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回到家,见陈凡、林惜已经按照中午的叮嘱吃过晚饭,陈安的心终于安定下来。

于是,早早洗澡洗漱后,便上床休息。

……

周日

上午,陈安早早地来到了轧钢厂。

因为绘制设备改造图纸的紧急任务,现在技术科的技术人员,牺牲了周末的休息时间,正加班加点的工作。

当然,黄红波和陈安不在此列。

黄红波是科长,自然无需亲力亲为。

而陈安,则因他统筹全局,主要负责规划协调和解决突发难题,不必参与具体的图纸绘制工作。

在技术科巡视一圈,陈安耐心地解答了技术员们的疑惑。

待一切安排妥当,陈安跟孙志坚、张德祥两位老将打过招呼,便悠然自得地提前离开了轧钢厂。

他今天还有其他事情要办。

事情要从昨天上午说起,厂里为感谢山钢的无私支援,特邀周明两人游览了四九城的风景名胜。

陈安这位同样出身山钢的“老熟人”,也作为主要陪同人员参加了活动。

就这样,陈安和张岩昨天开着车,带着周明两人游览了故宫、?北海公园、银锭桥、钟鼓楼、颐和园、长城等等。

中午,几人在东来顺吃了涮羊肉。直至下午,送两人登上返回山城的火车。

正是在东来顺,陈安才恍然意识到,他已多年未光顾这些老字号了。重返四九城后,竟也未踏足。

那份久违的味蕾满足,让他当即决定,第二天一定要带上弟弟妹妹,过来打打牙祭。

说起这东来顺,它可是四九城有名的老字号饭馆,始建于六十年前,历经风雨,于55年实现了合营。

东来顺以涮羊肉出名,其羊肉“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”,肉片在翻滚的热汤中一涮即熟,吃起来香嫩可口,毫无膻味,令人回味无穷。

建国以来,东来顺更是成为了,名流雅士聚会宴请的首选之地,还承担着国家宴请外国政要的任务。

东来顺的菜品包含了爆、烤、涮等多种烹饪方式。

主要菜品有涮肉、?干爆羊肉、?烤羊肉串、?它似蜜、?鸡茸银耳、?烤羊腿、?白汤杂碎、?手抓羊肉、?炸羊尾、?烤鸭以及奶油炸糕、?核桃酪等。

其菜品物美价廉,价钱可高可低,能够满足不同食客的需求,使人宾至如归。

……

陈安从轧钢厂回到四合院时,已经将近上午11点。

他笑着对陈凡和林惜说:“走,快收拾收拾,二哥今天要带你们出去,吃点儿好的。”

林惜闻言,眉头微皱:“二哥,咱们还是省着点吧,现在的生活已经够好了,没必要铺张。”

陈安轻轻拍了拍她的肩膀,笑道:“傻丫头,身体是革命的本钱,咱们现在都在加强锻炼,营养必须得跟上。走吧,别犹豫了。”

“那好吧,就听二哥的。”

说完,三人迅速锁好门窗,骑着自行车出发了。

二十几分钟后,抵达目的地,东安市场。

存好自行车后,陈安径直带着两人朝东来顺走去。

“二哥,我们中午真的要在这里吃吗?”

林惜望着东来顺的招牌,眼中满是惊讶和不可置信。她自然知道这家老字号饭馆的份量。

“当然,就是这里,今天就让你们尝尝这里的涮羊肉!那可是四九城一绝!”

陈安笑道,昨天那羊肉的鲜美,至今让他回味无穷。

林惜还是有些不适应现在的消费习惯,犹豫道:“可是,这里的价格……”

这时,陈凡兴奋地打断了她的话:“哎呀,惜姐,你就别犹豫了,二哥请客,咱们就敞开了吃就行!”

说着,他已经迫不及待地跑在前面引路了。

要知道,即使父母在四九城的时候,来东来顺的次数,那也是屈指可数,最近两年更是一次也没有,都是买菜在家里做。

林惜见状,也只好跟上,心中既好奇又紧张,毕竟这是她,第一次踏入如此高档的饭馆。

一踏入东来顺,林惜便四处张望,对这里的一切,都感到新奇不已。

“同志,您好,请问需要用餐吗?”一位服务员见状,立刻迎了上来,面带微笑,声音温和。

这一声问候,让陈安有了片刻的恍惚,仿佛又回到了那个熟悉又遥远的现实世界。

他暗暗点头,东来顺这服务,在现在也算是独树一帜了,比那些普通的国营饭馆要好上太多了。

要知道,这年代的服务员可是照着“禁止打骂顾客”的标准来做的!

言外之意就是,会有打骂顾客的情况发生!

服务员接过陈安递来的号牌,做了个请的手势:“请跟我来,这边有位置。”

三人被引领至一张空桌旁坐下,服务员礼貌地告知,厨房马上准备上菜。

待服务员离开后,林惜终于忍不住低声说道:

“二哥,这菜单上的价格也太吓人了,一斤羊肉就要一块六呢!等会儿我们少点些菜吧。”

陈安见状,笑着解释道:“放心大胆地吃吧。昨天我已经把菜都点好了,钱也已经付过了,不吃就浪费了。

看见刚才我给服务员的号牌了吗?那个就是凭证。”

“哦,原来这样啊?”

陈凡则在一旁摩拳擦掌,一副蓄势待发的模样:“对啊对啊!二哥说得对,不吃才是真的浪费呢。”

随后,陈安详细解释了,目前四九城高级饭馆中独特的“号牌”用餐制度。

三年前,为响应政府政策,四九城的餐饮业开始实行就餐收粮票的制度。

不过,还是保留少数高档饭馆,不收粮票,转而实行高价政策,提供高价菜肴。

这类高档饭馆在四九城内共有18家。

包括东安市场的东来顺、王府井大街路东的萃华楼饭庄、王府井大街北口路东华侨大厦内的大同酒家、老莫西餐厅等等。

为应对客流波动、避免食材浪费以及确保服务的计划性,这些高档饭馆纷纷实施了提前预约的号牌制度。

用餐者需提前一天在饭馆预约,领取号牌,次日凭号牌入座用餐,每日号牌数量有限,限量供应。

预约时,用餐者需提前点餐,并支付餐费,以便饭馆提前准备食材。

同时,号牌附带用餐时间,过期作废。

当然,对于某些特殊人物,饭馆会给予特殊待遇,可以不用理会“号牌”,随时用餐。

这些高档饭馆的饭菜价格不菲,比食材成本至少高出一倍。

以东来顺为例,今年市场上羊肉售价为每斤0.75元,普通饭店售价为1.35元,而东来顺则高达每斤1.6元。

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