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周四早上六点,王川的生物钟准时将他唤醒。

起床洗漱,锻炼的时候煮了两个鸡蛋,锻炼结束后热了一包牛奶,呼噜呼噜吃完,王川检查了一下挎包内的物品,然后出门。

如今的京城,早高峰早已堵得水泄不通。王川没打车,而是选择乘坐公交,晃晃悠悠地前行。早晚高峰时段,公交或许比出租车还要快些。

晃荡了一个多小时,王川来到了京城大饭店,给笑笑打电话。

“喂,你到了吗?”

“到了,在酒店路边。”

“好哒,我马上到,再见。”

王川的“再见”还未说出口,电话里就传来了挂断的滴滴声。

似乎能感受到笑笑的喜悦,王川的嘴角也不由地泛起笑意。

……

“不好意思啊,你吃过饭了吗?”一位美女迎面走来,挥着手打招呼,脸上带着歉意。

“我吃过了,你还没吃吗?”

“我吃过了,早上食堂有员工餐。我是想着你要是没吃的话,附近有一家咱们豫省老乡开的早餐店,胡辣汤、水煎包、油饼这些都有,我去过,味道很棒。”

“在哪呢?我感觉我还能再吃一点。”王川一听到家乡美食,感觉胃里已经开始咕咕叫了,特别想吃。

“走,往东走一段,有个小胡同里,不远的。”

“gogogo……”

路程不远,两人走了七八分钟就到了。站在店外就能闻到胡辣汤独特的香气,“刘记正宗逍遥镇胡辣汤”,老板肯定是豫省人,店里的客人还不少。

打汤的老板是个五十多岁的大娘,旁边炸油饼的是个三十多岁的汉子,一个三十多岁的女人站在他身旁包着包子,还有一个五十多岁的大爷在屋里收拾着客人用过的碗筷。他们都系着围裙,戴着罩袖,虽然沾染着油污,但给人的感觉干净利落。

“耶?妮儿,过来了?这是你男朋友吗?小奥看住怪帅嘞!”老板应该还记得笑笑,看到两人,就笑着打起招呼,熟悉的乡音听起来中气十足。

听着大娘的调侃,笑笑的脸唰地一下红了,着急地摆手否认。

王川却听得心花怒放,这大娘人真好,不是来自汴京就是绿城西郊的,口音太熟悉了。

“他是俺同学,今天放假约着逛逛京城。”

“哦~哦~好好好,是应该逛逛,妮儿,恁吃啥?”大娘大概看出笑笑脸皮薄,经不起逗,打趣两句便不再逗她了。

“一碗汤,一张饼,四个水煎包。”

“咦,就镇些儿够恁俩吃?”

“够了够了,我吃过了,他也吃了,就是想吃点胡辣汤。”

“哦,中,端好,不够再续哦,别跟大娘作假啊!”

大娘说话间已经把汤打好递过来。

王川赶紧接着,笑笑去拿油饼和水煎包。放好汤,王川正要去接油饼,却看到笑笑给钱大娘推辞的场面,他走上前,接过大娘硬塞回来的钱,对大娘说道:

“大娘,谢谢您!”

大娘看到王川接过钱,露出满意的笑容,更加热情地说道:

“哎,这就对了嘛,几块钱的事,只管吃,啥时候想吃了就过来,俺家这可是祖传的手艺。”

“嗯,俺闻着味儿,就馋得流口水了。”

王川的话把大娘逗得呵呵直笑,旁边那三十多岁的男女也听得满脸笑容。

“恁去吃吧,不够过来拿。”

“中”

王川吃得直呼过瘾,好久没尝到这么正宗的胡辣汤了,看着王川吃得香,笑笑也吃了两个包子。

吃完,王川和笑笑起身,跟老板娘说道:

“大娘,哥,姐,俺俩走了哇。今天想着多逛几个地方呢。”

“中,恁赶紧去玩吧,想吃了就来大娘店里。”

和笑笑告别老板娘一家,走在路上,王川还在揉着肚子,吃得有点多了。

“王川,你接了钱,老板娘为什么那么高兴?”笑笑有些不理解,她从小接受的教育就是要有礼貌,不能随便吃别人的东西,不能随意接受别人的好意。

事实上,很多豫省人的长辈都是这样教育孩子的,做人要秉气,要有骨气,不是自己的东西不能伸手,不是自己挣来的不要。

“早餐没多少钱,老板娘是个热心肠,可能觉得咱们年纪小。一顿饭她让了咱们就接着,要是离得近,以后可以送些水果或者点心作为回礼。但以后再来吃饭就要记得多少钱,直接把钱放在钱筐里。”

王川忍不住想多教导笑笑一些,这善良单纯的丫头,全靠幸运活着,如果不是遇到的人都还不错,不知道会被欺负成什么样。

“咱们得学会接受别人的善意,并且予以回馈,但是也不能掏心掏肺,出门在外还是要多留个心眼,别啥话都跟人说。”

笑笑听到王川的话,觉得和爸爸妈妈、大姑、表哥表姐他们教自己的一样,赶忙举手表态。

“嗯,我可沉稳了,不乱说话的,在酒店里她们谈论同事怎么样我都不会评价的。”

看着呆萌的笑笑,王川直乐,笑笑这点好,有着强烈的边界感,人和事、远近亲疏分得很清楚,这也是一种自我保护。

“嗯,有啥事别害怕,我也在京城呢。咱们先去故宫吧。”

“好哒”

……

跑了一天,去了故宫、太庙、国博、天安门广场,非常开心。以前都是在电视里或者书里看到,实地观看感觉特别兴奋。

拍了很多照片,王川提前准备了一个数码相机,现在还没到后世一个手机就能包打天下的时代。

两人都有些累了,想着晚上去吃个京城特色美食,正好附近有个全聚德,两人商量后决定就去那儿,笑笑是想着发了工资不怕花钱,王川则是对钱已经没什么兴趣了。

到了京城不吃全聚德,就如同到了绿城不吃烩面和胡辣汤。

不是一直都说来京城总要吃一顿烤鸭、涮羊肉、炙子烤肉、门钉肉饼、爆肚、卤煮,吃特色的点心配茉莉花茶嘛。

王川前世来京城,去过一次全聚德,店里装修得富丽堂皇,不像卖烤鸭的,倒像宫殿,吃着味道还行,但是和价格相比,又有点名不副实。

全聚德烤鸭只选用正宗的北京填鸭为原料。这些鸭子体形丰满,肌肉细嫩,皮下脂肪结构独特,厚度达到 8 毫米,肉的断面呈大理石花纹状,是专门针对烤制而培育的。同时,每只鸭子都经过严格的筛选,确保无破皮、血腿等瑕疵,以保证烤鸭的品质。

拥有自己的养鸭场或与京郊的鸭场合作,指导鸭场按照全聚德的质量标准进行科学饲养。饲养过程中,采用纯植物性原料配比多种维生素、氨基酸制作成饲料,通过填饲工艺使鸭子体态饱满美观,肉质肥而不腻。

烤鸭的制作工艺精湛,包括宰杀、烫毛、煺毛、吹气、开生、掏膛、支撑、洗膛、挂钩、晾皮、烫皮、打糖、再晾皮、堵塞、灌水、入炉、燎裆、转体、出炉等多个环节。其中,“开生”环节技术要求最高,需专业人员用手指探入膛中取出内脏,确保鸭坯完整美观。

烤鸭采用挂炉方式,以明火烧果木(现多用枣木)烤制而成。枣木具有烟清、火硬、火稳的特点,能够烤出成枣红色、散发枣木清香的烤鸭。烤制时间一般掌握在六十分钟左右,使烤鸭皮质厚脆,肉质鲜嫩,油光润泽。

烤鸭的片鸭技术也是一绝。片鸭的方法有多种,如杏仁片、柳叶条等,片出的鸭肉薄而不碎,鸭皮酥香可口。烤鸭现片现吃,保证了最佳的口感和风味。

全聚德烤鸭以其独特的外观、口感和风味而闻名。烤鸭外观饱满,颜色呈枣红色,光亮油润;口感皮层酥脆,外焦里嫩,滋味鲜美,香而不腻。

pS:以上的介绍是水字数的。

不过确实好吃,两人吃得很开心。鸭皮、鸭肉蘸上甜面酱或者白砂糖,再根据自己的喜好,放上黄瓜条和葱丝,一口下去,鸭皮酥脆流油,鸭肉香嫩,完全没有鸭肉的腥臊气。配上鸭架熬的汤,还有椒盐的鸭架,一只鸭子被两人吃得干干净净。

回去的路上,笑笑讲述着最近工作上的事情,新的同事,对工作的新鲜感带来的快乐,也有工作没做好被批评的郁闷。王川就静静地听着,时不时地回应几句。

走在异乡城市的街头,城市夜晚霓虹闪烁,街道车水马龙如白天一般繁忙,路过的匆匆行人,比星空下那一边的家乡更加繁华,但也多了一些孤独。并排走着的男孩女孩,感觉彼此更亲近了一些。

相伴的时光总是短暂,把笑笑送回酒店,看着她进去后,王川才转身去路边拦车回家。

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