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这边,幸福甜品屋,下午的生意依旧忙得热火朝天!

下午虽然没有人来领免费赠品的,但是都是慕名而来的。

店里来往的客人,也不比上午的少。

看来上午的反响很好!很多顾客上午来买了一些点心回去了,下午又来打包。

蓝恺看着店铺里络绎不绝的顾客,心里很是开心!

今天这一天虽然很累,忙的脚不沾地。甚至,连喝口水的功夫都没有。

但是看到这空前的盛况,蓝恺内心却是无比的激动!

很是感激表妹的先见之明,前几天表妹就告诉他。

把各种食品和饮品,分别定一个固定的编号。

这些编号,都是用阿拉伯数字代替。店里的每个工人,现在都认识阿拉伯数字。

然后,把每个食品和饮品,都做一份样品。分别按编码顺序摆放在两个货柜上。

提前让每个工人熟记这些食品的编码。

如果有记不住的,一抬头就能看到货柜上的样品,来确定正确的编码。

这样忙起来的时候就不容易出错。

蓝恺按照表妹教他的,让工人分工明确。

外带区安排了五个工人,一个人负责下单。

下好单的顾客,付款后。每个人手上会发一个竹制的号码牌。

客人拿好号码牌后,就可以在等候区的沙发上坐着等待叫号。

凭号码牌领取自己购买的食品!

两个人负责把客人下单的食品,用大纸袋装好。

一个人则专门负责饮品的打包和配发。

饮品都是竹筒装的,要单独用定制的,油纸袋装好。并按客人的编码配发。

芒果冰激凌是提前做好的,放在冻库保存。

冰镇绿豆汤是一大早起来熬好,并且封装好的。放在冰上冷藏着的。

所以,芒果冰激凌和冰镇绿豆汤,有客人下单的话,也不用现场制作,直接用纸袋装好发放就行。

现场要制作的,就是珍珠奶茶和牛奶西米露。

这两样由两个工人负责,每个工人负责做一样。

这样出成品就很快。相对的,顾客点这两样的人也特别多。

所以,这两个制作冷饮的工人也是一刻也不得闲。

制作饮品的工人,就在外卖区相邻的区域。这也方便了饮品配发的工人。

提货区有一个工人,再按照每份食品袋里面的那个号码牌,和下单的食品编号,来跟客人确认核对他下单的食品。

大家按部就班的进行着。

楼上包厢这会都是满座,一楼休闲区也是座无虚席。

甚至还有顾客,愿意排队等候。只为能在包厢或是休闲区坐着,享用甜品屋的美食。

今日最忙的,就数外卖区了。五个工人是除了轮流吃饭的时间,一刻都没停歇过。

一整天,店里的工人都忙的团团转。

幸好表妹让他,把能多放几日的食品,提前烘焙好。

并提前把各种点心,一份一份的分装好。

今日大部分点心,都不用过秤。

直接拿起一包,就可以直接给顾客打包。

要不然,今日更是忙不过来。

烘焙房里面,冷姗和蓝愿两个人,也是忙的热火朝天。每人身边还带了一个助手。

现在还不到申时,店里的各种甜品和饮品都快售罄了。

蓝恺见还有很多顾客在排队。

于是,对后面排队的人说:“后面排队的客人,大家先回去吧!

今天店里的所有食品,都快售罄了,没有品尝到的顾客,请明天再来!”

后面的客人一听,店内所有食品都快售罄了,引起了一阵骚动!

大家都是一副失望,又唉声叹气的表情!都在后悔,为什么不早点来排队?

但是没办法,后悔也于事无补了,只能明天早点再来了。

而排在队伍前面的顾客,一听店内食品不多了。

更是在原先预计的基础上,又多买了几样点心和饮品。

今日幸福甜品屋在申时,就关门打烊了!

所有工人们,在见到蓝恺把店门一关之后,都瘫坐在了沙发上。

每个人都累得不想动了。

蓝恺见大家都累狠了,就吩咐煮饭的婆子,今天早点弄晚食。

大家休息了好一会儿才起身,打扫店里的卫生。

所有人都很自觉,不需要蓝恺的安排。

每个人负责一片区域,齐心协力。

很快,楼上楼下又变得整洁干净了。

做完卫生之后,婆子把饭也弄熟了。南恺安排大家先吃饭。

蓝恺:“大家吃完晚餐后,休息一会儿,再把明天要用的食材都准备好!

能提前做出来的东西,今天就提前做出来,不能提前做的,就把食材准备好!”

于是吃完饭后,大家休息一会儿,就帮冷姗和蓝愿,做饼干和其他糕点。

冷姗,蓝恺和蓝愿三人负责烘焙。其他工人帮忙制作。八个烤箱同时工作。

效率也挺高。各种糕点又做了不少。

今天大家都很辛苦,蓝恺就没有让大家做到很晚。

亥时的时候,蓝恺又安排大家吃了一顿饭之后,就让他们都去洗漱休息。

甜品屋开业这天,是忙碌而充实,又收获颇丰的一天!

甜品屋开业的第二天,工人们也都做顺手了,速度比之前更快了!

而冷姗和蓝愿也每人都带了一个徒弟,现在有了徒弟的加成,烘焙坊的出产量也更高了。

第二天的生意照样红火,同样的又是申时,就歇业打烊了!

蓝恺在开业的第二天晚上,就请林云帮忙安排几个兄弟,把店内这两天营业收的现银,全部送到了钱庄,换成了银票。

当林云看到蓝恺,换到手的一大叠银票的时候,眼睛都瞪圆了!

林云:“你们甜品屋,这两天是卖了多少银钱啊?”

蓝恺笑笑:“就是你看到的这么多!”

林云:“不是吧,这得有几千两吧?我怎么感觉你这收益,比咱们德味楼的还高啊?”

蓝恺:“咱们甜品屋的营业额,比德味楼的高,很奇怪吗?

你们德味楼一天也就卖三顿吃食!而我们甜品屋,可以从早上卖到下午。

再者说了,我们甜品屋的东西好吃,而且,这两天办会员卡的也多!这银钱自然也就多了!”

林云:“会员卡?那是什么?”

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