方浪书院 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

吃完晚饭,林安就打算开始处理自己的调料了。由于没有专业的厨师培训,林安打算使用从网上搜索来的配方并加以改进。

首先准备的就是烧烤干料:食盐120克、 孜然粉100克、小茴香粉100克、五香粉10克、黑白胡椒粉各10克。后来想了想,林安又加了少许的味精提滋味。原本打算再加点白糖,后来想起这个是用来烧烤撒的干料,于是放弃。

由于是在室内,林安没有使用炭炉烧烤,而是该用空气炸锅,来简单尝试下烧烤料的味道。

15分钟后,烤的焦香酥脆的五花肉串就出锅了。

林安简单的撒了些料,正打算吃的时候,依然探出了小脑袋。

“爸爸,你在吃什么好吃的东西啊。”依然布灵布灵的两个大眼睛,诉说着想吃的想法。

林安将肉串递了过去。

“小心烫。”

依然接过肉串却并没有立刻吃,而是转身跑了出去。只留下林安一脸的懵。“难道依然是拿给吕琪吃了吗,不愧是贴心小棉袄。”

正当这样想的时候,却听到依然炫耀的声音。“麻麻,这个是爸爸专门给我烤的的肉串哦。麻麻你想吃吗?一一不给偶,可是麻麻如果你一定要吃,一一可以让你咬一小口。”

“啊,黑心棉。”林安默默的戳了一个章。

虽然在听着屋外的声音,但是林安手上的动作并没有停。很快,各式肉串都炸了少许并撒上调料从厨房端了出来。

“吕琪,你来一起尝下这个烧烤料有什么要改进的。”林安朝着卧室的方向喊道。

很快,吕琪就从房间里走了出来,同时身后还跟着一只小花猫。烧烤料蹭的依然脸少到处都是孜然粉与小茴香的痕迹。

吕琪做到桌边,自己拿了一串骨肉相连品尝了起来,并顺手递了一根给依然。

“咸了,”吕琪说道。“这种腌制过的肉串,盐的比例要下调。另外我不太喜欢胡椒的味道。更喜欢辣椒的味道。能多撒点辣椒粉吗?”

“emmm,没有单独的辣椒粉,调料都是配好的。。。”

吕琪的点评让林安意识到了这点,烧烤料不能是固定配好的烧烤粉,应该是将各部分调料分装。

经过之前准备经历的教育,林安并没有直接从网上去搜索调料罐。反而是家里的带喷嘴的饮料瓶吸引了他的注意。

吕琪也注意到了撒调料的问题,还没来的及说些什么,就看到林安拿着那个饮料瓶捣鼓了起来。

林安简单的将饮料瓶冲洗干净并用厨房纸擦干内部,然后将之前的调料到了进去。林安紧接着将瓶子倒置并挤压瓶身,但是调料瓶只撒出一点点料就堵住了。

林安将瓶口拧开并仔细的检查了一下。原因是两方面的,一方面孜然粉打的不够细,有些孜然颗粒堵塞了瓶口的喷嘴,另一方面是由于喷嘴口太过狭窄,进气不足,导致内外的压力差,很难去恢复瓶身。

林安找了一个串肉的木签,不断的尝试着将喷嘴的口径戳大。几分钟就喷嘴较之前的大小有所扩大,喷洒调料时较之前更加方便。然后就是将不同种调料分开。林安简单的分成食盐,味精,胡椒粉,孜然粉,小茴香和五香粉,林安最后打算用十三香代替。也省的考虑配比的问题。

但是林安总觉得这样的烧烤料还不够香,想了想,于是打算再添加些花生和芝麻。将两者打成碎末,也作为一种调料。

少许的花生跟芝麻,林安并没有简单的直接去达成碎末,而是将两者先倒进铁锅当中 开小火,慢慢的去翻炒两者微微焦黄时,将两者倒进家用粉碎机里,达成细粉。然后再进入锅中,此时不是为了炒香,而是为了去除水分防止板结。

很快,花生与芝麻的香气就弥漫了整个房子。吕琪也按耐不住,直接将林安还来不及装瓶的花生芝麻粉,撒了一些到烤串上。吕琪拿了一串五花肉,朝着撒了新料的地方咬了过去,咀嚼了起来。

“吃起来更香了,而且有花生的味道,吃起来层次感更丰富。”吕琪点评到,“不过,撒料有点迟了,肉有点冷,味道不是激发的很彻底。”

“没办法,刚刚想起来的。”林安也拿起来一串鸡柳吃了起来。“辣椒的话,你喜欢干料还是湿料啊。”

这个话问的吕琪一愣,随后反应过来:“我都还好,看店家有什么。”

“那我还是准备的些湿料吧。”林安自语道。

林安的湿料原本打算使用白天买的那些辣椒的,但是林安突然反应过来,这个辣椒应该使用的是干辣椒,买的这些都没法使用。

林安跟吕琪两人在厨房面面相觑,最后是吕琪无奈打破僵局:“后面几天吃点辣菜,正好杭城下雨,去去湿气。”

所幸最后,林安在冰箱的角落里找到一小袋干辣椒。林安用粉碎机将辣椒粉碎倒入碗中备用,随后起锅烧油,待油温上升后,将热油直接倒入碗中,只听刺啦一声,一股浓郁的辣椒气味,呛得两人两眼通红,直冒眼泪。

但是在林安将辣油刷到肉串上后,却大失所望。只有辣味,一点也不香。并不能产生越辣越爽,越辣越想吃的冲动。

失败。

在林安翻遍网上的教程之后,林安决定再尝试一次。干辣椒还有一些剩余,林安将干辣椒和之前的花生芝麻碎一起在料理机中粉碎。待到粉碎均匀后,林安又往辣椒粉里撒入少许食盐和味精用来调味。然后林安又往辣椒油里撒入了少许的白糖,用来中和一部分的辣味。

然后就是准备油的部分,这次林安不打算准备直接使用滚油,而是往里面加入了桂皮,八角,胡椒,草果等用来增香调味。等到油滚之后,林安再次将热油倒入了干辣椒粉上,此时的辣椒油的香味比之前更加的吸引人,但是在林安用筷子头蘸了少许品尝后。林安得出一个结论,比之前好但还是失败。其中最重要的一点是辣椒油发苦。

林安仔细的翻找教程,找到了答案。油温太高了。并且一次性倒入的方法也不太合适。

正当林安打算尝试的第三次的时候,林安发现一个大问题—干辣椒没有了。

无奈,林安只得放弃并打算明天再去买干辣椒。此时,吕琪提出了另外一个之前一直被忽视的问题。

“林安,你打算让客户怎么拿你的烤串,如果在摊位上吃,怎么吃啊。”

林安恍然大悟,忘记准备装烧烤的盒子和摊位上使用的餐盘了。

方浪书院推荐阅读:我服侍了十三年的千金瘸了校花的全能特工家人厌恶,我直接断绝关系开局灭战神宫檐惨死后重生在七零,开局先刀养妹绑匪系统:绑架的女孩都成了病娇带女神摸鱼,成文娱教父很合理吧我凭什么不能做游戏不朽正道顾先生请原谅娇娘发家录倾城大小姐爱上我重生爆红娱乐圈后,渣们后悔了无爱婚约,甜妻要离婚爱妃养成:病娇邪帝抱回家闪婚后我被亿万大佬宠哭了对手女帝的现代生活哀家有喜,都是邪王惹的祸!影帝你太太是绿茶骨妃倾城舞妖孽修真弃少叶辰完整版余生尽安然我家夫人威武霸气长姐穿越啦穿书后,疯批反派他非要宠我失物招领铺极品桃运村医灵气复苏:现实游戏化军旅:全军震惊,我儿边关一战农门团宠:穿成福包好运来鉴宝之仙门传奇这个忍者不对劲地师主角有七个师姐?我选择红烧猫大佬总想撩影帝88年:我带九个小姨子努力生活赶海:从幸运赶海夹开始暴富官府强制发媳妇,不领犯法重生神医娇妻:老公,借个吻!傻驴驴驴驴驴驴驴驴不日生还妙医圣手风雨兼程的逆袭路你们闹荒我囤粮,我的系统就是牛溺爱无限之贪财嫡妃重生2016:我是逗音大网红娱乐能成神(蹭出个综艺男神)修仙十年,我下山无敌!
方浪书院搜藏榜:神医:师父让我选一个女神结婚都市无敌剑仙遥望行止同桌是我妈花舞艳天下许你余生地老天荒我的网恋女友不可能是校花春落杯中妖海洋猎钩她是我的心上星没超能力的保安也要拯救世界霍少宠妻90度C捡来的女婿好生猛破封归来的逆天之子[红楼]不一样的黛玉团宠妹妹又掉马了BOSS大人,抱不够异世之坏男人傲娇影后农女匪家拈花一笑不负卿溺爱之宠妻成瘾锦绣风华之第一农家女沦落工具人:开启灵气复苏和离后我把残疾摄政王衣服撕坏了重生之食业大亨蔺爷的小祖宗是穿来的口袋妖怪之逆袭虞见阿笼都市:我是绝世高手我孩子的妈妈是大明星刚穿越就挑战地狱难度流落海岛:这校花太傻白甜了天降七个姐姐倾国倾城Boss老公撩妻成瘾医婚难求东邪物语未来手机神豪:呼吸都能赚钱恶魔校草:小呆萌,好美味!诡秘:悖论途径华娱之鎏金时代穿书八零:我成了极品家的福气包百宝图解纪机甲与男神斗罗:从震惊朱家姐妹开始权少的暖妻回档2010:从搞比特币开始直播鉴宝:大哥可真刑啊六零年代:系统每天带我寻宝
方浪书院最新小说:玄天神医重生77,从拒绝村花开始逆转人生1961饥荒:从打猎开始,带领全家致富!清纯校花一实习,就被我追到手了复明后,傲娇总裁在我怀里哭唧唧未来世界AI统治人类离婚后,我的绝世战神大老婆后悔了魔族圣女和他的极品师傅玲珑塔下的爱情我为穿越者跑腿,惊动了国家爸爸我就养个电子宠物,你跟我说是九尾天狐?谁说当舔狗蠢啊,当舔狗可太棒了!灵烛师神医:开局同居丰满女护士娱乐:摆烂的我要发力了!舞侠2开局分家,真少爷一家悔哭了鉴昭行浴火重生:凤逆天下一人:我都硬刚天师了,系统才来权途:从乡镇科员开始重回85,开局和吸血鬼家庭断亲惊山月全职法师:开局八奇技,下山无敌重回1985之长姐风华昭娇修仙吗,舒心就好重生之无敌帝尊重回2001加点升级公司全是女网红,这谁顶得住啊!一不小心穿越成了老天爷重生80,断绝关系后我垄断了南方市场带上五岁妹妹走天下官途:从偶遇美女县长开始你都手撕鬼王了,还说不会武功?你家小教授也呆呆的?路边要奶喝的我,被杀手姐姐养大抗战:旅长,冤枉啊我真不是军阀四合院:我是有空间的保安重生78,开局赤手干掉一头熊大唐傀儡医带着房子穿女尊穿成花瓶美人,反派老公破产了惊春阙开局就死,动画片里成至高抗日峰火之铁血川军团开局无限强化,英雄兵种全神级火红年代,我带空间去下乡都重生了,谁还不弥补遗憾?重生:回归的兵王