王启民盘算下时间灵机一动,原先的话语到了嘴边忽然改口。
“诸位午时已到,大家随我移步到保和殿准备赴宴。”
另一边他也传音给自己儿子,让他去彭那里帮帮忙务必尽快上菜。
鱼贯而出的众人中有几位掉队,徐紫薇无奈陪着王天青一起去往御花园。
王天青拉着东方颖绕路赶往御花园,三人很快来到目的地所在。
忙碌于烤架旁的美妇忽然一喜,停下手中的活计出来迎接。
徐紫薇辈分和美妇辈分相近,自然而然挺身而出。
“彭姐,启民让我来看看这里准备得怎么样了,如果有什么问题的话天青应该可以帮得上忙。”
王天青礼貌地点点头,心情却不怎么美丽。
美妇大喜点点头,连忙应承下来开口说道。
“当然,目前牛扒烤得还算可以,不过火候问题她们还是掌控不了。”
“第一批食物即将准备完毕,随时可以送过去。”
几人边走边聊基本情况,王天青在心里面盘算起来。
火候问题得靠经验去把控,哪怕是他也是如此。
蓝星记忆类似于一段教程,你想真正使用出来不经过练习简直妄想。
回忆第一次尝试烤兔子的时候,感觉那只兔子死得冤枉。。。。
一半烤焦一半夹生,一口咬下去血水四溅。
腥味倒没多少,毕竟去腥过程有手就行,就是宰杀技巧有点不过关,让无辜的兔子受尽折磨而死。
十个烤架五个一排,俩边烹饪着不同的食材。
左尊右卑,左边为荤,右边为素,抛去成品外一切都显得井井有条。
堆积在旁的铁盘上牛扒层层叠叠,王天青挑了一块上上之选品尝起来。
表层微焦却不至于发苦影响口感,内里的油脂恰到好处让人满足。
差了点黑胡椒酱,总体而言称得上美味。
新菜色的魅力之处便在于此,没有其它人知道它的上限,或许牛扒原本就应该吃焦的呢,嘴长在自己身上想怎么编还不简单。
“牛扒其实还行完全可以摆上去,只要淋上黑胡椒酱即可。”
“蒜蓉茄子的话需要蒜蓉辣椒酱,我觉得应该先备齐酱料为妙。”
美妇若有所思,很快便发表自己的观点。
“备齐酱料的话需要时间太久,这是天青你自己发明的秘制配方不可随意传播。”
王天青满不在乎,立马摇摇头反驳起美妇的观点。
“无妨,区区一些酱料的做法传出去就传出去吧,我不需要靠它们为生。”
“况且烹饪一道也万万不能故步自封,只有越来越多的配方流传才有更多的可能性。”
他心里还想着日后能出去下馆子呢,难不成要天天亲自下厨多累啊。
复制出蓝星记忆的种种菜系只是第一步,接下来的创新还需要广大厨子的努力才行。
美妇却陷入沉思当中,慢慢的她好像明白了些什么。
烹饪之道从古至今发展缓慢,有许多传说中的(名菜)的消逝在历史当中。
原因无它,藏私导致的后果。
如果不藏私呢,后人何必自己苦苦思索补全残缺的食谱?
仅仅凭借口感的描述加上主体食材,想成功复制出来的难度甚是无解。
酸甜苦辣咸五味的兴起皆为巧合,直到记载入《人族史记》时才广为流传。
狩猎来的猎物该怎么处理,盐腌制后能延长保质期的奥秘更是巧合至极。
吾以盐烹饪豚肉甚鼾,弃之不食却又可惜,巧遇大雪封林,半月无食豚肉尚在尝试之。
短短几句话不难看出那也是位狠人,丢掉大半月的东西居然还敢捡起来吃。
估计是想只要不被饿死,其他的死法他都能接受吧。。。
至于盐的发现并没有记载,仿佛是生下来就有的本能一般。
人族活化石郭老也曾经说过,海水煮盐法自古以来就有。
反倒是什么岩盐从未听说过,搞得王天青当时有点懵逼。
蓝星记忆和起源大陆有不小联系,可惜大多数东西偏差极大。
表面上相当落后的起源大陆其实远胜于蓝星,当然这只是王天青的个人观点。
一项又一项科学奇迹在修炼者眼中完全不值一提,特别是人类还未获得火种的时期。
钻木取火难度不亚于开天辟地,王天青他亲自试验也没完成过。
用真元搓火球它不香嘛,简简单单只需消耗一点点真元罢了。
燃烧起来后既可以加入木柴,也能用真元维持火焰的燃烧。
比如美妇现在开的挂一样,抛去灶台直接制作酱料的过程。
淡淡的青焰于虚空中灼烧,炙热的温度被局限在锅底。
属于黑胡椒酱的香味慢慢飘散,严重干扰工作人员的鼻子。
原本身前的烧烤就够香的了,时不时偷尝几块还能解解馋。。。
黑胡椒酱的香味有点蛮不讲理,估计跟着应景的微风达成了什么合作。。。。
王天青站在一旁观看,第一次体会到想留口水的感觉。
徐紫薇等得也有点不耐烦,他可是跟不少人约好了面谈呐。
结果人卡在这里动弹不得,必须要带着美食回去。
王启民的吩咐相当简洁,让他配合好天青和彭搞好这次的族会。
蒜蓉肉末的制作过程更加诱人,搭配上烤好的茄子简直完美。
摆盘这方面十位帮手相当靠谱,一个个都是老司机了车开的贼六。
美妇之所以改变主意也有这方面的因素,换成刚认识没多久的人她不会传出任何配方。
认识久了好歹有点交情,何况以后还需要她们的帮衬。
“上菜顺序彭姨是怎么预定的呀,如果没什么问题的话,按顺序间隔点时间慢慢上就行。”
美妇顿了顿手里的活计,思索下后才开口说道。
“先上荤类的,等俩三轮后在上素的,至于汤羹我在考虑弄不弄,或许以果酒替代更好一些。”
“果酒替代确实不错,问题是咱们还没开始酿造。”
“父亲那边即使有一些,应该也供应不起俩三百号人的狂饮。”
“不过替代之物还是有的,果酒没有上果汁也行。”
“灵果榨汁冰镇分坛装好,等会看着上别一下子破费太多。”
“行,其它方面有问题吗?”