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方浪书院 >  掌勺 >   第49章 酸汤牛肉

YZ:“这个牛肉的切法不需要我再讲了吧?横切牛肉竖切猪羊,这样才会更嫩一些,在市场上选牛肉的时候就要选里脊肉,尽量薄一点,这样待会儿烫一下才会受热更均匀。”

云栀用白胡椒、食盐和生抽将深红色的牛肉片抓拌均匀,倒上花生油锁水分。

把大蒜和野山椒放进油锅里炒香,再下入去皮的番茄丁。

YZ:“这时候可以撒点盐,番茄丁会比较快炒化,再加入百香果和开水或者高汤,这锅酸汤就算做好了。”

红酸汤烧开再放入腌制好的牛肉片烫了十五秒,牛肉刚好完全变色,云栀扬了一小勺明油关了炉火。

“这个好开胃啊!我跟着做好了,吃食看着没那么好吃,但是番茄和百香果的酸香味儿真的很绝!”

“我也做好了,待会儿晒图!”

“你们这些人,把这个赛道弄得太拥挤了!”

“大家都卷起来,卷起来才是云神想看的。”

“嘁!都是些哗众取宠的!”

“我看也不怎么样!小x人!”

“你们知道这个博主以前有多不爱干净吗?现在吹捧成这样也不怕闪了舌头!”

“楼上的有病?刚刚就看见你了,我都不想说,给你机会你还不珍惜?”

“这又是哪家的粉丝?该不是那个挑战失败的人的吧?”

“我看明显不是,那家的粉丝被我们和平台的机制都吓怕了已经装鹌鹑好久了。这个人胆子这么大,我们把他叉出去吧。”

“我打探回来了,这人是苏烟的粉丝,以为开了个小号就能瞒天过海,但百密一疏,还是叫我从他的点赞里发现了他的属性。”

“啧,没想到这么快就舞了过来。”

“我上午那会儿还看见个苏烟跟咱女神的对比视频,虽然博主用词犀利了点,但我觉得说的还算中肯。我看完放在收藏夹的,现在再去看视频已经被下架了,你们说会不会是苏烟那边让人做的?”

“好巧,我也看到了!果然是被删了。”

“叉出去!”

“对这种骂人的人多久举报就好。”

被举报到封号的苏景,脸色更加阴沉,“你再给我换几个备用的账号来,我今天不给她点教训我就不姓苏!”

“小苏总,苏总让你整改计划方案,晚上就要要。”秘书欲哭无泪,那可是他用了很久的时间才注册的账号啊,就这样充公了不说,现在还被封号了,打工人就不是人吗?

“我知道!要你们一点用都没有!下去吧!”

苏景烦躁地把秘书轰出去,下午的会议上他被他爸给痛批了一顿,起因就是他看了眼烟烟的直播间,这一幕刚好被他爸看见了,然后他揪着一个错误就开始了,让他在高管面前颜面尽失,还给他一个及时整改的命令。

这样的情况下烟烟那边的直播自是没有看成,他给她发消息也不见回,这才想着去云栀直播间骂骂她,好拿回去邀功。

现在倒好,啥啥都没做好。

直播间里的事情云栀也看见了。

又是苏家人,树欲静而风不止,她不去找他们的麻烦,他们倒是先找了过来。

云锦给她发了很多消息,大意就是让她回苏家吃饭,云栀都没有理。再有下次她一定不会客气!

YZ:“谢谢你们的维护。今晚上最后一道菜就是葱烧豆腐,这个真的很简单,大家不要被小人影响心情,现在跟我学起来哈。”

云栀把嫩豆腐用手撕成大块放在平底油锅内煎至定型,嫩豆腐就着小火慢慢煎着。她又取了一根大葱快速斜切成厚片,在大葱片里调上生抽、蚝油、淀粉和水,一起搅拌均匀。

YZ:“一面煎好后,晃动锅把就能把豆腐翻面,再把另一面也煎金黄,就倒入调好的料汁,中火烧开后,咕嘟两分钟大火收汁就能完成。”

“该说不说咱们云神的心态真的很稳,半点不受影响。还有这豆腐好像真的不难耶。”

“咱云神是要干大事的人,心态自然要好。那些小人就是没本事,事情还多!”

“云神都让我们不要理了,你们就别说了,反正那人也被封号了。我跟着云神做了葱烧豆腐,我敢说今晚的白米饭我一个人就能吃半锅,太香了!”

“同样的葱烧豆腐,女神的金黄油亮,我的焦黑芡大。”

“焦黑我能理解,芡大是怎么回事?女神都说了精确的用量。”

“我手抖加多了,懒得麻烦就囫囵倒下锅了。美食这件事就是如果你糊弄了它,它就会糊弄你,半点马虎不得啊。”

“楼上,我也深有同感。市里面那家新开的云上餐厅你们去没去?火爆的很,好不容易抢到位置进去一看,好家伙!”

“什么好家伙?”

“我去了,就是一句好家伙!”

“劝你们不要再打哑谜!看我四十米长的大刀!”

“里面的菜品跟女神直播间里面做过的一模一样,就拿今晚的葱烧豆腐来说,你明后天去没准就能吃到。”

“对!而且店里的人都不承认,还说那是他们主厨自己想的。”

“这也太不要脸了吧?”

“我问了也是这么告知我的,脸皮太厚了,我给店里打了差评,他们还删评价,气得我一直发!”

“同道中人啊!我也打了差评,他们最开始想我改评论,后面见我软硬不吃 ,竟然把我的评论删除了,平台也不做人。”

“聿氏开发了一款打分软件,我们以后都去那上面评价吧。我现在只相信聿氏的公信力,其他的平台都是收黑心钱恰烂饭!”

“我早就在用了,上面对云上餐厅的评价真实很多,三分,好像还在降。”

“哇塞,我现在就去瞅瞅。”

“你们有没有觉得他们的菜品吃着总差些味道?虽然连出菜的外观都在模仿女神,但是我敢打赌那个味道肯定差很多。”

“这个我有发言权,作为目前唯一吃过女神火锅的幸运鹅来说,云上的菜品味道比女神做的差得太远了。我把中午的汤底都留了下来,准备晚上再吃一顿!”

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