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鲜肉月饼外面那层酥皮被烤得酥松无比,轻轻用手一碰,酥皮就如同雪花般簌簌掉落。

竟是酥到掉渣。

沈恪恒实在忍不住了,对着手中的鲜肉月饼咬了一口。

轻轻一咬,那层层叠叠的酥皮便在口中发出了“咔擦”的酥脆声响。

酥皮带着被炙烤过的油酥香味被轻轻咬开,入口即化,一种极致的香酥口感在口腔中溢散开来。

随着饼皮被咬开,那股原本只是淡淡的豚肉香瞬间变得浓郁了起来,勾起了心底最深处的馋意。

内里的豚肉馅鲜嫩多汁,咸香适中。一口咬下去,肉汁在口中爆炸开来,香醇的口感中夹杂着丝丝入扣的咸香,顿时鲜香四溢。

细细咀嚼,酥松可口的饼皮和鲜嫩多汁的内馅,一干一湿,一酥一软。

这两种截然不同的口感结合在一起,吃起来别有一番滋味。

咽下月饼,浓郁的肉香味仍萦绕于舌尖之上,在口中久久不散,让人沉醉其中。

周泽彦一看沈恪恒的样子就可以想象到鲜肉月饼的美味,他将月饼拿到嘴边,轻轻咬了一口。

饼皮又脆又粉,还带着微微的韧性。

层层的酥皮被咬开后,露出了里面的内馅,一股浓郁的肉香味随之扑鼻而来。

虽说这是鲜肉月饼,可周泽彦原以为里面的馅料应该是由鲜肉和其他馅料一起组成的。

如今看清里面的馅料,他才知道原来鲜肉月饼的内馅完全是由鲜肉组成的。

周泽彦觉得自己并未用力,可里头的豚肉馅却因为轻轻拿捏的动作而被挤压出了些许肉汁。

丰腴的肉汁慢慢渗透到饼皮里,看着便让人胃口大开。

周泽彦又对着鲜肉月饼咬了一大口,这一次将饼皮和馅料都一起吃到口中。

饼皮酥松可口,内里的豚肉馅肥瘦相宜,紧实而不柴。

嚼一嚼,饼皮的油酥香和豚肉的荤香同时在口中逸散开来,口感层次丰富,香而不腻,让人回味无穷。

沈恪恒和周泽彦两人都默不作声,只是一口一口地吃着手中的月饼,时不时地喝上一口茶。

没想到鲜肉做成的月饼,也可以做到这般美味。

周老夫人本就对五仁火腿馅的月饼有好感,如今听沈华筝说加入了蛋黄,顿时来了兴趣。

咸蛋黄口感绵密起沙,咸香流油,却一点都不会让人觉得腻。

有了它的加入,就如同在五仁火腿月饼里面加入了一根“定海神针”。

轻轻咬一口,饼皮松软可口,内里的馅料丰富多样,不甜不腻不韧,松软适中。

金黄圆润的咸蛋黄处于月饼正中间,刚好中和了月饼皮和馅料的甜糯。

嚼一嚼,杏仁,榄仁,核桃仁,瓜子仁,芝麻仁等果仁的甘香瞬间在口中释放。

再结合咸蛋黄的醇厚绵沙,瑶柱和火腿丝的鲜香,还有糖冬瓜的甜,实在是美味。

各种馅料之间协调融合,口感层次丰富,越嚼越香,可谓咸甜可口,风味独特。

咸蛋黄加入到五仁和火腿丝馅料里面,一点都不会觉得难以融合,反而让口感变得更加完美。

咀嚼之间,时而酥脆,时而满口生香,实在是有趣。

大家都在吃着自己心仪的月饼,沈恪庭也拿起一个蛋黄麻薯馅的,咬了一口。

刚咬一口,他便愣住了。

虽说蛋黄麻薯月饼这个名字是蛋黄排在前,麻薯在后。

可实际上,是在麻薯馅里包裹着蛋黄,

一口咬下去,牙齿先触碰到的满溢着油香的饼皮,然后便是软糯又有弹性的麻薯。

最后才会咬到那里面口感沙沙,还会流油的蛋黄。

麻薯和咸蛋黄看着是两种毫不相干的食材,谁知结合到一起竟是如此的和谐,简直就是一组绝妙搭配。

甜与咸完美结合,层层递进,充满甜咸之间的美妙平衡,香味在口中久久不散。

麻薯的软糯香甜和蛋黄的咸香融合在一处,看似奇怪,尝起来却是出乎意料的美味。

让人忍不住一口接着一口,沉醉这美味的享受中。

沈昭年和周氏夫妇俩最近都迷上了茶香月饼系列,沈昭年喜欢龙井冬瓜味的,周氏则喜欢乌龙桂花馅的。

茶香月饼同其他月饼最大的不同,便是吃起来的时候能够感觉到香甜与清新并存。

龙井冬瓜馅月饼是由龙井茶和糖冬瓜制成的,饼皮也是熟悉的糖浆皮。

糖冬瓜清甜爽口,茶香淡雅,幽而不俗。

咬一口,舌尖首先感觉到的是饼皮的松散绵软,之后便是香甜的冬瓜茸,还有绵长的茶香。

细细咀嚼,饼皮的酥香,冬瓜茸的甜香和茶香相互交织缠绕,口腔中的每一处都沾染上了这温柔而绵长的香味。

两种馅料完美地结合到了一处,清新的茶香冲淡了糖冬瓜的甜腻,糖冬瓜又反过来缓解了龙井茶那微微的苦涩。

二者一唱一和,相得益彰。

清幽淡雅的茶香与月饼的甜意相融,恰如浓浓情意,在每一个细腻的味觉中流淌。

乌龙桂花月饼是用乌龙茶和桂花流心馅做成的,桂花流心馅清新怡人,不会过分抢乌龙茶的余韵。

一口下去,爆浆的糖桂花口感丰富有层次。

幽幽的花香和甜丝丝的滋味交织在一起,在舌尖上绽放,整个人都像是被一股淡雅的甜味包裹着。

香甜过后,浓郁的茶香在口腔中蔓延开来,与那残余的甜香在口中追逐缠绕。舌尖上甜意交织,芬芳环绕。

茶香的悠长余韵,和桂花流心馅的甜蜜,在口腔中久久不散。

咽下月饼后,仍觉得满口甘沁与甜蜜,让人忍不住心生欢喜。

众人手里要么拿着月饼,要么端着茶杯,一边吃喝一边聊天,一派其乐融融。

沈华筝咬了一口五仁火腿月饼,看了看身旁喜笑颜开的家人,又看了看天上的圆月,突然想到了以前听到过的一句话。

每一个皮薄馅靓的月饼,都是先辈们将最珍贵的糖,果仁和肉类填进这个代表着团圆的食物里,用来当作寄托的厚重温情和思念。

沈华筝端起茶杯抿了一口,眼眶微微有些湿润。

也许,中秋吃的本来就不是月饼,而是思念。

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