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说着,苏小晓拿出她事先写好的价格表和每种菜的用量说明,递给周宏宇和王建军,表情严肃地说道:

“周宏宇和王建军同志,你们俩明天九点上班前,必须把这个背熟了,省的到时候出岔子。”

周宏宇和王建军各自拿着那张密密麻麻的说明书,感觉手里的纸有点烫手。这还没正式上班呢,就有这么多东西要背。

周宏宇皱着眉头,说道:“苏老板放心吧,我们肯定把它背下来。”

苏小晓点了点头,接着说道:“至于你们摆盘要用的食材,后厨的婶子们会处理好,这个你们不用担心。

除了摆盘外,这边还会放两口锅,要是有人不想留下来吃火锅,或者着急走,你们就得负责给他们煮菜,价格也是一样的。

圆盘一毛,方盘三毛。

还有后面的那个柜子……”

“大概就这些事儿,明天我和你们老板都会在火锅店帮忙,你们要是遇到什么问题或者有什么不会的,随时来问我们。

“我话放在这,虽然你们是上面派过来的,但我这毕竟是小本生意,要是你们干活不行,我会要求换人的。”

苏小晓表情严肃,她可不想因为是上面安排的人就放松对工作质量的要求。

“好嘞。”周宏宇和王建军连忙应道。他们以前在炊事班待过,这些活儿虽然和以前接触的不太一样,但好歹有点经验。

见他们没什么问题了,苏小晓对着李宏毅说道:“李同志,你的工作可能会辛苦点,顾客进来后你需要给他们准备汤底。

你看我们这边有两种锅,像这种的叫鸳鸯锅,一个锅可以装两种不同的汤。要是顾客想要两种汤,你就给他们用这种锅。

要是他们只要一种,这种普通的锅就行。中途要是顾客锅里的汤烧没了,需要补汤,你要做的就是给他们及时加上。

至于底料在哪?

后厨会有专门煮底料的婶子,她会把处理好的汤倒进热水瓶。你明天直接拿装满的热水瓶就行。

辣锅的话,锅里还得加入这种凝固的辣油。”

李宏毅听了,微微叹了口气。嘿,果然啊,自己就是来当服务员的。不过,好在这活儿不难,汤也不用他自己煮。

要不然,就凭他那狗见了都嫌弃的厨艺,怕是工作第一天就得被人给撵出去。

李宏毅的活儿可没这么简单呢。毕竟他好歹也是个高中生,苏小晓哪能只让他干那些普通的活计。

她接着说道:“当然啦,除了刚才那些,你还有个重要任务,就是给吃完饭准备走的顾客算钱。”说着,她把提前准备好的小本子递给他们四个人。

“只要是来咱这儿吃火锅的,都归你负责。你得数数他们的盘子,锅另外加一毛钱。算完账,把价格写上去,交给顾客。

后面,就由负责收银的孙建峰同志统一收钱。”

“周宏宇和王建军同志,你们那边也一样哈,只要是在你们那儿煮火锅的,都得把顾客花了多少钱全写上去。”

“好。”李宏毅他们四人接过小本子。

这三人的工作任务都交代完了,就剩孙建峰了。

苏小晓带着他来到门口的收银台,说道:“孙同志,你就负责这收银台的收银工作。另外呢,还得整理每天的账本。

我会不定期检查这账本的。

至于每天收到的钱,你每天都得清算清楚,得跟账本上的数目对上。对不上你就重新算一遍。”

孙建峰认真地点点头:“好,我明白。”

等把事情全部交代完,苏小晓也是舒了口气。这四个人她都挺满意的,像李宏毅脑子活络,还是个高中学历。

其实让他干什么都很合适,单单让他做一个服务员,还有点埋没他的天赋了,只可惜,现在她的好多想法还实现不了。

孙建峰那性格沉稳又细心,负责收银和整理账本再合适不过了。周宏宇和王建军有炊事班的经验,让他们负责摆菜和煮菜,那也是恰到好处。

——太完美!!!

既然事儿都交代完了

火锅店这边,除了晚上订了四桌的李家人,也没什么别的事儿了。

苏小晓开口问道:“你们几个晚上谁有空?火锅店这边,今天有人预订了四桌菜,一会儿人家就该过来吃饭了。

我这边得留个人帮忙收拾收拾。

菜都已经摆好盘了,只需要煮个底汤。然后,等他们吃完饭,把锅碗瓢盆清洗一下,顺带着把桌子擦一下。”

李宏毅微微皱着眉头,他是四人里负责汤底的,按道理最应该留下来的是他。可出门前,他妈嘱咐他忙完赶紧回家,一起吃饭。

跟他有同样想法的人,还有周宏宇和王建军。他们都是土生土长的北京人,今天才坐火车过来,家里面的人肯定也盼着他们早点回去呢。

孙建峰见状,立刻说道:“我留下来吧。”反正自己家里就他一个人,孤孤单单的。这四桌菜的活儿,对他来说那就是小问题。

不过他也不是什么烂好人,要他家也有人在等他回去吃饭的话,他大概也是不会主动站出来的吧。

李宏毅听孙大哥这么一说,心里怪过意不去的。他赶忙说道:“还是我也留下来吧,我正好可以学一下怎么准备底料。”

虽然来之前他对这份工作不太喜欢,但既然决定干了,就一定要干出个样来,要做就要做到最好。

“不用了,你妈不是还等着你回去吃饭吗?反正我也没啥事儿,我留下来帮忙就行。”孙建峰语气坚定,果断地拒绝了李宏毅的提议。

苏小晓对于谁留下来帮忙倒无所谓,在她看来这都是些简单的活,随便来个人就行,她挥了挥手,安排道:

“行了,那就孙建峰同志留下来吧,其他人都可以回去了。明天九点过来上班,大家不要迟到。

以后要是有人想请假,记得提前一天跟我们说一声。”

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