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“铃铃铃!”

大清早,楼远舟的手机闹钟就响了。

今天比平常起得早一点,主要还是因为今天送食材的时间提前了,似乎是廖卫千公司配送的路线有了优化,也算是能更早把新鲜食材送到,对于楼远舟倒是没有什么意见。

“冬瓜炖牛肉和地三鲜,早就想做这两道菜了~”

楼远舟揉了揉眼睛又伸了个懒腰,难得大胖橘今天还没起床叫醒他,实在是值得庆祝。

走到窗边拉开窗帘,天已经蒙蒙亮,外面还能听到鸟鸣,不知道是不是听错了,似乎还有布谷鸟在叫。

抓紧时间梳洗一番,简单做了个荷包蛋匆匆吃完,廖卫千公司的小伙子就来送食材了。

新鲜的牛后腿腱子肉,整个的大冬瓜,咖色的土豆、翠绿的尖椒……一箱箱食材被抬进后厨,这新的一天又是个好的开始。

“楼老板,我们老总说让我跟你问个好,还说下次有机会一起吃饭。”

今天送货的小伙子之前来过几次,长得人高马大的,属于走在路上绝对会被人连连回头的水平。

虽然这小伙子只是转述,不过楼远舟听出来了,这廖卫千又馋了。

“哈哈,好,告诉廖总,我知道了。”

楼远舟笑着把人送上车,转身就开始去准备收拾下牛肉。

今天这个冬瓜炖牛肉一来要喝汤,二来也能吃牛肉,在这种倒春寒的日子里吃上一顿也算是相当幸福的选择。

制作起来虽然不麻烦,但是这牛肉需要提前浸泡至少四个小时,所以早点送来食材倒也是件好事。

等楼远舟把所有的牛肉都准备妥当泡进大盆里的时候,萧关鸿跟宋胜也到了上班的时间。

“困啊!”

萧关鸿一边打着哈欠一边进了门,显然又是打游戏到了很晚,这个网瘾少年就算是再累都忘不了打游戏,也算是相当专一。

而宋胜也是一脸倦意,楼远舟走出后厨的时候,就看到两个人全都顶着大黑眼圈,活像是某种保护动物。

“你俩咋又成熊猫眼了?”

楼远舟擦了擦手,从口袋里掏出自己的手机。现在距离做员工餐的时间还早,又到了他这个老板每天最喜欢的摸鱼的时间。

“我玩游戏了呗,他咋了我可不知道啊!”

又是一个哈欠,萧关鸿咬了一口自己带来的大肉包子,是早晨他们家阿姨现包的,虽然比不上楼老板的手艺,但也比一般的早餐店好些,毕竟是纯手工做的,而不是中央厨房里面做好的预制菜加热一下就行。

“我昨晚研究了一下关于烹饪的一些书籍,没注意时间,一不小心就熬了夜。”

简单解释着,宋胜显然已经吃过了早饭,脱下外套的他立马就进入了工作状态,这让还在吃包子的萧关鸿不得不加快吃包子的速度,硬是往嘴里塞了好大一块,跟着一起站起身准备干活。

“烹饪的书籍啊……”

若有所思,楼远舟觉得好像确实可以买点书回来充实一下自己,以后做的菜花样也能更多。

看了看自己的银行卡余额,又打开股票交易软件看了眼股票的最新价格,这接近两周的时间,楼远舟买的股票涨了百分之七八十,距离卖出还有一周多的时间,翻倍似乎完全不是问题。

“看来买书钱足够了。”

悠闲地从购物软件里挑选了些看起来不错的书籍,楼远舟直接就下单了。

等再看时间的时候,已经接近十一点。

“宋胜,来,准备午饭还有下午的食材了。”

“好来!”

似乎越是到中午越有精神,宋胜跟萧关鸿两人早就干完了活,就等着看楼老板做饭。

“我也帮着洗洗菜哈~”

萧关鸿依然用着各种理由跟进了厨房,毕竟每天看楼老板做饭是一种享受。

此时,楼远舟已经把一块浸泡了数个小时的牛腱子肉从盆里捞了出来,浸泡完的盆里水都是红彤彤的,而肉看起来则是相当新鲜。

这牛的后腿腱子肉上是有不少筋膜的,这冬瓜炖牛肉里的牛肉就是要这种筋膜多的部分才能好吃,当然,前提是要做好。

好吃的冬瓜炖牛肉需要炖足够的时间,让这些牛肉上面的筋膜的口感变得不再是咬起来费劲儿,而是进嘴能感觉到一种带着韧劲的软糯之感,那才是这道菜的精华所在,吃上一口,一天都能沉浸在美食的欢乐之中。

浸泡好的肉接下来自然是要切块然后焯水的,因为是用来炖汤,这肉倒也没必要切得太过细小或者仔细,顺着肉的纹理切开后,楼远舟很快就把肉切成了大块,紧接着就是该焯水。

给肉焯水已经是手到擒来,冷水入锅焯水是最基本的。

没一会儿,锅里的浮沫就飘起来不少,楼远舟就用大漏勺把肉全都捞了出来,顺便清洗了一遍。

“老板,葱姜什么的都准备好了。”

宋胜现在切菜也算是速度比原来快了不少,虽然距离专业的人还有不少距离,却也足够了。

“好的辛苦了,萧关鸿你茄子洗了多少遍了,还洗啊?”

点了点头,楼远舟往后瞥了一眼萧关鸿,发现对方洗茄子那叫一个仔细又认真。

“嗯,洗干净些!”

为了多待一会儿又不显得碍事,萧关鸿也算是用尽了办法。

“好吧……”

不再理萧关鸿,楼远舟继续跟眼前的牛腱子肉奋斗。

焯好水的肉接下来就是要入高压锅,跟焯水不一样,高压锅里的水要用开水,肉块放进锅里后,加些葱段和一点姜片,盖上锅盖,就可以上气了。

这高压锅里的肉至少需要等上个二三十分钟,所以楼远舟趁着这个时候就开始把其他泡好的腱子肉拿出来切块,早点准备好,下午出餐也就快得多。

很快,三十分钟过去,楼远舟去看了看高压锅,给锅放了气,这刚刚好的肉最好还是要在锅里焖上一会儿才好,所以又继续去干别的工作。

直到把所有的肉都切好,这时候楼远舟打开刚才的高压锅,那肉的香气随着锅盖的打开,立刻就将整个厨房都占领了下来,连旁边的萧关鸿和宋胜离得有段距离都闻得清清楚楚,口水直流。(ˉ﹃ˉ)

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