饭后,加布里埃尔学弟再次热情邀请宋星澜参观科隆纳尔普山脚下的居民区。
宋星澜婉拒了。
金主爸爸的慷慨超乎了他的预期,这让他心中涌现出一股迫切感。
毕竟,迄今为止,宋星澜所能提供的不过是最最简单基础的金丝纹豆浆和豆浆粉配方——尽管名义上是两种产品,实则是同一食品的不同食用方式。
当得知学弟的二哥不仅在联邦星法务部担任要职,更是首席法务官后,他顿时深感单凭这些技术门槛低微的配方作为入股合作的基础,实在不好忽悠专业人士……不不不,是显得过于弱势了。
这样一来,宋星澜总感觉自己像是一名技术含金量极低、且随时会被他人顶替的“研发”人员。
于是,他坚定地对加布里埃尔学弟说:“学弟,下午我不打算外出了。我准备在小厨房里研究金丝纹豆的其他可能食用方法。”
宋星澜的目标是尽快研发出初版商业计划书中提到的那两种金丝纹豆制品——星际版豆腐脑和豆腐。
关于其他金丝纹豆制品的研发配方,倒也可以顺便研究一下如何将其转化为采用当前材料的星际版本。
当然,这些事情要等宋星澜收到学弟二哥的回复后,再做进一步的规划。
如果那位弟控二哥确实能像加布里埃尔学弟那样值得信赖,他才会更加安心地向他们推出更多技术含量稍高一点的金丝纹豆制品。
宋星澜认为,鉴于当前的饮食习惯,如果他能开发出一种以植物蛋白为主要原料,通过食品加工技术制成,具有类似肉类风味和口感的仿肉产品——即素肉,无疑将是一个颠覆性的王炸商品。
而且,素肉能制作的食品种类极多,如素鱼、素鸡、素回锅肉、素酥肉、素烤鸭、素牛肉干、素梅干扣肉、素莲藕丸子、素火腿肠等。
上述的,仅仅是宋星澜个人的一些见解。
在现实的考量下,他打心底认为并不用搞那么复杂的配方出来。
在目前的情况下,宋星澜仅需专注于最基础的净素肉的研发。一旦研发出来了,他再将这一配方交由加布里埃尔学弟或其他合适的人选进行下一步的发展。
以此,来加重他技术入股的砝码。
顶天,宋星澜可能会提出一点的建议——例如利用市场上现有的各种营养液调味配方进行后续加工,但最终推向市场销售的决定权仍然掌握在学弟他们手中。
他对自己的定位一直都是个推陈出新的“研发”工具人,对于更广泛的商业流程,他真的完全无意涉足。
宋星澜觉得,这样的分工合作不仅更贴近实际工作流程,也显得更为高效合理。
嗯,更重要的是,这样他日后被强制甩锅的风险会显着降低。
考虑到星际人与蓝星人的宇宙差异,尤其是种花家的传统美食,可不一定能迎合这些星际人的口味。
宋星澜想,调味方面的工作,还是交给专业人士吧。
至于他自己,私下在小厨房里捣鼓点小灶自给自足也就算咯。
啊,差点忘了。
抽空还得尝试一下,看能否从金丝纹豆中榨取豆油呢。要是可以的话,那金丝纹豆的经济价值将进一步水涨船高。
从小车车下来后,宋星澜礼貌地与加布里埃尔学弟道别,随后转身往他的翼楼走去。
听着光脑的报时,他发现时间还早,还不到下午一点半呢。
这种时候,最适合回去躺一会睡个午觉了。
反正豆花和豆腐的工艺并不复杂,点浆的凝固剂也早收集齐全了,完全可以在睡醒后,悠悠然地慢慢捣鼓。
-
根据宋星澜的精确要求——寻找能够促进激发植物蛋白质凝胶化过程的各类食品添加剂或可食用原料,加布里埃尔学弟最终给他搜集了足足十种最好的点浆凝固剂。
由于他说的用量都不多,所以学弟提供给他的全是品质不错的A级品。
这些凝固剂,足够宋星澜每样都随便嚯嚯几十次了。
当他从午睡中苏醒,时钟指向了两点半。
宋星澜在小厨房里以豆腐脑为成品目标,将十种凝固剂逐一尝试,每一次都老老实实地重复了三遍的实验。
等他做出三十份同等份量的星际版豆腐脑出来后,时间的指针悄无声息地滑向了五点。
幸好那台矗立于小厨房的大型豆浆机,是经过重新设计制作的。无论是产出的金丝纹豆浆品质还是制作过程本身,都明显优于加布里埃尔学弟先前为他打造的那台小型豆浆机。
宋星澜最为高兴的是,学弟还特意为他配置了两名家政机器人助手。
一个帮忙打下手,辅助处理制作过程中的各个环节,确保烹饪期间能精准高效地运转;另一个则是专注于实验数据的精确记录与分析,为研发工作提供坚实的数据支持。
因此,宋星澜也就是费点口水,几乎全程都无需亲力亲为,连金丝纹豆的清洗投放以及豆浆机的设置启动都由机器人代劳。
更妙的是,那个食品研发型的机器人——称它为“小研”吧,加布里埃尔学弟不仅砸重金为其更新了大量的食材资料库,还增添了快速检测不同食材特性、食品等级和污染含量等各种功能。
在详细记录了金丝纹豆的不同状态和特性后,小研甚至能够根据宋星澜的具体点浆需求,精准调配出最佳比例的凝固剂。
至于另一位厨师型机器人——宋星澜称之为“小伊”,在完成金丝纹豆的清洗并投入豆浆机后,他便指派它去准备其他的配料了。
三十份星际版的豆腐脑,最后成品足有六十斤。
宋星澜是这样打算的,挑出最好吃的几份豆腐脑,剩下的一一蹲脑压榨做成豆腐。
再以这些豆腐花和豆腐为主角,制作出一顿金丝纹豆腐宴。
其中,豆腐花分为甜蜜与鲜咸两种口味。
甜味的搭配各类干果、鲜果、炼奶、白糖等辅料,而咸味版本则选用苏必利亚湖特产的河鲜以及鲜美的菌菇制成不同的卤汁作为调味品。