正月一日，元旦。元者始也，旦者晨也。
元日是一岁之始，岁之元、月之元，日之元，称“三元”之始。
建康皇城太极殿，自夜开始，华灯齐放、火树银花，天子司马曜与群臣聚饮一堂，共迎红日东升。
美味佳肴罗列于案，君臣欣赏着歌舞，开怀畅饮。
今年守岁开演《梁祝》，八折戏从头演起，不少大臣看得入迷，连喝酒都忘了。
卯时一刻，钟磬之声大作，宫女们齐声唱道：穆穆天子，光临万国。多士盈朝，莫匪俊德……济济锵锵，金声玉振。
司马曜端坐在宝座之上，太子司马德宗、会稽王司马道子率领着群臣依次向天子拜贺献礼，山呼万岁。
侍臣高声宣读诵圣诗，太极殿内歌舞升平，庆贺新年到来。
…………
中山城，燕主慕容垂头戴金冠，端坐在高座之上，同样接受着臣子们的朝贺。
前秦苻坚大力推行汉化，元旦朝贺的习俗便在北地盛行。
年前燕军在参合陂惨败，数万精锐被代国坑杀，国内怨声大起，恰逢国主慕容垂大病，群臣惶惶不安，现在看到端坐的国主，众人心思安定了许多。
演礼已经进行了快一个时辰，大病初愈的慕容垂感到有些胸闷，头上的金冠压得脖子都要低垂。
慕容垂心中悲哀，想当年自己手持铁矛、身披重甲，可以连续三天三夜征战沙场，亦不觉累。
如今坐在座中，居然被金冠压得喘不过气来，朕真的老了。
高踞在高台之下，群臣上前献礼拜贺。灯光映照下，慕容垂须发洁白，脸颊红润，臣子个个心中欢喜。
国主康复，天佑大燕，年前虽遭失败，有国主率领，定能报仇雪恨。
脸上的红色是妻子段氏涂沫的胭脂，慕容垂知道绝不能露出颓色，竭力挺直着身体，笑容满面地与臣子们说着话。
朝贺罢，慕容垂端起金杯，起身笑道：“诸卿，三元伊始，万象更新。朕已命高阳王率军来京城，待天气转暖，朕要亲率大军讨伐代国，以雪参合陂之耻。”
“万岁，万岁，万岁”，山呼海啸般的欢呼声，慕容垂将杯中酒一饮而尽，满嘴皆是辛辣。
…………
正月四日，两家面馆在堂邑城的南门和北门开张。
丈许的红帛上绣着斗大的“面”字，隔着十余丈远也能清清楚楚地看见。
浓浓的香味从铺中散发出来，吸引了不少闲人驻足张望，玩耍的孩童闻香而来，站在门前望着升腾而起的蒸气直流口水。
当第一笼包子出笼，马娘子揭开笼盖，热气散去，香味更浓，一个个白绒绒地馒头让人食指大动。
钱氏笑吟吟地开口叫卖，“新出笼的包子、馒头，快来尝一尝，保管您吃了一个想两个，快来买啊。”
张锋找到家中，说面馆雇她做工，给五百钱一月的薪俸，而且还让两个娃儿去帮工，说是多少能给点钱。
钱氏千恩万谢，自己遇到贵人了，张公子就是救苦救难的活菩萨。
今年过年不少人家穷得揭不开锅，自家靠着张公子给的二百钱才勉强过了个年。
这份佣工何其难得，钱氏从初二开始就来店中帮忙，什么活都抢着干。
比起自家从族中雇请的几人，钱氏一人能抵两人用，马娘子对她很满意。钱氏喊了半天，围观的人倒是不少，买的人却没有。
“这蒸饼倒是看得喜人，怎么这么香？”
“为什么叫包子和馒头，这名字好生奇怪。”
“兄弟，那招牌上写着啥，你给念念。”
“肉包五钱，菜包四钱，馒头三钱。”
“嘶，这么贵，谁吃得起。愚看这家店不用多久就得关门了。”
“前面集上的蒸饼二钱一个，五钱三个，谁钱多会买这里的东西。”
对面檐下停着辆牛车，杨漓和杨湫掀起车帘的一角张望着，杨安玄和张锋站在车旁。
半柱香过去了，居然没有一个人上前买。
杨湫有些着急，焦声对着杨安玄道：“哥，这怎么办，快想想办法啊。”
杨安玄轻笑道：“小丫头，急什么，做生意哪有那么容易。”
杨湫嗔道：“这些人真是的，光看不买，湫儿闻着香味都饿了。”
杨安玄灵机一动，对杨湫道：“湫儿，你跟着张锋去买两个肉包，就站在店前吃完，愚不信这么香的包子没有肯买。”
杨湫嘻笑地跳下车，张锋小心地护卫在她的身后。
挤进人群，杨湫掷出十钱，冲着马娘子道：“来两个肉包。”
马娘子见是自家小娘子，愣了一下。
身旁的钱婶不认识杨湫，人多也没瞧见张锋。
好不容易见生意开了张，钱氏连忙收了钱，笑着拿起两个包子递过去，叮嘱道：“小娘子，肉包内有汤汁，小心烫嘴。”
包子皮薄馅多，咬一口便见了里面的肉馅。大葱猪肉在高温的作用下香气浓郁，周围传来清晰的吞咽声。
张锋吸吮着包子中的汤水，故意啧啧地呼道：“真香，真好吃。”
终于有人忍不住了，上前道：“愚也买个，五钱就五钱，尝尝鲜。”
当这人咬了一口，旁边有人问道：“秦公子，味道怎么样？”
秦公子不说话，只顾着“坑嗤坑嗤”地啃包子，不用说肯定是好吃了。
人群朝前挤去，叫嚷着来个包子。
马娘子如梦初醒，笑道：“诸位不要挤，后厨还在蒸呢。诸位，面馆还有阳春面、辣油面，猪骨熬制成汤，今日开张酬宾，只要八钱一碗，各位请进去尝尝。”
“给愚也来菜包”、“仆要个馒头”、“愚来碗阳春面试试，阳春白雪，光冲这名字就得尝尝”……
第一天开张，杨安玄吩咐两家铺子仅做肉包三十、菜包二十，馒头三十，阳春面三十碗。
堂邑城的有钱人不少，午时不到两家面馆的东西便都卖完了。
午后，马娘子和慧儿陆续带着钱来到杨安玄的院中，
杨安玄过完十五要回建康，索性跟杨佺期商量，这小院两姐妹算账用。
杨漓记账，杨湫数钱，杨安玄见两姐妹兴高采烈的样子，笑道：“此等事请个典计做便是，何必自己动手。”
杨湫白了哥哥一眼，道：“三哥，你不懂，数钱多开心。”
跟这小财迷没有共同语言，杨安玄懒得管她，以后面馆开多了，估计想数也数不过来了。
菜包五钱，共六十个，应得钱三百……共得钱一千一百二十。
过了片刻，杨漓算好了账，笑道：“一千一百二十钱，正好合上。”
马娘子松了口气，今日卖阳春面三十碗，其实卖出三十四碗，她偷偷昧下三十二钱。
“三公子，面馆的生意好极了，东西卖完后还有不少人围在铺前，明天不妨多做些。”马娘子笑道。
杨安玄道：“今日开张东西便全部卖完，有些出乎愚的意料，明日可以按正常售卖。肉包一百，菜包八十，馒头一百，阳春面视汤水多少揉制便是。”
慧儿有点不舍地道：“少爷，这东西好卖为何不多卖些？还嫌钱多吗？”
杨安玄冷声道：“你只管按吩咐做事便是，少卖些你也能轻松些。”
慧儿有些惧怕，轻声应了声是，不敢再开口。
杨安玄想了想道：“今日大家都辛苦了，你们两个管事各赏五十钱，店里的帮佣每人二十钱，不可克扣。”
等马娘子和慧儿满面笑容地离去，杨安玄告诫两个妹子道：“你们要留意克扣之事，要是得知有人胆敢克扣帮佣，告诉父亲，那管事的差使便做到头了。”
杨漓道：“三哥，妹子按你的吩咐，找娘要了两名信得过的侍女，大娘那里也拨了两个人，在小院专门发好面团炼制辣油，做好的东西会在前一天晚上会送到店中。”
“小心些就是，也用不着过于刻意。”杨安玄道：“这秘技终有一天会为人所知，面馆除了真材实料，还要靠推陈出新方是正道。”
一连五日，面馆门前人头攒动，有回头客也有闻讯前来尝新的顾客，想亲口尝尝那加了辣油的面是如何的好吃。
吃食在午末前卖完，生意步入正轨。马娘子数次提出增加售卖的面量，杨漓也有些意动，却被杨安玄制止。
杨安玄的目的并非要通过面馆赚钱，特别是面馆初创期许多事情都要磨合，杨安玄等着问题暴露呢。
“面馆开得多了，肯定会有各种各样的麻烦。堂邑的面馆是让你们先试试手，不要想着赚钱，等一年半载后熟悉了，再去慢慢壮大。”
“你们记住，对外可以倚靠父亲，对内要栽培信得过的人手，对那些欺上瞒下的人绝不可手软，宁愿少赚点钱也要保住面馆的牌子，秘技莫要轻传出去。”
杨漓郑重地道：“三哥放心，辣油是漓儿看着侍女熬制的，发酵用的米汤和酒也是妹子按量先掺入面粉中才让人揉制。”
杨湫打了个哈欠，这些活她根本没有上心，现在便连数钱也提不起兴趣了，做生意真没有拼七巧板有趣。
看着杨漓一笔笔地记账，杨湫看向杨安玄，三哥可是自己的亲哥哥，用他的话说，劳心者治人，这些事让四姐去忙活，自己只要坐着收钱就行。
“要想开好面馆，除了秘技外，还要善于用人。“杨安玄敦敦教诲道：“用人之道无非是结与恩义、上下同欲、恩威并施……”
杨安玄足足讲了半个时辰，杨湫早已不耐地东张西望，杨漓听得似懂非懂，不过却用心记下，准备回去后记在书册之上。
杨安玄笑道：“愚说的这些不过是纸上谈兵，你们以后慢慢摸索，不用怕犯错，遇事要冷静、多思，总会想到解决的办法。”
杨漓感觉学到了很多东西，母亲只教给自己琴技、女红，教自己如何争宠，不像三哥教自己处事的道理，这些话表面看来是在说生意，用心揣磨却感觉处处有用。
起身离开时，杨漓来到杨安玄面前，肃拜道：“漓儿谢过三哥悉心教导之恩。”