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等米樊佳吃饱后,他带着竹缘往客厅走去:“阿缘,刚吃饱饭,先休息一会再去厨房吧,我们先去客厅喝点茶可以吗?”

“可以呀,不过我平时不怎么喝茶,可能品不出什么滋味。”

“没关系,你喝得开心就足够了。”

……

在米樊佳的带领下,竹缘走进了装饰温馨的客厅。

在客厅煮茶的过程中,竹缘有些好奇地看了看客厅的布置。

摆放在房间正中间的桌椅上,都垫着绣着稻穗的垫子和桌布,在角落里有一个置物架,架子上则是摆放着许多雕像。

有石头雕刻的正在耕田的牛儿和农民,有白玉雕的一碗冒尖的米饭,也有木头刻着在田地上被风吹拂,等待收获的饱满稻穗。

真是处处透露着米家族的特色和文化啊。

竹缘不禁感叹,这里的每一个细节都仿佛在诉说着米的故事。

两人坐定后,米樊佳开始准备煮茶。

竹缘环视四周,心中涌起一丝好奇:“米哥,我刚才吃饭时第一次尝到了如此松软香甜的米饭,而我平时自己蒸的饭总是平淡无味,这是为什么呢?”

米樊佳微笑着,一边熟练地泡着茶,一边耐心地解释:“米饭的味道好坏,其实和米的品种、烧火的温度以及蒸饭时的水量有很大关系。

“不同的米适合不同的烹饪方法,掌握好这些技巧,才能做出美味的米饭。”

竹缘坐在客位一边喝茶一边听米樊佳讲解蒸饭的技巧,听得津津有味,她从未想过简单的蒸饭背后竟有这么多学问。

随着话题的深入,竹缘终于提起了今天的重点:“米哥,你今天想让我尝试做的点心,是不是很难制作?”

米樊佳沉吟片刻,答道:“实际上,只要掌握了方法,并不难。问题是我们目前还不清楚具体的制作步骤,所以想请你来帮忙看看,是否有新的见解。”

对于米樊佳的说辞,竹缘其实有些不解:“米家族的成员遍布大江南北,做法也多样,为何还要执着于一种未知的点心做法呢?”

“我们米家族最大的作用就是下饭填饱肚子,但是米饭认真去思考制作,我们米家族也能做出千万种滋味。”

说到这里,米樊佳的眼神变得深邃:“我们米家族虽然广受人们喜爱,但我们不仅仅是满足于现状。我们希望通过不断创新,制作出更多口味的米制品,让陛下的餐桌上也能增添新意,让陛下吃得更加开心。”

竹缘点了点头,表示理解:“陛下近来的食欲似乎不错,或许他会愿意尝试一些新的米制品。”

“借你吉言。”米樊佳微笑回应。

等休息的差不多后,竹缘就跟着米樊佳来到了厨房,看着手里的食谱,竹缘有些迷惑。

食品名称 ;米麻薯

食材所需:糯米粉 油

口感描述:软糯 弹性俱佳 可咸可甜

简略的描述让竹缘陷入沉默,她看了看手里的食谱,又看了看站在她身边无辜微笑的米樊佳,张了张嘴,没说出一个字。

猜测竹缘或许在心里骂自己,米樊佳无声地笑了一下:“阿缘,族人拿上来的食谱就是这样的,没有缩减内容,所以我们族中做了许多尝试,都没能让献上食谱的族人点头认可。”

听罢,竹缘只能叹了口气:“你们都做了哪些尝试呢,我参考一下,可以避开一下错误的猜想。”

“糯糯试了加水,揉成面团,但那是糯米团子,也不如食谱上描述的软糯拉丝,我多加了些大米粉混进去,口感就有些偏硬,延展性也不好。”

“这样……”听完米樊佳的描述,竹缘的手指敲了敲装了糯米粉的碗,认真思索着。

“我只听我的族人说,端上来的米麻薯有些像加多了水的面团,但是却不会散开,可以凝聚在一起,我们也试过了,蒸出来是稀的米糊,甚至不能聚成团。”

只有简单的描述,让竹缘有些想象不到,只能无奈摊手:“光听描述我其实也想象不到是怎么样的,我也只有了个猜想,先拿一点试验一下吧,不要浪费了。”

米樊佳一开始其实并不抱什么希望,他不过是想起竹缘之前天光节制作的点心,觉得她很有巧思,所以想试试,竹缘是不是真的有什么别的点子,但没想到竹缘还真的有了思路。

他连忙挽起袖子:“有猜想思路已经很好了,我能帮你做些什么?”

“嗯?大人你也要下厨吗?”

“米粉也是米制品,没有比我们米族的人更了解这些了,我能帮到你的。”米樊佳诚恳地看着竹缘,希望她能接收到自己的诚心。

面对米樊佳有些靠近的俊俏脸庞,竹缘有些不自在地后仰了些,美人好看是好看,但是在厨房,只有制作美食能够吸引她。

“唔,既然外观像是加多了水的面团,我想,这个米麻薯的水分含量应该不会少,但是软糯拉丝又和‘稀’的状态不太符合,先测试一下含水量吧。”

竹缘一边说着,一边拿了三个小碗进行粉糊的调试,想着食谱里还有油的添加,她看向在一边起锅烧水的米樊佳:“米哥,你们之前蒸米糊的时候有放油吗?”

米樊佳从灶台后抬起头“没有,我们之前是觉得油要在蒸好后放的,你打算在里面放油吗?”

“我放一些吧。”她一边说着一边往碗底倒了一点花生油,倾斜着转动碗,让油能均匀地分布在碗壁上,之后再把面糊倒入碗中。

等锅里烧水上汽后,竹缘才把装着面糊的碗放进锅里。

在等待的过程中,米樊佳一边烧火一边询问:“阿缘,你的猜想是什么,方便透露吗?”

“嗯,就是刚刚你说的状态,其实有些像我之前看街坊的一个婶婶打糍粑的状态,刚打好的糍粑也是软糯,延展性很好的。”

“确实有些像糍粑,但是食谱上的材料不是糯米,是糯米粉。”米樊佳摩挲了下自己的下巴,有些无奈。

“是,所以我在想是不是蒸好的糯米团需要像打糍粑一样进行摔打。”想到了不解的地方,竹缘忍不住地皱着眉头。

随后竹缘就感到什么触碰到了自己的眉心,懵懵地转头,就发现米樊佳站在自己身边,她要是转身就要撞上米樊佳了。

过近的距离吓了她一跳,连忙退开。

米樊佳没有在意竹缘的动作,若无其事地放下手把手背在身后,面带笑意:“你的猜想很有道理,我之前只想着粉团直接就能做出来,倒是没有想到蒸好了会有后续的加工。”

竹缘见米樊佳没有解释自己动作的意向,也不好开口,显得自己有些在意了,但还是有些不高兴地鼓了鼓自己的腮帮子。

带着些许红晕的脸颊微微鼓起,让竹缘的脸庞看起来有些像包子,又有些像寿桃,米樊佳背在身后的手指动了两下,想起刚刚的触感,有些手痒。

“我也只是猜测罢了,先把粉团蒸出来试试吧。”竹缘有些嘟囔地说了一句,之后就盯着锅盖不再出声了。

米樊佳有些拿捏不准竹缘是不是不高兴了,小心地看了几眼竹缘,见她有些出神地看着冒汽的锅盖,没话找话聊:“刚刚的分量其实不算很多,上汽了蒸一会就好了。”

“嗯,我知道的,不过刚出锅的面团烫手,需要在意的就是,是等它凉了再摔打,还是趁热摔打的问题了。”

“唔……那你的想法是什么?”

“我想想吧。”

等了一会后,米樊佳就揭开了锅盖:“时间到了,可以拿出来了。”

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