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福宝笑呵呵的点点头,“嗯!”

刘氏一看这架势,也不打扰他们了,随他们自己去折腾。

福宝就指挥着哥哥们把要用的东西都拿着,看看差不多齐全了,就一起往院子去了。

福宝先指挥大哥把崧菜外面干了脏了的叶子剥去,又用小手比划着,让大哥把崧菜切成四半。

然后再扒拉着崧菜叶子,让二柱把粗盐捣碎成粉,再均匀的撒到崧菜叶子上。

干完这些,福宝拍拍自己的手,示意三柱把处理好的崧菜放到大盆里,这一步得等上个一两天,得把崧菜里的水分腌出来哩!

“等!”福宝拍拍放崧菜的盆子。

几兄弟面面相觑,这就好了?这,这就放了点儿盐巴,不能多好吃吧?这能卖到银钱?

福宝也不管大柱他们怎么想的,继续指挥哥哥们干活儿。

让三柱从角落里找了个能盖上盖子的坛子,这个坛子有点儿像现代南方农村里腌泡菜的坛子,里面装好东西后盖上盖子,倒点儿水,就相当于密封起来了。

因为辣白菜最后也得密封发酵,所以这个坛子就很合适。

跟哥哥们比比划划,让他们把罐子洗刷干净,控水,晾干,免得到时候里面混进去生水,到时候就辣白菜还没好就烂了。

容器弄好了,也丢下不管,再去弄调料。

她迈着小短腿,这屋看看,那屋瞧瞧,找了些大蒜,干红辣椒,大萝卜,还有糖。其实这里最好还要放糯米和苹果还有梨,但是她没看到,只能先这么凑合了,先做出来看看味道再说。

福宝又跟五柱嘀咕了一会,五柱就去了灶房,问刘氏要开水去了。

这边福宝也没闲着,看着院子角落的磨盘,让大柱二柱把辣椒磨成辣椒面。

然后等刘氏给烧的开水凉透了,把磨好的辣椒面放到水里拌匀了。

等这些都做完,福宝就让四哥把东西先收好,“等!”福宝再次说道。

这回几个哥哥都明白了,这是得等等才能继续做哩!

“福宝,要等多久呀?”四柱问福宝。

福宝心想,一般都是一两天,才能放调料腌起来,但是现在天有点儿冷了,所以她伸出两个指头“二!”

几兄弟明了的点点头,那就等吧!

两天后,一大早福宝就被哥哥们从温暖的被窝里挖出来。

实在是等不及了,好想知道后面该咋弄。

福宝只好睁着睡眼朦胧的大眼睛,让三哥四哥把大蒜皮剥干净,然后剁碎。

不放心跟着过来的刘氏一看这架势,还要动刀了,赶紧说道:“我来,我来!你们忙别的。”

说完就自顾自的剁蒜去了。福宝索性把萝卜也给给刘氏抱过去,让她给切成细细的丝。

福宝吐了吐小舌头:老是忘记三哥四哥也是小豆丁,也不能动刀哩!

她继续指挥哥哥们把已经腌出水的崧菜从大盆里拿出来,沥干水。

正好这时候刘氏也拿了剁好的蒜沫还有切好的萝卜丝出来,福宝就让刘氏把它们都倒到前两天搅和好的辣椒水里,再放上糖,想了想现在的人都吃的咸,又把刚才沥出来的水放了点儿进去,继续搅拌均匀。

都弄好了以后,她看了看刘氏,又看了看几个哥哥,这一步需要用手涂抹调料到崧菜上了。哥哥们都还小,会辣的手疼,娘的手她也不舍得哩!

也是巧了,正好张三顺从外面走进来,看娘儿几个都在院子里围着石桌,不知道在干啥,遂上前问道:“你们在干啥哩?”

福宝一看爹来了,赶紧拉着他的手,“洗!”让他去洗手,不是不心疼爹,而是爹的大手更粗糙点儿,应该不那么怕辣手。

等张三顺洗净擦干手过来,福宝就让他把拌好的调料均匀的抹在每一片崧菜叶子上。

这次一共就做了三颗崧菜,第一次在异世尝试,福宝也不知道能不能成功,先少做点儿试试。

等到都抹匀了,就把它们都塞到之前清理干净的坛子里,再把盖子盖上,在坛子口外圈倒上凉开水,免得跑了气,其实就是给密封起来了。

这些都做完了,一家人齐刷刷的看着福宝,福宝还是那个字,“等!”

没办法,要是发酵时间短了,辣白菜是没有那种独有的味道的,也就是个拌白菜的味道罢了。

况且,她这次又没有找到糯米,只能通过时间长点儿来发酵了,希望能成功吧!

等待的时间总是漫长的,一转眼,十来天就过去了。

福宝想到前几天大柱订亲的热闹场面,心里不由得为张家这一大家子人而惊叹,真的,好多,好多人啊!

太爷爷太奶奶,大爷爷大奶奶,姑奶奶姑爷爷,各家的叔叔伯伯婶子大娘们,哥哥嫂子们,还有姥姥一大家子,家里装都装不下。

最后没办法,只能分去老宅太奶奶那儿,还有奶奶家,最后做饭的媳妇们也分了三个地方,好歹算是把人都招呼了下来。

这还是简单办一下,只是让茹儿姐姐认识一下自家亲戚,这要是结婚的话,肯定更热闹。

福宝吐了吐舌头,幸亏她只需要在炕上卖萌玩儿就行了,想想这么多人来,她都头疼。

也许是前世自己孤单惯了,看看热闹还行,要是让她做主人招呼这么多人,她可是要疯了。

不过,她看着刘氏却是很高兴的样子,估摸着是因为很满意周茹儿这个嫂子的缘故吧!

福宝又想起大舅娘郑氏带来消息:小翠大伯一家果然还是出了村子,也没去别的村子,就是搬到山上去住了,轻易不下山。听说,天天把她大伯娘打得鬼哭狼嚎的!

福宝觉得,这也算大快人心了,只是可惜,小翠再也回不来了。

大柱兄弟几个这些日子天天围着那个放了辣白菜的坛子转圈,又不敢打开,福宝说时间还不到哩!

终于,今天福宝吐口了:“开!”

几兄弟兴奋兴奋异常,赶紧把坛子抱出来,连刘氏和张三顺也忍不住心里的好奇,跟着出来瞧热闹。

福宝指挥四柱拿了干净的碗筷过来,擦干净水,这才让大柱小心翼翼的把坛子上的盖子打开,还要小心别滴了水进坛子里。

等到盖子一打开,一股酸酸辣辣的气息扑面而来,嘿!这是成功了哩!

她拽着刘氏的手,让她搛点儿出来,她是不敢尝试的,还是太小了,不能吃辣的,好可惜啊!

刘氏搛了四分之一颗崧菜到碗里,就把盖子又盖上了。

一家人围着石桌,看着这红彤彤的崧菜,四柱问福宝:“福宝,这样就是做好了的吗?”

福宝点头,用期盼的小眼神儿示意大家尝一尝。

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