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烩酸菜还有一个诀窍是,一定要烩得时间足够长,一定要烩到,一般烩两三个小时以上才好吃。

还有一点是,要用大锅烩,一次烩的越多越香,如果只烩一份半份,怎么烩也出不来那种味道。

这就是饭店的烩酸菜不如家里的好吃的原因。

吴小异之所以要卖烩酸菜,也是在开面馆时,和顾客们聊天时获得的灵感。

定东市的人几乎没有不爱吃烩酸菜的,就是那些有钱人也不例外,但由于耗费时间,人们一般不吃,总是在过年过节的时候,家里来了客人,才值得烩一次。

市区的烩菜馆都不是正宗的烩酸菜,而且价格超级贵,本是一道最普通不过的菜,一般人反倒吃不起了。

所以吴小异想,只要自己的烩酸菜好吃,价格合理,就不愁没有顾客。

她的想法是,每天只烩两锅,上午一锅中午卖,下午一锅晚上卖,这样既能烩得时间够,又省事省力,不用不停地忙乱。

烩酸菜还有一个特点是,不怕隔夜,第二顿热着吃,反而比第一顿更香,所以第一天卖不完的,只须把土豆挑拣出去,放在明天还能卖,免去了浪费。

晚上卖完菜,白斌去叫吴小异吃饭,吴小异推辞了几句,跟着白斌走了。

郑建强果然烩了一锅油渍渍的五花肉烩酸菜,分装在两个盘子里端在桌子上,又拌了两个凉菜。

吴小异赞道:“光闻味道,光看颜色,就知道很香。”

白斌问:“和你妈烩的比如何?”

“差不多,那个味儿是都出来了。”吴小异尝了一口,“嗯,不错,我能烩到这样就可以了,卖不出去就不是菜的问题了。”

郑建强兴致勃勃地打开一瓶酒,给几个大人每人倒了一杯,吴小异推辞了一下,便让郑建强给她倒上了。

自从上次白武回来,把外屋的餐桌倒回里屋后,就没再往出倒,只是在不吃饭的时候,推到墙角,吃饭的时候,拉到白伟志的床前。

有点拥挤,郑建强和白斌便坐在父亲的床沿上。

“来!”郑建强端起酒杯,“今天她二妗第一次上门,咱们共同端一个,对她二妗表示欢迎!”

“她二妗?”白斌愣住了,“她叫吴小异。”

吴小异的脸却腾地一下红了,端起酒杯解释道:“我是白斌的同学。”

白斌还在愣着,白真指着白文怀里的郑小异说:“他说是她二妗,是郑小异的二妗!”

二妗就是二舅妈的意思,这回白斌听明白了,脸也红了,说:“郑哥不要胡说,我们就是同学。”

白真却愣住了,盯住吴小异问:“你叫吴小异?”

“是啊。”吴小异疑惑地望着白真。

白真又指着郑小异说:“她也叫小异。”

“是啊,”吴小异自嘲道,“我以为我的名字很少有重名的,没想到这么快就遇到一个。”

“这就叫不是一家人,不进一家门。”郑建强说,“白斌,你给孩子取这名字时,是故意的吧?”

“不是我取的,是真真取的。”白斌纠正。

“是我取的!”白真得意地举起了手。

大家边吃边喝边聊,话题集中在吴小异即将要开业的烩菜馆上,细算了一下成本,觉得没问题,但前提是,顾客要多,因为利润薄,顾客少的话,实在挣不了多少钱。

夜深了,郑建强一家三口要回去,顺便吴小异也要去那边休息。

白斌考虑到吴小异有什么要求不好意思向郑建强和白文提出,便也跟着去了。

“住在我这儿,和住在城里一样方便。”郑建强一进门就不无炫耀地说,“我这家里就有卫生间,还能洗澡,被褥是全新的。”

白斌低声对吴小异说:“你想要什么不好意思开口就跟我说,我帮你要。”

吴小异嗤地一声笑了,说:“我没有你那么脸皮薄,我自己会说,再说也没什么要的,这不都齐全嘛。”

白斌便放下心,回家休息去了。

其后吴小异就留在镇上,每天去店里监督装修,饭在白斌家吃,晚上住在郑建强家。

这天晚上吃过饭,郑建强起身要走,白文说:“你先走吧,我一会儿回。”

郑建强便又坐下了,说:“那我等等你,一起走。”

“啊呀,你走吧!”白文有些不高兴了,冲郑建强翻了个白眼,“我跟白斌说点事。”

“什么事?”

“你咋这么多嘴,让你走你就走!”

郑建强尴尬地一笑,噢了一声,走了出去。

白斌疑惑,是什么事要支开郑建强呢?

“那我用回避吗?”吴小异站起来。

“不用,你坐着,我几句话就说完了,咱们一起过去。”

吴小异又坐回到椅子上,神色间略有些不安。

昨晚睡下后,吴小异无意听到了白文和郑建强的谈话,郑建强说话声音很小,听不清说什么,白文的声音却很高,后来好像吵了起来,但吴小异还是没太听明白,好像和白斌有关,和钱有关。

白文这时要和白斌说的,应该就是那件事。

“姐,什么事,你说吧。”白斌说。

他猜测这事应该是和吴小异有关,一定是姐姐不想让吴小异在她家住了。

白文拍了拍怀里的孩子,咳嗽了两声,才吞吞吐吐地说:“白斌,我当初要嫁给老郑时,答应过他,让他拿出两万元钱还了那笔高利贷,就算顶彩礼了。后来老郑告诉我,他跟那谁要回了三万元钱,都给你了,这个钱,不能再算是彩礼了吧?”

原来是因为这个,白斌的心顿时凉了半截,郑建强还没说什么,自家姐姐倒撑不住气了。

嫁出去的女子,泼出去的水,果然是没错的。

她之所以把郑建强支走,就说明郑建强并不同意她要回这个钱。

“这些我和郑哥算吧。”白斌淡淡地说。

“你别和他算了,就和我算吧。”白文生硬地说,“他不好意思和你细算。俗话说,亲兄弟明算账,咱们虽然还是一家人,但也要把话说清楚。”

“说吧。”

“那两万元顶了彩礼,这没问题吧?”

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