入蒸笼布或垫上一层油纸。

将包好的虾皇饺放入蒸笼,注意保持一定的间距。

大火将水烧开后,转中小火蒸约5-8分钟。

虾皇饺蒸好后,关火稍微焖一下,然后小心取出。

可以搭配蘸料一起享用。

和面时使用热水可以让饺子皮更加柔软透明。

馅料中的生粉或者玉米淀粉,有助于锁住水分,使虾皇饺更加美味多汁。

蒸制虾皇饺的时候,要注意火候和时间,以免饺子皮破裂或馅料未熟。

这里餐馆的烧卖,是选用上等猪肉和虾仁,搭配秘制酱料,味道鲜美,深受食客喜爱。

饭馆的招牌蛋挞外皮酥脆,内馅滑嫩,甜而不腻,是广州蛋挞中的佼佼者。

莲蓉包是这家小餐馆的招牌点心之一,其莲蓉馅细腻香甜,外皮松软,深受各年龄层食客的喜爱。

莲蓉包的正宗做法是先发面,在温水中加入酵母,搅拌至酵母完全溶解。

将面粉、糖放入盆中,倒入酵母水,边倒边搅拌,然后揉成光滑的面团。

将面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积扩大一倍以上,这个时间大约需要1-2小时。

发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成小剂子,每个约30-40克,滚圆后盖上湿布松弛15分钟。

将莲子提前浸泡数小时,去掉莲心,煮熟。

将煮熟的莲子加入适量的糖,用搅拌机打成细腻的莲蓉。

在平底锅中加入适量的黄油或植物油,烧热后倒入莲蓉,小火翻炒至莲蓉变得浓稠,能够成团即可。

取一个松弛好的面团剂子,用手掌轻轻按扁,然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

在面皮中间放上适量的莲蓉馅。

将面皮边缘往中间捏合,捏紧封口,然后轻轻滚圆,封口朝下放置。

将包好的莲蓉包放入蒸笼,盖上湿布,进行二次发酵,这个时间大约需要20-30分钟,时间过短过长都会影响包子的外观和口感。

冷水上锅,在蒸锅中加入冷水,将发酵好的莲蓉包放入蒸笼。

大火将水烧开后,转中小火蒸约15-20分钟。

蒸好后,不要立即开盖,关火焖3-5分钟再开盖。

发酵时温度不宜过高,以免面团过度发酵。

炒莲蓉馅时,要不停翻炒,防止糊底。

包制时要确保封口捏紧,以免蒸制时爆裂。

蒸制时,蒸笼上可以垫一层油纸或蒸笼布,防止莲蓉包粘底。

按照以上步骤,你就可以制作出美味的莲蓉包了。

记得多练习,熟能生巧。

品尝点心时,搭配一杯香浓的普洱茶,可以中和点心的油腻,增添一份悠闲的午茶时光。

五个人一边吃着来到广州的第一顿饭,一边思考讨论比较着到底走哪一条路线!

遇到李一帆这个重生之人,都会少走很多弯路!

最后,为了安全第一的原则,大家这一次又额外得到了一笔不菲的外快,完全可以从西路经番禺、中山区,到达澳门以北广阔海域,花钱找一艘渔船夜晚出海,少了沿途的民兵盘查和暴露身份的危险,安全系数最高!

五人商量好了出行的路线和规划,李一帆还有一个要求,大家在广州等待三天,休息一下买一点当地人的衣服,学一点当地人的口语,减少路上出现问题的几率!

李一帆还有自己的事情要办!

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