“晚上吃什么?需要帮忙吗?”苏梓问了一下。
“啊,指挥官啊!嗯,这样吧,您帮忙将这些花生碾碎,晚上咱们吃火锅,九宫格。”诺斯回头看了一下苏梓说道。其实他是不想让苏梓插手的,毕竟苏梓是指挥官。但转念一想苏梓是指挥官的同时也是一名厨师啊,所以也就同意了。
“九宫格?那岂不是很麻烦?”苏梓一边碾碎花生一边问道。
“麻烦?怎么会麻烦?九宫格很简单的。”诺斯一边说着从一台机器连拿出一块黑乎乎蒙着一层白肉的东西来。
“九宫格不是九种口味,九种汤底的吗?”苏梓将碾碎的花生给诺斯看了一下问道。
“这就可以了。谁说的九宫格是九种口味的?真正的九宫格,锅里面只有一种汤底。我简单的介绍一下吧,九宫格起源于重庆。而在重庆,鸳鸯锅等于耻辱锅。清汤红汤各一半那就是对火锅的侮辱。只有辣才能彰显出对火锅的尊重。所以在重庆如果有人请你吃微辣的火锅,那对你已经很宽容了。”诺斯说着将黑色的肉团切开,里面是一片片带有褶皱的东西,苏梓一眼就看出来这是毛肚。
“所谓的九宫格,就是铜锅上面架上一个井字形的隔栏。中间的名叫中心格,四面的叫十字格,边角的名叫四角格。中心格是火力最旺的一格,汤底上下翻滚,适合烫一些像毛肚,鸭肠,腰片,牛肝,肥牛,这些脆而易熟的食物。”诺斯嘴上说着话,手中的动作也没有停止,快速的将毛肚切成片放到一边。
“而十字格呢,火候稍弱,是为中火。中火慢开适合煮。例如麻辣牛肉,黄喉,郡花,香菜丸子,耗儿鱼这些东西。这样可以锁住食材的原香。”诺斯说完之后从机器里面拿出一块一块不同的肉类来,其中大部分苏梓并不认识,但是等切好之后才发现原来这些是黄喉,百叶等物。
“最后说说四角格,四角格的火候是文火,文火细磨适合酣,也就是所谓的焖。一般放脑花,鸭血,鳝鱼,鹌鹑蛋,肥肠等。时间在二十分钟以上,软糯入味。”诺斯说完之后就停了下来。开始专心的处理各种食材。
几十分钟之后所有的食材都已经处理妥当,将食材放到一边。诺斯拿出一些炒熟的干辣椒,将其切成碎末,边切边说道:“现在做的是蘸料,重庆火锅只有两种蘸料,油碟和干碟。干碟需要辣椒粉,花椒粉,炒过的白芝麻,炒过的碎花生,就是指挥官你刚碾碎的那些。”
“这是因为吃干碟的一般都比较重口味,所以干碟一定要辣,一定要香,这样辣在心里,爽在口里。”诺斯将这几样配料放到一个小盆之中。这样想吃的就可以自己调配。
“而油碟呢,是用香油或者菜籽油加上蒜蓉,椒盐,味精,耗油,葱花,香菜,具体的可以根据自己的喜好添加。吃油碟的一般是大众口味,蘸了油碟,可以缓解锅里食物的本身的辣度,吃到嘴里就会感觉不那么辣了,而且有淡淡的油香味。”诺斯说完之后,所有的蘸料也刚好准备齐全。
“接下来就是做一些底料了,那个指挥官,你要不要先躲开一些,因为这味道,咳,有些冲。”诺斯说着拿出一个小火炉来,并点燃。然后想了一下拿出一个小型的冰箱来说道:“这样吧,指挥官。你帮忙将这些食材,蘸料搬到二层,哪里有桌子。晚上在二层吃饭,然后在准备一些啤酒,我这里有一个小型的冰箱,可以给啤酒降温。”
苏梓将冰箱抱了起来,放到二层去了,他自然知道这是诺斯在特意支开自己,本来以为是诺斯怕自己偷师呢。所以也没说什么,放好冰箱,装上几瓶啤酒,几秒钟的时间,啤酒的温度就降了下来。
叫上空燃一起搬运食材。主要是其他人都有事情做,至少看起来是这样的。就空燃大模大样的坐在那里,什么也不干。不叫他,叫谁?
刚一回到一层,苏梓就感觉温度骤然下降。随后就听见一阵呼呼声传来,顺着声音看去,原来是两个通风口。这两个通风口苏梓知道,一般的时候只开一道缝隙,关闭大门之后可以进行内部空气循环,就跟甲壳虫一样。但实际上是甲壳虫跟基地一样。
而现在的通风口,已经完全的打开,一个呼呼的向内吸气。另一个呼呼的向外吹气。苏梓所感觉到来的冷意,就是过滤之后的气体温度。来到诺斯这里,只见诺斯在锅中,倒上一些牛油,然后有放了很多的中药,类似花椒啊,大料等几百种东西。
翻炒了几下之后接着倒入牛油,随后开中文火。开始进行熬制,一回头就看见苏梓了,想了一会之后这才说道:“指挥官,要是你扛不住了可以先里离开,底料大约要半个小时才行呢。”
“半个小时,我怎么记得是差不多两天的时间啊?”苏梓问道,火锅自己以前也接触过的,因此知道熬制的时间。
“传统的火锅底料是要熬制两天以上。但我这个是加速版的,主要就是因为古月浩等不了那么长时间。”诺斯笑着说道:“其实说起来的话我可是俄罗斯人,结果现在比吃国人还像吃国人。”
诺斯刚说完之后苏梓就闻到一股浓重的火锅底料味道散发出来,即便是开着大功率的通风器,都挡不住这股往鼻孔里钻的味道。顿时苏梓就明白了诺斯的之前说的那些话的具体意思。
并不是怕苏梓偷师,而是因为这味道实在是太冲了。即便是捏住鼻子,底料的味道也会顺着嘴巴,耳朵,眼睛往里钻,几秒钟之后苏梓就被熏得头痛欲裂。至于杰瑞甚至连反应的时间都没有就晕过去了。
至于诺斯早就给自己带上了两三层加了伏特加的红领巾。即便是这样他也是有些打晃,一边晃悠一边拿出一个炒勺来在锅中顺时针的搅拌起来,同时一股更加浓烈的味道传了出来。
就连在二层的几人也都闻见了这股味道,虽然说基地可以内部循环并过滤空气,但这味道已经严重超出基地能过滤的最大限度了。苏梓见此赶紧让基地将大门打开。
随着大门的打开,一股新鲜的空气流通了进来,外面得一些丧尸,听见基地里面的声音。靠近了过来,但是刚靠近基地的大门,就遇见了逐渐扩散出去的底料味道,顿时纷纷快步向远处跑去。似乎无法忍受这种味道,甚至就连地上的肉菌都变得干枯起来。
很快半个小时就过去了,随着诺斯的关火,底料的味道这才逐渐的散去。苏梓重新关闭了基地的大门,并没有注意到外面的肉菌都在缓慢的蠕动的远离基地。因为基地周围的空气中已经全是火锅底料的味道了。
至于基地的众人,早就感觉不到底料味道了,因为大家的嗅觉已经近乎失灵,不管闻到什么味道都会变成底料的味道。最后苏梓是在是忍不了了,掏出配枪对着自己的头开了一枪。
几分种之后,苏梓从地上爬了起来,基地里面已经闻不到底料的味道了。其他人见此也都各凭本事,唤回自己的嗅觉。娜塔莎和谭雅两人是红警英雄,将英雄光环一开一关之间,就已经驱散一切负面影响。
诺斯是工程师,马丁可以算是半个工程师,也不知道两人用了什么方法,也都让自己的嗅觉恢复。最难的就是空燃了,既没有固化能力,也没有什么光环。就连最擅长的魔法也都因为法则的变更而失效。
不过很快他就想出了一个办法,将自己的鼻子和分身的鼻子对换一下,虽然这方面的原理苏梓并不知道,但是效果却是很好的。换了一个鼻子的空燃也重新拥有了嗅觉,但是苏梓看着空燃现在的这张脸,莫名的感觉有些熟悉,就好像在什么地方见过一样。
刚想询问一下,结果被诺斯的一句“开饭”打断了。只能是先放弃了询问的念头,来到二层,众人围坐在一张中间有一个洞的桌子四周。桌子下面放着火炉,而火炉上面是一口铜锅,在锅里放着一个井字形的隔栏。诺斯在锅中放入一勺底料,然后加入高汤,直到快要溢出隔栏为止。
在中间格里面放上一些红辣椒等佐料,然后加大了火力,几分钟之后锅里就传出咕嘟咕嘟的声音,汤底已经滚开了。诺斯先将火力调小了一些,随后拿出几双筷子来。依次发给众人,让苏梓没有想到的是马丁竟然也会使用筷子。
“使用扫描器,我给他加载了一些信息,所以马丁现在还处于重建三观的状态中。”诺斯解释了一下说道。刚说完之后马丁的眼中忽然闪过一丝神采。
“原来是这样啊。真是大开眼界了。没想到你们的科技竟然已经达到这种程度了。”马丁十分惊叹的说道。然后仿佛刚看见苏梓一般的说道:“苏梓先生,你是什么时候来的。抱歉我这才苏醒过来,之前一直处于模糊的状态。”
苏梓顿时恍然,之前见到马丁的时候就感觉他有些恍惚,基本上是诺斯说什么,他就做什么,有点像提线木偶一般。于是一边吃一边听诺斯解释。
诺斯身为苏俄工程师得我本体,是可以通过扫描器,传授其他人技术的。但是只能是传授给拥有工程师梯体质的人。至于制造出来额工程师,早就在制造的同时将各项技术输入进大脑,出来之后就能投入使用。
而马丁是因为后期输入信息的缘故,需要一段时间来从启大脑,这也是为什么之前他一直显得有些呆涩的原因。至于为什么要给马丁输入这些信息,主要是人手太少了。而且现在兵营没有着落,工程师生产不出来。
诺斯也只有这个办法了,而且因为这是工程师的传授,输入的也只是一些知识,并没有相应的操作授权,所以不需要苏梓的同意。
明白发生了什么事情之后,苏梓吃了一口毛肚,鲜,香,脆。入口Q弹加上油碟的蘸料,着实的巴适。然后在喝上一口冰镇的啤酒,将毛肚的辣味压了下去,随着全身的汗水流下,苏梓就感觉自己爽翻天了。
,吃着吃着,苏梓感觉好像少了点什么。仔细想了一下,这才想起来,自己的头顶还有一个杰瑞呢。伸手拿了下来一看,之前在熬制底料的时候杰瑞就已经被熏晕了过去。
将圆球叫了回来,对杰瑞进行了一下治疗,很快杰瑞就晕乎乎的苏醒了过来。刚一醒过来就抱着自己的小鼻子不停的揉来揉去的,刚才发生的太突然了,一点防备都没有。
几分钟之后杰瑞这才感觉好了一些,然后就看见众人围着火锅大吃大喝的。于是顺着苏梓的衣服爬到桌子上,可怜巴巴的看着苏梓。苏梓想了一下,夹起一片牛肉,在锅里涮了涮,等熟了之后放到了桌子上面。这是给杰瑞的,刚放下之后苏梓就后悔了,因为太辣了。
但是让苏梓没有想到的是杰瑞竟然没有感觉到辣度一样,吃了下去。刚吃完之后它的两只眼睛猛然亮了起来,上蹿下跳的跟苏梓讨要涮肉。于是苏梓不光自己吃,还要分出一半的精力来给杰瑞涮肉。
于是这一顿饭众人就吃了三个小时,甚至期间多次因为食材不够,让诺斯去重新准备了一些。吃饱喝足之后空燃一抹嘴跑掉了,因为吃完之后就该收拾残局了。娜塔莎和谭雅两人坐到一边不知道说什么去了。杰瑞挺着圆圆的肚子爬回苏梓的口袋里面了。
而苏梓呢,因为他是指挥官的原因,自然不能让他,做这些打扫卫生的事情。所以最后还是马丁和诺斯将桌子铜锅等东西清理干净,至于喝完的啤酒瓶,则被诺斯收了起来。这些瓶子还有用处呢,晾干之后灌上酒精,就是简易的燃烧瓶了。
都收拾完之后,已经七点多了。空燃伸了一个懒腰,使用魔法制造出一个空气床来,但是被谭雅和娜塔莎发现了。三下五除二的枪了过来,空燃顶着一双熊猫眼小声嘀咕着躺倒一个角落睡觉去了,因为他的法力已经不支持他在制造出第二个空气床了。
马丁拿出自己的单人橡皮艇,充足气之后就可以当成是一个气垫床了。诺斯则没有睡觉,而是坐到桌子边上,不知道在做什么。苏梓过去看了一下,只见诺斯在纸上画出一堆线条。苏梓想了半天也没明白他画的是什么。