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世界末日的谣言,千年虫的恐惧,让很多人彻夜难眠,但事实证明,这一切都是杞人忧天,随着新千年的钟声准时敲响,人类正式跨入了两千年。

新千年的第一天,泉南历下大润发门口人山人海,经过持续不断的广告,无数人知道大润发新店开业大促销。

本就是元旦假日,国人对促销的热情一向能无限拔高。

大润发的十几趟班车,从六点多起,就不断在甸柳庄和姚家庄之类的大型居民区出入,拉了一趟又一趟。

这开业盛景,比起光美泉南路步行街旗舰店开业时不逞多让。

大润发南边和东边偌大的停车场上,密密麻麻全是人。

班车的出发和停车区,就在吕氏餐饮三个店正门前不远处的停车场上,很多人下了车,一看现场人山人海,干脆先进店吃点东西。

吕氏餐饮在大润发的店,迎来了开业以来的人流最高峰。

借助大润发的人气,麻辣烫和汉堡皇人满为患。

吕冬见到俩店爆满以后,还有很多人想找地方休息,直接把店长辛明叫过来。

“开火锅店店门!”吕冬直接说道:“让人进来休息。”

他又叮嘱一句:“每桌上放些宣传材料,人休息的时候多少会看几眼。”

“我这就去办。”

辛明是最早加入吕氏麻辣烫的员工之一,那批人坚持干下来的,基本都成独当一面的店长。

吕冬给员工培训时说的不是空口白话,只要有能力,吕氏餐饮有大把的店长职位等着提拔人。

吕氏火锅店开门,大批人涌进来休息。

就跟光美电器开业一样,声势浩大的促销活动,对商家来说是场战役,对顾客来说同样如此。

看看广场上,看看吕氏餐饮的店里,不仅仅年轻人和中年人奋勇争先,老年人更是不甘落后,年老体衰和腿脚不灵便之类的,在商家的促销与礼品面前都是不存在的。

杜小兵这时从外面进来,一身西装加皮鞋,冲吕冬招手:“走了。”

吕冬穿上羽绒服,跟老杜一起出店,开车去省大路那边。

“大润发开业,这边就能起来。”杜小兵信心挺足:“科技市场只开单独一个店?”

吕冬在副驾驶上扣好安全带:“你不是结合杜鹃给的数据,做过前期市场调查?”

谈到工作,杜小兵一本正经说道:“省大路从南头到背头,真要算起来,杜鹃的传讯电子规模就是顶级的几家之一,这边的公司除了靠南的朗朝集团外,其他都没有生产能力,一水的大代理、小代理和组装商,每天都有新摊位和公司成立,每天也都有大小老板黯然离场……”

虽然看过杜小兵统计的资料,但吕冬还是非常认真的在听。

杜小兵继续说道:“不说大老板,以太东的风气,小老板们请客,也追求个档次,别说麻辣烫或者汉堡皇之类的快餐,就是吕氏火锅档次也不够。”

吕冬自然明白这点,泉南不是青照这种小县城,商务宴请放到个大众火锅店里,换成谁都会觉得被轻慢了。

况且,这还是个从上到下,都大吃大喝的年代。

杜小兵右转进入解放路:“科技市场周边学校距离较远,靠近的几个居民区不胜其烦,加上房租昂贵,住户大都把房子租给人做买卖,所以我们潜在的客户,只有一个群体,科技市场上的打工族。”

“省大路号称太东硅谷,听起来高端大气上档次,好像平均收入应该很高,实际上根本不是那么回事,当老板赚钱的人很多,但下面打工的,薪水低的吓人,就这么说吧,咱们公司的平均薪资,放在科技市场绝对是高的。”

吕冬接话道:“我们的工作强度也大。”

抛却工作时间和工作量谈工资,也是耍流氓的一种。

比如曾经月入过万,乍一听不错,实际上最少996的上班标准,说起来欲哭无泪。

吕氏餐饮肯给员工开出快餐行业的高薪水准,自然是因为工作量也大。

杜小兵又说道:“科技市场一般打工的,平均薪资500块钱都达不到,月收入500以下的群体,占据百分之六十还多,我们的潜在客户是大众群体,这样的收入水准也就限制了大众群体的高消费能力。”

“火锅店暂时不用开在这边,汉堡皇缺乏针对性的消费群体,唯一能在这边有市场的,根据调查结果显示,只有麻辣烫店合适。”

从省大路与解放路路口往北拐,走出去大概不到500米,就是省大路最为繁忙的一片市场区——泉南科技市场。

两座占地面积极大的四层商场楼,分列在道路的东西两侧。

以商场作为中心,周边的车库、车棚、居民楼乃至传达室,大部分都变成了摊位或者商铺。

比如科技市场管委会在商场后面的路边上,随便搭起几个棚子,就能收高额租金,有的是卖电脑桌椅或者回收电子产品的租。

至于路边卖盗版光盘和游戏软件的,数都数不过来。

省大路就一条双向两车道的路,哪怕这个年代,科技市场这边堵车都是常事。

杜小兵找了半天,才找到个能停车的地方,回过头来走了几百米,来到科技市场所在的小十字路口这里。

路口往南二十多米,就在路东边,有家挂着软件游戏光盘销售的店铺空了出来。

俩人来到店前,店门锁着,杜小兵打电话联系。

有个人提着黑皮包,悄悄的靠了过来。

大概是看到吕冬年纪不大,穿的也不错,觉得可能是潜在客户。

“哎,兄弟,我这有盘,要不要。”这人给了吕冬一个眼神,大概意思就是你懂的。

吕冬摆下手:“不要。”

人不死心:“都是好看的,武则天,杨贵妃,潘金莲,全都有!不喜欢港城的?不要紧,霓虹和美国的也有,大洋马,个顶个的赛!买回去跟女朋友一起看,爽到天上去。”

有曾经的经历,吕冬什么片子没见识过,早看腻歪了,非常坚定:“不要。”

这人叹口气,走开了:年轻人不识货。

站在门口等了一会,店主人很快从科技市场后面一个小区里过来,连声说道:“不好意思,家里有点事,耽误了。”

杜小兵说道:“没事。”

店主人边开门边说道:“杜总给我打过电话,让我专门把店留一留,这两天问的人不少,我全都推掉了。”

杜小兵笑着说道:“谢了。”

店主人拉起卷帘门,带着俩人进去,问道:“你们做餐饮,对不对?”不等吕冬两人回答,他又说道:“前面那个开店的,可把我坑惨了,卖盘就卖盘,盗版盘那么多,利润也不低,安安分分干就算了,偏偏要卖带颜色的,还在店里屯了那么多,叫人一举办,不但店叫人查了,连带着我这商铺都叫人封了,费了好大劲才解封。”

吕冬接话道:“老板放心,我们是安安分分的生意人,不碰违法的东西。”

店主人说句实话:“我是不想租个那些不知道底细的人,要不店铺当天就能租出去,你们是传讯杜总介绍过来的人,我放心。”

店铺上下两层,大概一百三十平方,略微改造一些,就能从事餐饮行业。

吕冬和杜小兵仔细看过一遍,跟老板商议过后,就达成了租赁协议。

前期工作老杜都做在前面,价格低廉的麻辣烫非常适合开在这里。

跟店主人签订租赁协议,吕冬还专门给杜鹃打了个电话,以表达感谢。

…………

大润发历下店,接近中午时间,人流量越发拥挤。

这处店,加上来回的十几趟班车,最少能覆盖二十多万人。

耿红菊走到正在装修的肯德基门口,停下脚步往南看,紧挨着肯德基的汉堡皇店铺,进进出出全是人。

跟着她过来的李光说道:“耿总……”

“去那边看看。”

肯德基泉南分公司做过初步调查,汉堡皇不是外来企业,而是从青照县发家的小公司,但火爆的生意,也让耿红菊侧目。

原本汉堡皇在泉南只有一家店,这转眼间第二家店就开起来了,生意看起来还不错。

两家店紧挨着,耿红菊不可能视而不见,跟着李光一起进了汉堡皇。

红色的招牌和门前装饰,乍一看上去,跟麦当劳和肯德基有些类似,耿红菊本来有些鄙夷,这明摆着搞模仿……

店里米色的装修,似乎也是在模仿。

但往前看,耿红菊立即发现了不同,走到点餐台附近往里看。

厨房完全透明开放式的设计,里面的各种加工制作,在外面一览无余。

这会有什么效果?耿红菊做的就是餐饮行业,立即就想到了一点,食客对店里的食品会更加放心!

再看服务员,统一的暗红色制服,所有头发全都包在卫生帽里面,不管是售卖员还是服务员,人人嘴上戴着一个透明的塑料口罩。

耿红菊一眼就看明白,比起覆盖式的口罩,这既能防止唾沫溅射,又不对语言交流造成障碍。

再看点餐台附近的墙上,上面挂着一个透明的人像栏,放着员工对应的照片和健康证。

细节,满满的都是细节!

要论战略决策,耿红菊认为,肯德基这种跨过公司,能甩出汉堡皇十条大街。

但不得不承认,汉堡皇在细节上比肯德基店面做得更好!

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