主要是没煮过50块钱1顿的饭,太奶怕浪费了粮食。
“我们先炒虾头,炒好了装到滤网袋里,放粥里一起煮,吊个味,可香着呢。”
太奶动了动嘴巴,小声叨叨:“能吃饱就不错了,还吊味。”
说归说,手里却按照小梁说的忙活。
油锅里倒入姜葱蒜末炒香,加入虾头爆炒出味道后,装进滤网袋里,连着锅里剩下的虾油一起倒进粥里。
锅里的虾一经热油爆香,太爷闻着味道就进来了。
“这是炒的什么这么香啊?裕玲啊,你这是带了什么来啊?”
家里好久没开荤了,已经记不得上一次用油炒菜是什么时候了。
“进来做什么?”太奶瞪了他一眼,推开太爷凑过来的头,“等着吃就行了,问那么多做什么?厨房本来就够挤的,你进来又不会帮忙,出去待着去!在这儿阻手阻脚的碍事!”
太爷被怼也不恼,太奶一向是这样的性格。
他边往外走边问小梁,“要多久能开饭啊?”
“粥得熬小半个钟才能软烂,您带孩子先去支好桌子,准备碗筷,厨房得炒菜了,油烟熏眼睛,您就别进来了。”
小孩在一旁搬搬洗洗的,非常自觉。
太爷看得欢喜,“行,我带孩子去搬。”
他又问:“孩子给取了什么名啊?”
小梁望了眼厨房,见太奶没注意她,才小声道,“离了,随我姓,您看取什么名字好?”
小孩的名字是她取的,不过她很好奇太爷会给孩子取什么名字。
她的名字就不提了,她爸没有文化不好好读书,也没问问家里人的意见,自己瞎取个名字就去上户口了 ,她妈拦都拦不住。
反倒是她爷爷奶奶和爸妈那一辈的人名字都很好听,一点都不像那个年代其他人那些个什么大福二贵三牛四虎的。
太爷小时候念过书,6个孩子按照族谱的字辈排行来取名,个个名字都特别美。
3个姑婆的名字取自“以和为贵斯为美”的寓意,取名为:和招、贵招、美招。
爷爷3兄弟的名字取自“东方红,太阳升”的寓意,同音不同字,取自朝阳的朝:东朝、方朝、红朝。
太爷不屑道:“离了怎么了?离了也是我们梁家的好儿女,太爷给你想想啊……叫薪承如何?薪火相承。你老祖宗当年就是为了把根留在唐山,才带我们回来的,太爷能看到你和孩子,知道梁家有后代延续传承,心里欢喜。”
在饭都吃不饱的年代,饿死了太多孩子。
小梁听她爷爷说起过他的小时候,那个年代的人几乎是靠着吃野草树皮饥一顿饱一顿长大的,遇上气候不好,地里可能旱得连野草都没得长,家家户户都这样熬过来的。
小梁笑道:“太爷名字取得好。”
她转头冲正在忙着搬筷子的儿子喊道:“梁薪承!!”
梁薪承立即把筷子放下跑过来:“怎么了?”
小梁憋着笑,“没什么,就是好久没有叫你的名字了。”
梁薪承:“……”
他妈妈每次连名带姓叫他都没好事,今天是干嘛?
闲得慌了?
叫着玩?
“没事没事,就是太爷和你妈想一块儿去了。”太爷拍了拍他的肩,“不理她,太爷帮薪承一起搬碗筷。”
两人揽着肩走到屋门口的禾坪支桌子,太奶见小梁还杵在门口盯着“两爷孙”看,吼道:“几点了还发呆,这菜还要不要做了啊?虾头已经弄好了,锅也洗了,抓紧进来告诉我剩下的菜要怎么做!”
小梁也不敢回嘴,转身进厨房去指导太奶。
锅内放油,油热加入虾肉爆炒,待虾肉变色后加入刚刚备好的三色粒翻炒。
小梁从篮子里拿出1罐白糖,舀了1小勺。
太奶看到她的动作,眼睛都瞪大了:“你可别和我说炒个菜还要加白糖啊,现在的白糖1斤0.83块钱,可贵了,你可不能这么糟蹋!”
“哎呀奶奶,就吃1顿,剩下的白糖都让您放起来行不行,金玉满堂没有白糖提鲜,味道差很多的。”
说着也不管太奶想说什么,快速地把糖和调料倒进锅里,“奶奶,鲜百合倒进锅里再翻炒几下能出锅了。”
糖都倒进锅了,太奶唯有带着心疼把菜炒完。
太爷已经把2张桌子摆好了,小梁洗了2个盘子给太奶,装好了就交给梁薪承端出去。
洗了锅又烧热油,太奶把葱白、蒜末爆香,倒入腌好的梅花肉沫翻炒均匀,接着下豆腐,倒入大勺的白胡椒和少量的盐调味,锅里加开水没过食材,盖上木盖子焖煮一会儿,最后撒上葱花出锅。
太奶从厨房角落翻出大量的公鸡碗,和有着小脸盆般大的陶瓷钵。
“这是你爷爷年轻时去烧瓷厂帮人看风水,人家送了2大箩筐的碗和钵做谢礼,之前一直没能用上,今天倒是派上用处了。”
小梁看着这些充满年代感的老古董,不由得感慨,她在未来已经有多久没看到这种老瓷器了。
把碗钵清洗干净,每家装了满满一大碗豆腐肉沫。
大锅熬粥快得很,没多久就传出浓郁的肉香,小梁掀开木锅盖,打开倒扣的盘子,咸菜排骨也蒸好了。
太奶拿了布垫着将锅里的蒸排骨端出来。
洗好的陶瓷钵逐个排在灶上,2人一人拿1个木汤勺分装排骨粥,每家分的都不多。
太奶说了,一家几人就放几块排骨,多了大家会多想,世道不好,自家吃太好了,到时候是非多。
小梁心想,那么多人,1人1块排骨都不知道够不够分,太奶还担心给太多,这才下了多少排骨呀。
但是她也不敢和太奶顶嘴,怕太奶受不住。
刚装好排骨粥,就听外头太爷喊裕荣的声音。
到点放学了,个个都回来了。
太奶忙出去喊裕荣:“裕荣啊,去叫你那几个小伙伴回来,还有叫上你三叔家那2个小鬼一起过来,奶奶这儿有些东西要你们去送一下。 ”
附近几家人的孩子都差不多大小,每天一块儿结伴去村口上学,都还没来得及走远,裕荣一喊,大家全跑了过来。
“茂,丰,康,围,芬,你们5个喊卫国爷爷拿篮子,把这豆腐肉沫和排骨粥装家里去,和你们爸妈说,这是卫国爷爷家的南洋亲戚回来了,她请大家吃的饭,以后请你们多多关照下。”
5个小孩乖巧应声,跑去拿篮子。
看到太奶往里头装的肉,个个兴奋不已,礼貌的道谢:“谢谢桂英奶奶和卫国爷爷!”
太奶摆手:“去吧。”
5个小孩走时见到小梁和薪承,还乐呵呵地打了招呼。
他们刚走,裕荣也带着裕昌和裕盛过来了。
“裕荣、裕昌、裕盛,你俩把这3份带去村口,给你们那3个姑姑。和她们说一声,南洋的亲戚回来了,请大家开的荤,让你姑她们闲了回家认认亲。送完了就抓紧回来吃饭,小心点看路,可别打翻了啊,里头装的全都是肉,贵着呢!”
3人闻着味道都要馋疯了,忙不迭点头称是,拿着篮子往村口去。
“奶奶,都送完了?”
“还有阿宝和书记没送呢,东朝和红朝快来了,让他俩送去。”
太奶话刚说完,小梁听见了她红朝叔公的声音:“妈,真是南洋的亲戚回来了啊?”
他前脚刚进,后脚东朝伯公也进来了,“妈,外头那小孩就是南洋……”
“问问问,待会儿一块问!你俩把这两篮子的豆腐肉沫和排骨粥,给你宝哥家和书记家送去。裕玲买的肉请大家吃的,让阿宝和书记以后多关照一下裕玲。有什么问题送完回来再问,我这脑瓜子都要爆炸了,一天天的,没个消停!”
这一波波的解释和叮嘱,说得太奶都麻木了。
2人见太奶脸色不好,也不敢招惹,相互对视了一眼,一起往村口那边去了。
太奶把他俩赶走,手里还忙活不停,解了锅里的过滤袋,把虾头倒进粥里搅拌均匀。外头的鸡汤好了,放了适量的盐和胡椒粉搅拌,端到了禾坪边。
“方朝他们还在田里啊?卫国,喊他们回来吃饭,太阳要下山了!”