苏沐风转过身,开始认真制作可丽饼。
可丽饼的制作,和煎饼果子差不了许多,无非就是使用的厨具不同,使用的材料不同。
然后可丽饼是需要在完全制作好后,再添加材料,而煎饼果子则是一边煎饼,一边加上各种配料。
再加上有菜谱的加持,所以苏沐风就算是第一次制作,做起来也是得心应手,非常顺利。
苏沐风先是用150g牛奶,加上少许砂糖,四分之一根香草,装在了一个容器里面,压了压,随后放入单柄锅,将其煮沸。
然后再用20克的砂糖和低粉,倒入搅拌盆中,搅和均匀,然后慢慢加入热牛奶,直到与蛋黄的稠度相同接着继续搅匀。
将蛋黄加入拌好的低粉及牛奶中,搅拌均匀,再将剩余的牛奶加入,搅匀,让它变稀。
煮沸的牛奶,慢慢加入蛋黄煳中,边加边搅拌均匀,再通过滤网,过滤掉香草棒、蛋的杂质。
过滤好之后,苏沐风再将其倒入原锅,用中火续煮,煮的同时还需要不断搅拌,防止烧焦,煮至有沸腾、变稠,随后熄火。
此时,再可加入20克的无盐奶油,搅拌均匀,让其味道更加香浓、好吃。
将煮好的奶油馅,倒入搅拌盆,奶油馅的表面覆盖保鲜膜,隔冰水降温。
随后加入鲜奶油和10克砂糖,打至6~7分发后,加入少许水果酒,搅拌均匀。
最后将这团面糊放到煎锅上面,待饼的边缘呈现金黄色,还没煎的一面的表面也凝固了,就可以进行翻面了。
“对了可莉,你要吃什么口味的可丽饼?我这里可以做鲜奶油可丽饼、糖奶油可丽饼、巧克力可丽饼、糖渍苹果可丽饼、橘子皮可丽饼、蛋加火腿可丽饼、腊肠可丽饼还有鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼。”
在可丽饼的饼马上煎好时,苏沐风扭头望着可莉,低声询问道。
“嗯......好多可丽饼,可莉不知道吃哪个了.......”
“这样吧!我要和沐风哥哥吃一样口味的可丽饼!”
就在可莉思考着到底该吃哪种可丽饼的时候,脑海中突然回想起来,凯亚哥哥所说的至理名言:
【可莉,你记住,当你在餐厅不知道吃哪种食物的时候,最好的选择就是跟其他人点一样的菜品。】
“好的,那我给你做一个巧克力可丽饼吧?”
“好~谢谢沐风哥哥~”
可莉老实巴交的坐在椅子上,一双小短腿上下荡漾着,样子十分可爱。
关火,出锅,淋上一层黑色的巧克力酱,再加上各种各样的新鲜水果,两个美味的巧克力可丽饼就完成了!
可莉闻到了那股奇特的香味,原本还有些睡眼惺忪的火红色大眼睛立马一亮,直起身子,用力的嗅了嗅鼻子,忍不住发出赞叹:
“好香!”
“哇,好漂亮的可丽饼!沐风哥哥好棒哦~”
可莉瞪着大眼睛,看着各种颜色混合在一起的巧克力可丽饼,眼睛一下子就亮了,认真的夸奖道。
“哈哈,我也是这样觉得的。”苏沐风点点头,脸上的笑容怎么也藏不住,成就感十足。
小可莉凑上前闻了一下,忍不住咽了一下口水,抬头看着苏沐风,嘟着小嘴撒娇道:
“好香啊,沐风哥哥,可莉想吃,嗯......对了!可莉想吃可丽饼。”
“给,这一份是给你准备的!”
苏沐风看着小家伙撒娇的样子,心差点都要被萌化了,连忙将做好的一份巧克力可丽饼递到了可莉的面前,笑着摸了一下小家伙的头。
刚出锅没多久的可丽饼还冒着热气,巧克力混合着各种水果的香味扑面而来,可莉忍不住深深吸了一口,两眼直冒光的看着面前的可丽饼。
一颗颗水果粒上都包裹着黑色的巧克力酱,就像是会发光一样。
而且不光是巧克力酱的黑色,还有绿色、白色、红色、黄色等等各种颜色的水果混合在一起,让可莉忍不住咽了咽口水。
突然,可莉抬眼望着苏沐风,眼睛里满是好奇的问道:
“沐风哥哥,你是把天上的彩虹摘下来做成可丽饼了吗?”
“啊?”
刚在对面坐下的苏沐风在原地愣了一下,看了看盘子里五颜六色的水果粒,倒还真的有点像天上的彩虹一样。
果然,童心是最有趣的东西,那么自己一定不能打破可莉的童心。
想到这里,苏沐风笑着点点头道:“对啊,这可是我费了好大功夫,采到了天边的彩虹,放进了可丽饼里面,可莉赶紧尝尝味道怎么样吧。”
“那可莉就开动了哦。”可莉开心的拿起了还微微发烫的可丽饼,好在苏沐风用一层可食用隔热纸将可丽饼整个包裹住了,这才没有烫到可莉的小手。
可莉神情认真的看着手中的巧克力可丽饼,略带歉意的说道:“哇呜~彩虹先生,抱歉啦~可莉要吃掉你了!”
苏沐风不禁莞尔,小可莉的心思还真是单纯。
于是苏沐风也顾不上吃早餐了,只是单手托着下巴,静静地看着可莉吃着可丽饼,心情竟是有点担心。
因为这个可丽饼虽然是系统提供的菜单,但这毕竟是来自蓝星的食物,不知道一直吃着提瓦特世界食物的可莉,会不会习惯这种味道。
而且与其他的菜品不同,这道可丽饼的原料,全部都是来自蓝星的,并没有采用提瓦特大陆的材料。
不过看到可莉吃下去第一口时,脸上所露出的表情后,苏沐风便放下心了。
刚把可丽饼喂进嘴里,可莉的眼睛一下子就亮了起来。
半掩在金发下的小尖耳朵动了动,香嫩的可丽饼包裹着的甜甜巧克力酱、香嫩的芒果、微酸的葡萄、甜嫩的香蕉、美味的火龙果,全都杂糅在这一口可丽饼中。
这些来自不同地区的水果,被苏沐风完美的融合在了一起,无比细腻的口感,以及那浓郁香甜的滋味,在可莉的嘴里瞬间化开,好吃到可莉都不知道该怎么形容了。