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茶馆内,要么是聚在一起搓麻将,要么就是听着京剧。在这里时间总是过得更慢些。

让人感觉整个生活节奏都放了下来。

这种浓浓的人间烟火味儿,还挺适合长久生活下去的。

他的别墅位于山边,周围都被绿树环绕,清晨雾气飘荡在山间,看起来就像是仙界一般。

花了好一会儿功夫,才找到了目的地的菜市场。市场上摆放的各种果蔬都很诱人。

摊主们不断地吆喝:“全都是最新鲜的!”

虽然这里东西多,但是真正有特色的食物却不多。

基本都是常见的菜品。

回头可以尝试下这里的麻辣火锅,说不定吃完就能直接送医院的那种辣。

易观已经有好久没有认真做过一次饭菜了。

一个人的时候,通常一个主菜和一碗汤就已经足够填饱肚子了。有时做多了还会剩下来。

原本想着少做一些种类,这样能尝试更多不同口味。但他是个北方汉子,并不具备这种细活技能。

每做一次总是一大锅一大堆的,光一道菜就够两个人吃得够呛,何况自己单独享受这么多菜。

不喜欢浪费食物,而他烹调出来的菜肴简直好吃到连舌头都不想放过,又怎舍得浪费呢。

平时大多数时间还是靠面条过日子,或者是配个馒头。

终于有了好好展现的机会了。

至于为啥以前曲飞来做客时没怎么做饭,大概因为他俩都是男同志的缘故吧。

男女之间的相处肯定存在差别。

这种差距大概体现在女客人来访时,都会携带礼物什么的吧。

秦欣雨来敲门时手里抱着一大盆柠檬树。

这个树高及膝下,分量不轻的样子,也不晓得她是怎样搬过来的。

“你就这么空手过来就行了,还带东西。”

放下树之后,秦欣雨看了看眼前的易观仍旧未变的模样,笑得很开心。

“这柠檬树不是很实用吗?”

“冬天家里养一盆既能美化环境,还能用来烹饪或者饮用啊。”

觉得这份礼物既美观又实用。

不仅不会被遗忘,而且每当使用时就会想起这是谁送的。

特别是在寒冷干燥的季节,在加湿器中滴入几滴果汁,空气中弥漫着一股清新自然的味道。

“好吧好吧,那我用你送的柠檬给你泡杯柠檬水吧。”

把这棵树安置到了客厅的一个合适位置,然后摘了两颗晶莹剔透的柠檬果。

市面上有些只能观赏而不能食用的柠檬品种,但这棵是可以吃的类型。

他拿了个透明杯子盛满凉白开,将新鲜的果片浸泡其中递给客人品尝。

看似普通的柠檬饮品实际上却风味独特。

“味道不错呀!”

秦欣雨惊叹如此平凡的水经过巧手也能变得与众不同起来。

先是酸涩接着就是满嘴清香,仿佛瞬间洗净口腔般舒适。

“你在做什么啊,香味真诱人!”

“正做着一道炖肉鲜笋汤。”

说完他就让对方先自己待着,自己赶紧跑去忙碌起来。

刚迈进门厅内浓郁香气迎面扑来。

炉灶上的小火砂煲正在慢慢地炖着肉和竹笋。听声音就知道特别勾人口水。

那些香氛正是从小小透气孔溢散出来吸引众人垂涎。

选用的是冬季精心腌制而成的老肉、鲜排骨以及新采的嫩芽笋,这样的搭配非常稀少且珍贵。

最适宜的笋段是从初春雨水之后采摘下来的那种,此时它们质地紧实水分饱满。

需要先用沸水将切成块的老咸货处理几分钟去除多余的咸味;

新鲜排骨同样也要先用水烫过;

最后则是采用斜刀手法切割竹笋便于其吸收肉汁。

起一小锅油至七八成熟后放入姜片爆炒,再下入备好的两种材料略作翻动,添加清汤至沸腾。

随后转移到砂煲中大火再次烧至滚热,撒入春笋并滴几许黄酒调味,转为慢炖方式继续焖制约半个时辰左右。

如果选择盖盖子熬制的话汤体色泽雪白口感浓厚。

而不加任何遮挡则显得通透清澈别有一番风味。

这道菜除了加点花雕酒,其他调料一概不用。

用粗盐腌制过的肉,经过时间的洗礼,肉质变得更加紧实醇厚,能散发出奇妙的香气。把腌好的肉煮好后,再与其他食材一起炖煮。

排骨的鲜味会融入到汤里,春天的竹笋新鲜脆嫩,和这两样搭配起来简直是绝配。

腌笃鲜只需小火慢慢熬就行。

剩下的时间抓紧准备其他菜品。

易观看了一眼秦欣雨带来的柠檬,正好还有一批新鲜的大虾,那就来做个泰式酸辣虾吧。

先将大虾背上的壳剪开,去除掉泥线。

虾一定要从背部开口,这样可以让调味品更好地渗透进去。

接着准备好辣椒碎、蒜末、姜末。

拿个小碗倒些白醋,再挤进半个柠檬汁调制成酱汁。

锅里热油,放蒜末、姜末和辣椒碎爆香,再下入虾翻炒。

蒜和姜可以帮助去掉海鲜的腥气,是非常重要的调料。

然后放入酸辣酱和刚刚调制的柠檬醋汁,等它煮熟就可以了。

这样一道简单又美味的酸辣虾就做完了。

本来这些虾打算水煮吃的,看到有了新鲜柠檬就顺手改了口味,这柠檬可真是不可或缺的调味佳品。

当然还有那种新鲜的小尖椒提供的辛辣也不能少。

现在,一盘酸辣虾加上一锅腌笃鲜已经全部做好。

易观把这些菜肴摆上桌时,秦欣雨被那熟悉的香味包围住了,感觉像是回到了自己最向往的地方。

这就是她在外漂泊期间梦寐以求的味道!

无数个日夜都在思念这种滋味,现在终于尝到了。

秦欣雨望着面前的一桌子美食,眼泪都快流出来了。

“你知道我在国外过的什么日子么?”

“几乎天天吃不饱饭,满脑子都是想着你做的家常便饭,想得晚上连觉都睡不着!”

虽然易观很难理解这种感觉,还是贴心地给她盛了一碗腌笃鲜。

秦欣雨顾不得多说一句话,端起碗就开始吃起来。

一口热汤、一块咸香四溢的肉,再加上清脆甜美的春笋条。

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