林耀丰回到超市办公室,一路上货柜除了生鲜类,基本都已经铺满。
供货商也提供了不少促销优惠。
各种彩色横幅,大字标语,一应俱全。
基本场景的大框架,算是定了下来。
林耀丰通过之前超市的成功,知道这些只是超市的表层。
超市的内功,更为重要。
目前他总结的为四大项:
价格,诚信,员工能力,特色产品。
就像是神秘东方经历过惨痛的历史,无论军事发展到哪一步,仍旧忧虑火力不足。
林耀丰也有这种感觉。
搬迁到新地方,总感觉自己还能做的更好。
价格方面,仍旧坚持高品质,平价,保持下去。
诚信,这个是他最大的优势,经过几个月经营,已经和不少老顾客,建立诚信的纽带。
员工能力,在高薪资的激励下,完全没问题。
对于超市管理,不少员工比他这个老板还用心。
特色产品,是他最忧心的一点。
目前勉强只有蛋糕房的生日蛋糕。
马小三的。。。草莓已经完犊子。
过季了。
西瓜投资比较晚,距离上市还有段时间。
而且就算上市,没有经过市场检验,西瓜质量到底如何还不清楚。
所以特色产品这块,空缺很大。
好在很多店员之前的反馈中,就已经提到此点。
这些反馈,一些几近完成,要不是之前的超市出现问题,就已经实施。
等会去看下。
林耀丰将超市内功总结完毕,看向迫在眉睫的开业活动。
根据员工反馈,总结为以下几点:
一:主题设定,开业时就在端午节附近,以端午为主题,设计一个欢乐起航庆典。
主打一个浓浓的节日气氛,国风文化。
二:开幕仪式:联系下周泰,吕主任他们,还有一些社区领导,给活动添一点正式感和影响力。
三:互动娱乐,包粽子,转盘,猜谜游戏。
参与就有实打实的现金券,礼品,小蛋糕试吃等。
主打一个量大管够,真情实意。
四:邀请银石的慈善机构,举办公益宣传,丰富活动内容。
这个自从他做过决定后,赵玉梅已经联系好了,由他出钱,这些公益组织都很乐意。
五:媒体发力,店内之前那些自媒体,联系下,合作共赢。
还有电视台的王导,增加一些正式感。
六:庆典娱乐设施。
租用一些充气儿童娱乐设施,包括不限于攀爬,游泳,蹦蹦床,都是免费。
这一套下来,林耀丰大致计算下,花钱的集中在三四项上面,预计六十多万。
到时候大概率会超预算。
规划好后,林耀丰将任务在工作群,系统那边下达,开始忙碌属于他的内容。
联系吕主任,电视台等。
不知不觉,还没有联系自媒体,就已经到了晚上六点,他站起身,走向员工餐厅。
趁着吃饭,正好看下王德发几名员工研究出来的特色美食。
经过两个月,王德发主导的餐饮改造,总算落实下来。
林耀丰走到点餐口。
目前的员工餐厅,就是一个小范围试验点。
今天王德发预备已久,同时拿出二大特色。
一是点鱼后,再点配菜。
员工计算好价钱,现杀现做,按照顾客口味做出对应的水煮鱼。
二是来自其他城市的特色菜品---面皮。
王德发仔细改良,更适合当地人口味。
咸本味,酸甜,红油辣子,三种口味任选。
见到林耀丰前来,王德发一脸自信的道:
“老板,尝尝我的手艺,我老王绝对不会白拿老板那么高的薪资。”
周平正在一旁点菜,一听这话斜眼看去:
“老王,你这话我可不爱听,研究个菜,就是没有愧对老板工资?”
“我这做保洁的拿高工资,每天都得内疚死呗?”
“周哥,我哪是这个意思。”王德发急忙摆手:
“我这个岗位,不就是得研究新菜品,本职,本职工作而已。”
“我刚才就是和老板吹吹牛,你别往心里去。”
周平耿直暴脾气谁都知道,而且周平做保洁真没的说。
带着几个人,将那么大的超市,搞得一尘不染,一般人哪能做到这点。
而且不止超市,就连店门口的街道,为了活动,都开始清扫起来。
作为厨师,他是知道顾客对卫生有多么在意。
保洁,可是非常重要的岗位。
林耀丰好笑的看着两人斗嘴,点了个小个体鱼,一些配菜。
厨师控完水,称量后现杀,现配菜,根据林耀丰口味开始煮制。
整个操作间全部透明,一尘不染。
看着就是干净又卫生。
价格也不贵,共计三十多元。
林耀丰满意的点了点头,他预计一家两口带孩子,也就百元就能搞定。
看完鱼,他又要了一份。。。嗯,酸甜的面皮。
他还是第一次吃这种食物。
比起咸的,红油的,酸甜更让他好奇一些。
等了足足半小时,他才拿到菜品。
没办法,超市员工还是太少,不过很快就会有四十多人补充进来。
员工总体近百人,情况会大大改善。
如果生意比预料的要好,肯定要多招人。
目标应该是在二百三十人左右。
不过不能急,慢慢来。
林耀丰拿出消过毒,热腾腾的碗筷,浅尝了一口鱼肉。
嫩,鲜,滑。
董佳把控的检测标准下,鱼的品相和质量都是极好的,肉非常鲜美。
加上王德发的手艺。
味道不吹不黑,已经是他吃过最好的水煮鱼。
吃了几口后,他喝水涮了涮嘴,夹起一串晶莹剔透的薄薄面皮。
他还是第一次吃这玩意。
酸甜味道的。
满怀期待的吃下一口,林耀丰眉毛一挑。
比他想象的要好的多。
酸甜非常清爽,面皮很筋道,口感极佳。
吃起来有点让人上瘾。
一盘五元的面皮,里面有豆芽,黄瓜,面筋,酸甜醋,糖,味精。
按照林耀丰的严格要求,所有食物,都没有上科技与狠活。
味道也非常好。
“怎么样老板?”王德发穿着一身纯白色厨师服从柜台走出来。
林耀丰竖起了个大拇指。
“老王,嘚瑟什么呢?让我看看。”
赵玉梅有些疲惫,但是一脸兴奋的带着几十人走进来。
她给这些人办完社保,就急匆匆的带着他们赶回来,尽快适应超市。
这些人一听有免费高档的员工餐。
加上对新工作地点好奇,以及预支薪资刺激下,全都一起赶了回来。
“给老板看看咱这段时间新研究出来的菜品呗。”
王德发看着又进来几十人,有些发愁,又有些开心。
发愁的是,今天的员工餐,有点超负荷了。
开心的是,他可以好好挑选一批人,加速超市自营厨房的发展。
现在超市规模扩大,不少老员工暗地里,开始起了竞争的心思。
他刚被老板提升为厨房管家。
可不能被其他负责人比下去。
“赵姐,给你商量个事呗。”
王德发小声和赵玉梅商量员工的事。
先下手为强。
他要抢几个素质高些的员工。
目标是赶超超市当红炸子鸡,蛋糕房。
都是饮食部,凭什么你糕点更牛,我大东方菜肴,必将你碾压。
他正想着,刘翠翠带着付雪儿兴冲冲的走进来。
刘翠翠踮起脚,扫了餐厅一眼,直直奔着林耀丰而去。
说曹操,曹操就到。
王德发顿时警惕起来,耳朵竖起,接着就听到刘翠翠开心的道:
“老板,雪儿开发的两道新糕点已经完成了,赶紧去试吃一下。”
王德发:“????”
什么个意思?
故意针对?
两道?
你有能耐整三道!
不行,老子的第三道菜品,必须尽快开发!