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“所以斯文你想让某养猪,就是为了治好百姓的夜盲对吧?”

在李承乾得知养猪能改善百姓夜盲,属于利国利民之策后,心中的抵触也少了很多。

只是...

他又疑惑问道:“既然只是缺少肉食,斯文为何非要某去养猪?某养羊养牛,甚至养鸡鸭鹅什么的,不也同样能解决百姓的夜盲么?”

就算事情紧急到了这种地步,李承乾还是不太愿意去养猪。

一想到自己未来的诨号是‘养猪太子’什么的...他就有点绷不住,太子之位也没那么宝贵了,不要也罢,丢不起那个人!

谁料李斯文却是嗤笑一声:“看来高明被娇生惯养太久,一点也不清楚民间疾苦啊!”

在李承乾脸色微变之下,李斯文解释道:“养牛养羊?你是说让老百姓花四贯钱买一头次健牛用来改善伙食,还是说,去和高官富商们抢他们都不够分的羊肉?”

“亦或是,养上一两年吃上几嘴鸡鸭鹅的肉?”

李承乾摸着后脑讪讪一笑,也认识到自己这个想法过于不切实际:

“照斯文你这么说,只有猪肉才是改善百姓眼疾的最好办法?”

李斯文点了点头:“一头牛一年半只生一崽,羊三年五胎,而且牛羊幼崽的生长周期都很长,这样盘算下来,百姓至少要等两到三年的时间,才能分得一头肉牛肉羊。”

“至于鸡鸭鹅,虽然生殖周期较短,但身上的肉实在太少,短时间内根本就不足以让全天下的百姓都吃上肉食。”

“唯有猪,一年生产两到三次,一窝可以生下十几个猪仔,只要饲养方法合适,一年可以长一两百斤的肉,价廉而肉足,是最佳的肉类家畜。”

只是,李斯文疏忽了很重要的一点。

在华夏十九世纪五十年代之前,华夏境内饲养的都是土黑猪,不管是繁殖周期还是生长速度,都比后世改良过的大白猪慢上不少。

从幼崽到长成,至少需要十个月的时间。

尽管如此,相较饲养周期更长的牛羊,土猪依旧是改善肉食的首选,只是需要的时间会慢上不少。

而一旁的太子李承乾听到养猪的优点,若有所思的点了点头。

他虽然少不更事,但也不是傻子,若是李斯文所言不虚,那猪肉便的确是最佳的肉食。

只是,他心中又有了新的疑惑:“可是...如果养猪真像李斯文你说的这样,生的多长肉快,那为什么天下养猪户这么少,甚至在民间还被贬为贱肉?”

大唐人最常吃的肉类是羊肉,二品官至亲王,每月供给二十头,三品官十二头,四五品官每月九头,比起猪肉普及的多。

关于这个问题,李斯文也是询问过徐有田才得到解答:

“因为猪肉腥臭难以下口,这才被打入贱肉行列。”

“稍微有点钱的百姓都不会选择去吃猪肉,猪肉没有市场,自然会影响养猪户的增长,而且猪肉的价钱虽然低廉,但毕竟不是白送。”

一句话,吃得起的人不吃,想吃的人吃不起。

“那为何...”

话到嘴边,李承乾突然眼前一亮。

以李斯文如今谋而后动的性子,如果不是有万全的把握,肯定是不会轻易和自己提起养猪一事。

于是很是期待的看向李斯文,等待着他的回复。

而结果也是不出所料,李斯文很有把握的说道:“猪肉腥臭的问题不是没办法解决。”

“在某的师门,廉价美味的猪肉已经走入了千家万户,成为了寻常百姓桌上最常见的肉食,而且,猪还以全身都是宝的美称而闻名。”

李斯文掰着手指,将各个大补的部位细细道来:

“猪肝可用大火爆炒,对人体大补,也可以有效的防止夜盲、干眼的病症;猪心可卤可炒,能治失眠多梦;猪舌滋阴润燥、猪尾美容健骨...”

“可以说,猪身上的每个部件,都被嘴馋的列代先人研究出了十几种风格迥异的做法。”

听李斯文将自己听都没听过的菜谱娓娓道来,饶是锦衣玉食,吃惯了山珍海味的太子,也忍不住咽了口口水,赶紧打断了他的炫耀,焦急询问道:

“行了行了,斯文你还是快说说,咱们要如何解决猪肉腥臭的问题吧。”

李斯文还没说尽兴,有些可惜的回道:“此事说来也简单,只要将公猪的蛋蛋骟了,只留下母猪生仔,就能解决猪肉腥臭的问题。”

“至于猪吃屎长大的问题...这就是百姓愚昧的结果了。因为这,导致天下人无不嫌恶猪肉,风气难移。”

“这便是某想要托太子养猪的真正原因,让皇室牵头成为民间科学养猪的标杆,自上而下的改变猪肉下贱的风气。”

李承乾恍然点头。

如果他这个太子都能舍下身段去养猪,那么民间嫌弃猪贱的歪风邪气,自然而然的就会在皇室的衬托下改善。

自己还能差人总结出养猪的诀窍,指点百姓如何正确的养殖肉猪,让全天下的子民都能吃上肉食!

见李承乾的态度逐步软化,李斯文趁热打铁道:“还有一点,若是高明你选择养猪的话。”

“就记得绝不能再用民间的土方子,而是需要喂养麦麸、青草之类干净而又量大的饲料。”

说起这个,李斯文又不太确定的道:

“某记得...朝廷里的很多官员家里,好像都是开酒楼饭庄的。高明你可以提前联络他们,命他们将每日的剩菜剩饭集中,然后送到养猪场里用来喂猪。”

听着这句话,李承乾总算是松了口气。

不用喂猪吃屎...那可真是太好了,起码自己丢得起这个人了。

“如果高明能带头养猪,让百姓亲眼目睹养猪的诸多好处,慢慢改善世人嫌恶猪肉的风气,等猪肉正名后逐渐变得畅销,民间愿意养猪的自然而然的也就多了。”

“如此一来,等天下人人皆有肉食,不仅是军队的夜战能力大增,患有夜盲的百姓也会大大减少。只要百姓家里桌上有肉,就少不了记下高明你的一份大恩大德。”

“说不定,百姓还有感恩你的大恩大德,主动提议为你建立生祠。”

“咳,这个就算了。”

李承乾赶紧摆了摆手,他人还活得好好的,一想到天天有百姓在他的人像前烧香,他就浑身不自在。

不过随着李斯文将养猪的好处一条一条的讲出来,李承乾的心里再也没了之前的拒绝。

这是极有可能实现的,能让天下人都有肉可食的前景,到时候功成,自己在民间的威望将丝毫不逊色于父皇。

念及至此,李承乾也舍下了自己作为太子的身段,咬牙道:“好,这件事孤做了!”

等计划大致落成,交谈已久的两个人终于放松下来,在河岸等的着急的侯杰几个赶紧挥手示意,他们都钓了好几条鱼了,这俩人才商量完,真够慢的。

......

等那一日送走了李承乾一行,又在私下收到杜荷送来的谢礼后,李斯文便安安分分的躲在了汤峪,开始了大门不出二门不迈的‘我爱发明’环节。

之前他和李承乾说到的‘猪一身是宝的说法’,可不只是说着玩的。

猪皮可以用来制革,鬃毛可以用来做毛刷...

而李斯文现在,就正在试图用猪油炼制出肥皂,之所以如此焦急...其实也是没办法的事情。

在没有肥皂的如今,即便是贵族洗澡也是用的天然皂荚。

但前些天单婉娘说起,汤峪的皂荚储备如今所剩不多了,而今年刚采摘下来的新一批皂荚还没有晒干,以剩下的存货数目,根本无法满足日常所需

如果早不快点找到替代品,他睡觉前都要泡澡的良好习惯,就要无奈中断了!

那他这一天天的,不只剩下瑟瑟了嘛...

咳咳,说着这炼制肥皂的工艺流程,倒也简单,只需要提前准备好猪油和火碱就大功告成了。

其中,火碱可以用纯碱加熟石灰来制备。

至于纯碱,自从上次武如意说起湖碱一事,她就暗暗上了心,这次前脚刚到汤峪,后脚就带着人马,在汤峪附近不停地寻找碱水湖,半个月下来,收获不小。

而经过两三天,家仆们坚持不懈的实验,关于制作火碱的纯碱和熟石灰的理想比例,总算是确定下来。

正午时分,金色的阳光斜射,暖意熏人睡。

汤峪农庄后山。

玻璃工坊前已经空出了一大片地,一口铁锅被稳稳当当的支了起来。

一群手脚麻利的家仆们正围绕锅旁,动作飞快的将一块块切好的肥膘放入锅中,而后加上少许清水,点火加热。

趁着等猪肉慢慢融化的空档,全副武装的李斯文已经躲进了一处角落。

只见他头戴琉璃护目镜,带着丝绸手套,极其小心的掏出一小袋火碱,慢慢倒入地上的水壶中,而后拿起木棍,动作轻柔的均匀着,确保火碱能充分溶解,混合均匀。

“碱入水而不是水入碱”,这句来自化学老师的告诫,他这些年始终铭记于心,丝毫不敢忘。

回想起当年的化学实验课,真有个糊涂蛋忘了老师的叮嘱,直接开水入碱,差点被溅飞的溶液烧坏眼睛...

而自那以后,学校处于安全考虑,果断取消了每周一节的实验课,害的大家都没得玩了。

每每想起这事,李斯文心中就忍不住升起怨念,狗日的徐**,这事他记你两辈子!

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