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上火和痔疮

经过雅乐提醒,易文瑶才恍然想起,好像有这么一道小吃,让人欲罢不能,在古华夏的小说里面经常出现的主角,女主为了整蛊男主的一道小吃。

但正宗的味道,采取独特的工艺流程,采用祖传秘方,精制而成,其色、香、味俱佳,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳,正宗的长沙臭豆腐!!

易文瑶终于放下手中的真在复古的菜品,认真的看着雅乐,“真聪明,我下次就制作一到闻着没有那么勾引人的菜品怎么样?”

穆顾瑾看着易文瑶诡异的笑容,大概明白了,到时候离小瑶儿远点,臭豆腐这东西,不是味道的问题,是形象的问题!!

雅乐错愕,“女神,我就是说说而已,还真有呀?!”

易文瑶:“没有你想不到,没有华夏美食做不到!!”

既然臭豆腐已经提上日程了,那其他几道美食呢?

比如让一种外国人闻风丧胆的皮蛋,也要着手腌制了,松花蛋肠的味道还不错。

易文瑶的笑容越来越邪气,雅乐有些心虚,连忙打断易文瑶,“女神,你在做的什么,怎么会这么香!!”

易文瑶哭笑不得的看着雅乐,唔~这还只是一个简单的竹筒,还没开始做,正在前面修饰竹子的阶段,大概只有竹子的清香味。

“呃……”雅乐也意识到了自己好像说的不对,赶紧离开,蹦蹦跳跳的参与一个她完全加入不进去的话题,机甲操作,维修,训练。

刚开始还只是简单的交流,后面完完全全变成了穆顾瑾的指导,穆老师小课堂开课了。

林涵完全掩饰不了自己对穆顾瑾的狂热了,死神小队等人已经熟练的拿出光脑录屏,其余人等,只能懊恼的去导演哪里找回放。

易文瑶制作的是湖南一道特色美食,竹筒排骨,竹筒排骨是一道以肋排、豆豉、红辣椒等为主要原料的糯而不腻、清新鲜香的肉菜,是湘菜中为数不多的不辣的一款湘菜,糯而不腻、清新鲜香。

竹筒排骨味道清香可口,竹筒的清香传透了骨头,排骨鲜嫩,豆豉的滋味悠长,蒸出来的肉汁很鲜美,与白米饭简直是绝配。

最近湘菜较多,星际人也是第一次尝试辣椒的味道,上瘾很有可能,但是柔弱的肠胃需要精心呵护。

湘菜也有柔情的时候,因为潇湘位置特殊,苦味也是湘菜一种特殊的味道记忆。

苦瓜酿肉,一道肉味丰足,却一点也不讨小孩喜欢的一道菜,但是苦瓜的苦味处理干净,鲜香软润,口味成鲜微带苦辣。

取苦瓜,将苦瓜切去两顶端,切成4厘米长的段,去掉瓤子,放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里,逐段套在左手食指上,用右手攥干水,盛入大碗中,将咕噜兽肉洗净剁成泥,再入鸡蛋,加入面粉、一起调匀成馅子,塞入每段苦瓜筒内。两端用湿淀粉50克封口。

最后,就是置旺火,放入熟猪油烧至六成热,下蒜瓣炸一下捞出。将苦瓜下锅、轻推手勺,待苦瓜表面炸至淡黄色起锅捞出,逐段竖放大碗内,蒜瓣撒在上面,加酱油入笼蒸熟。

末了,勾芡成汁,调味。

勾芡完成后的苦瓜酿肉,浅黄和肉色加上红亮的汁水,构成一副完美的图画。

这一次为了缓冲,易文瑶没有制作辣的,而是一些缓解辣意的甜一点或者咸鲜的食物。

湘菜里面的糯米排骨,看上去与粉蒸排骨差不多,最后一层白色香甜的糯米,覆盖在起上面,软糯香甜,咸香异常,肉质鲜嫩,食材之间相互成就,焕发出迷人的气息。

还有一道有一道配色精致的装盘的温和的菜式。

南希抗议:“小瑶儿,怎么没有红色的那个……唔,辣椒!!”

易文瑶:“你都长痘痘了,还吃辣?!”

“我长痘和辣椒有什么关系?!我长痘是因为夏天到了,天气干燥了,正常的长个痘痘而已,木权说,过两天就消了。”南希不以为然。

易文瑶:“……”像极了在古华夏倔强的她!!

易文瑶:“看来我做的其他食物是不好吃了!!”

南希:“怎么可能?瑶瑶的美食诱惑可是我一生都吃不腻的。瑶瑶的食物会有不好吃的吗?只有一天比一天更加好吃!!”

白式三兄弟意外的发现自己好像解锁了夸大嫂的新姿势,不再是单调的双面间谍一样的女神,大嫂双面切换。

“嗷,好难受的味道!!”嗜甜的雅乐,一瞬间将最好看,像极了糕点的苦瓜酿肉第一瞬间夹入嘴里,但是,让人难受的味道,极具教养的雅乐强忍着没有吐出来。

易文瑶皱眉,苦瓜酿肉这道菜品可是她精心改良过的,针对星际苦瓜的苦度,稍稍利用糖水沁润过咕噜兽肉,以便冲淡苦瓜残留的苦味,而且星际苦瓜格外的脆生。

雅乐咽下苦瓜酿肉,回味嘴里的香甜味道,脆生的苦瓜爆出来的汁水与细微的甜味混杂在一起,还能有层次比较明显的感觉,而不是直接就交杂了,“女神,这什么味道啊?为什么这么奇怪?”

易文瑶:“不好吃吗?!”

雅乐:“只是感觉这样之后的甜味会更加明显,不知道是不是我的错觉。这种感觉很奇怪,说不上讨厌,更说不上讨厌。”

易文瑶:“我在直播上其实也强调过这种味道,苦辣酸甜咸,才是完整的人生五味,刚刚的味道,就是苦,我一直强调过你们可能不会喜欢的味道,有苦才能凸显甜的可贵,先苦后甜,亦是先苦才会甜!!“

易文瑶说过之后,场面有些呆滞,人生太苦,谁不想在美食上多吃一点甜的?弥补一下人生的缺陷。

令人奇怪的是,木权却一直劝导陈明灿尝试,而易文瑶却劝导南希尝试。

“为什么?”来自陈明灿和南希深深的疑惑。

“败火!!”相视一眼,易文瑶好像懂了,看着陈明灿,穆顾瑾赶紧捂住易文瑶的眼睛,不能再往下了,看也只能看他的。

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