中午吃了顿丰盛的午膳后，沈华筝一行人加快速度赶路，在天色暗下来之前到达了驿站，终于可以停下来稍作休息。
周瑛：“太好了，今日时间比较充裕。可以歇一歇，再用晚膳。晚上应该也可以睡个好觉了。”
这些日子都顾着赶路，每次到了驿站就是直接用晚膳，然后匆匆梳洗一番就睡下了。
今日她定要好好泡个澡，除去一身的疲惫。
沈华筝给周瑛倒了一杯茶：“是啊，今日终于可以好好休息了。这里离隅章县也不远了，到时候我们就不必每日都这么辛苦。”
他们此行的目的地就是隅章县，按照现在的速度，大约还有两三日的路程。
这段时间每天都在赶路，一刻都没有松懈，确实挺累人的。
虽说到了隅章县后还有接下来的任务，可相比起赶路，还是轻松上许多。
周瑛抿了一口茶水：“阿宁怎么这么久还没来？”
她们原本说好了把各自的行李都安置好了就来沈华筝这里待一会儿，然后再一起去用晚膳的。
可周瑛都已经把东西放好了，也来到沈华筝房间里，乐佳郡主却不见人影。
沈华筝笑道：“没事，反正今日时间比较多。我们等她就是了。”
说着，她又让青枝把柑饼拿来，让周瑛品尝。
柑饼是用新鲜的蕉柑腌制而成的蜜饯，不仅可以当成蜜饯吃，还可以泡茶喝，甚至能够用来调味，制成饭食。
周瑛拿起一块柑饼，送到嘴边，咬了一口。
柑饼色泽橙黄，触感柔软，皮肉紧致。
嚼一嚼，还能够感觉到内里果肉软糯的口感。
周瑛咽下口中的柑饼，忍不住感叹道：“蕉柑确实是宝，鲜食酸甜可口，制成柑饼也甜润清香。”
沈华筝笑道：“瑛表姐若是喜欢，我找个时间教你。你到时候还可以做给祖父祖母和小舅舅他们尝尝，想必晔儿也会喜欢。”
蕉柑味甘性温，不仅好吃，还具有美白养颜，止咳化痰，治积食的功效。
制成柑饼后，更是美味。
周瑛也笑了：“我正想让你回京后教我呢。如果能够做些柑饼囤着，让祖父他们用来泡茶喝，或者当零嘴吃，也挺好的。”
上次喝了柑饼泡的茶，周瑛顿时就被惊艳了。
没想到柑饼不仅可以当蜜饯吃，泡水喝还能够滋润喉咙，清肺化痰。
这等美味 又对身体有益的吃食，对老人和小孩来说，再合适不过了。
沈华筝：”行，等回了京城就教你。”
柑饼的制作工艺十分繁杂，每一道工序都决定着柑饼制成后的品质。
蕉柑的表皮苦涩，难以入口。
在腌制前，要先将蕉柑清洗干净，削去最表层的果皮，直到露出白色的果皮。
接下来用清水浸泡三天，每天都要换上干净的水。
三天后，将蕉柑沥干水分，在四边分别割开一道口子，切成连着果皮的八瓣花朵状。
用刀把蕉柑压扁，将里面多余的果汁和果核挤出来。
然后将柑橘放入蒸锅中蒸15分钟，取出后稍微放凉，再轻压挤出一些水分。
接下来，便是晒制了。将柑饼放在阳光下晒制，定时将柑饼翻面，确保两面都能够均匀地吸收到阳光。
接受过阳光的沐浴，柑饼的果肉才会更加胶润可口。
而且，这样制作出来的柑饼完全没有酸涩味，橘子皮也有嚼劲。
最后一步，就是给柑饼裹糖衣。
这个步骤对于最后的成品来说，也很重要。
最传统的做法是将晒好的柑饼放到锅里，加入白砂糖后翻搅均匀，进行反沙。
反沙成型后的柑饼外层裹满糖霜，刚入口，舌尖便能够尝到糖霜的清甜，然后便是柑饼的胶糯柔软，又甜又香。
但沈华筝觉得那样做出来的柑饼太甜了，拿来泡茶或者调味刚刚好，单吃会觉得齁嗓子。
于是，她又做了一种简化版的——直接在晒干的柑饼上洒细细的糖粉，让糖粉紧紧地裹在柑饼的外皮上。
现在她们吃的，就是直接洒了糖粉的柑饼。
柑饼软糯可口，甜度适中，吃起来也不会有太重的齁甜感。
“好，那我们就说定了。”
周瑛又朝手中的柑饼咬了一口，柑饼柔韧胶润，柑香浓郁。
甜后回甘，香而不腻。
真好吃。
周瑛咽下口中的柑饼：“阿宁怎么还不来，再不来都要被我吃光了。”
沈华筝正想开口，乐佳郡主的声音突然从门口传了进来——
“筝筝，阿瑛，我刚才在下面打听到一个有点恐怖的消息。”